未だ懲りずにローカーボ
・玄米
・茄子の肉みそ炒め(筍、きのこ、大根、青梗菜入り)
・高野豆腐
・塩麹をまぶしておいた鶏むね肉の酒蒸し
・ブロッコリーと茹で卵と新玉ねぎのサラダ
・レタスの海苔のサラダ
海苔、産地だからか海苔屋が非常に多く、安くておいしい
海苔ブーム到来していた先日、NHKで有元葉子がやっていたのがレタスと海苔サラダ
ぱりぱりの海苔もいいけれど、時間が経ってへなっとした海苔は風味が強くてこれも美味
蛋白質ばかりだと塩分が強くなりそうなので、玄米を少し(器の半分)
未だ懲りずにローカーボ
・玄米
・茄子の肉みそ炒め(筍、きのこ、大根、青梗菜入り)
・高野豆腐
・塩麹をまぶしておいた鶏むね肉の酒蒸し
・ブロッコリーと茹で卵と新玉ねぎのサラダ
・レタスの海苔のサラダ
海苔、産地だからか海苔屋が非常に多く、安くておいしい
海苔ブーム到来していた先日、NHKで有元葉子がやっていたのがレタスと海苔サラダ
ぱりぱりの海苔もいいけれど、時間が経ってへなっとした海苔は風味が強くてこれも美味
蛋白質ばかりだと塩分が強くなりそうなので、玄米を少し(器の半分)
・厚揚げのチーズサンド海苔巻
・鮭と豆腐のつくね
・ほうれん草オムレツ
・明太子白滝
・チンジャオロース
厚揚げチーズは先日美味しかったので再び
焼くとチーズが溶けて流れちゃうので、海苔で巻いてみました
海苔は大森辺りで買った海苔、厚めで美味しいのです
鮭つくねは、なりゆきで
塩鮭はご飯がないと辛いので、ほぐして炒り豆腐にするつもりだったのだけど
面倒くさそうに思えたので、どちらもバーミックスしてつくねに
塩は一切いれず、鮭の塩だけにしたけれど結構味が濃いのね
豆腐と半々ぐらいで合わせたけれど、しっかりした味のままでした
・蒸した鶏むね肉とわかめ麺の中華風和え物
・ほうれん草オムレツ
・チンジャオロース
・秋刀魚梅煮
・小松菜の胡麻和え
蒸した鶏は塩麹をまぶしておいたもの
しっとした身なのが素敵。塩麹使い勝手よくなってきました
今日は普段より量が多目
体調的に「なんでもいいから食わせろーーー！」な時期なので
鶏むね＆わかめは、おやつ代わりに持ってきました
・ひじきとしめじのマヨネーズ和え、の下に焼いたうす揚げ
・白滝の明太子炒め
・ほうれん草を大量に使ったオムレツ
・高野豆腐
・焼きれんこん
・麻婆茄子的なもの
オムレツはほうれん草1束で卵3個
茶色くなるほどくたくたになったほうれん草が好きなので、そんな感じで。
麻婆茄子にはエリンギときぬさや入り
・ブロッコリーと茹で卵としめじと新玉ねぎのサラダ
・チーズを挟んだ厚揚げソテー
・筍
・レンコン
・黒七味風味の鶏ハム
行ったことないし、NYにコンビニなんてあるかどうか知らないけど。
NYのコンビニで売ってそうな弁当だな、と思った
日本でも、スポーツジムがランチを売ったらこんな感じ？！
protein lunchみたいなさ
色が地味とはいえ、味は普通に美味しいです
鶏ハムは簡単だったので再び。今回は黒七味も一緒にマリネして、黒七味風味
なかなか良い感じなので、次回作るとしたらマスタード風味とか焼酎風味とかしてみたい♪
地味だけど意外に美味しかったのが、チーズを挟んだ厚揚げ
焼き立てはもちろん美味しいけど冷め切っててもおいしかった
ハムを挟んだこともあったけど、ハムなくてもいい！ない方がいい！！
1人2枚くらいは食べられそう(好きなものを好きなだけ食べたいタイプの人間です)
ハム抜きがいい、と言っておきながら
これでパテ挟んでハンバーガーもいけるかも。という気もしてきました
チーズは多目で。
いつかやってみようと思います
このメニューが続くことに特に不満もないんだけど。
「欲しがりません！厚切りカレーまでは」みたいな気分でもあります^^
そもそも、脂身が嫌いなのに、
ロースとんかつなんて食べられないかもしれないけど。
それでも！チロルの厚切りカレーを食べる気満々なのです
カツカレーと50円しか違わないチロルの厚切りカツカレー♪
(劇的に美味しいとかそういうものではないです、たぶん)
もう少し☆
今日も糖質制限
をいつまで続けようか迷い中・・・・とりあえず4月はこれでいくかな
・おからサラダ
・塩鮭
・ズッキーニのバターソテー
・きのことひじきのサラダ
・高野豆腐
・みぶなとお揚げのの煮びたし
・しらたきの明太子和え
鮭はご飯がない中では辛かった((+_+))
おからサラダは、ポテトサラダ的な感じに
ポテトサラダが食べたくて～というよりは、
ご飯がないのでこれでおなかを満たす、というつもり
おからは生のじゃなくて、乾燥のを水で戻したやつ
おからの保水性ってあんまりないのね
じゃがいもだとマッシュして、結構水分(牛乳)とか入れてももったりしてるけど
絞れば水が出そうな感じの食感だった
比べてどうの、じゃないんだけど、マッシュポテト代わりにはならないんだなーと実感
意外と汚くなかった
(にゃんこたちがテーブルから落とし遊んでいたのです、もっとぐしゃぐしゃかと思ってた)
今日も糖質制限メニュー
・ズッキーニのバターソテー塩こぶ和え
・鶏むねにくオーブン焼き
・きのことひじきのサラダ
・うずら卵
・高野豆腐の粉で作ったパンケーキもどき
パンケーキというよりはクレープに近いかも
バニラとラカントとクリームチーズをいれて、少し甘めです
マックグリドルが食べたくなったので、やってみました
おかずを包んで食べるつもりで持ってきましたが
パンケーキにはそりゃ劣りますな^^
でも、味は卵風味でまずくはないです
今日も張り切ってるな～糖質制限
メニュー考えるの、意外と楽しくなってきました
・豆腐と白滝の炒飯もどき
・高野豆腐
・玉こんにゃく
・ズッキーニのソテー
・鶏ハム
・海藻ときのことひじきと新玉ねぎのサラダ
炒飯もどきのメインは豆腐
このお弁当は全部おかずで塩気が多くなりそうなので、
干桜海老とネギ油的調味料(自分で作ったやつ)を使って、塩気を減らして風味を上げてみた
この高野豆腐は自力で水分を保てないので、シリコンカップに糸寒天
今日はサラダに繊維質が多いし、こんにゃく率高いので、
糖質制限は関係なく、かなりな繊維をとれる弁当なんじゃないか？と思う
今日も糖質制限
・厚揚げにチーズと海苔を挟んで焼いたもの
・玉こんにゃく
・蕪の中華風煮もの
・ひじきときのこのサラダ
・甘シャキトラさんのハム巻
・茄子の味噌炒め
・鯵南蛮漬け
・うずら卵
ひじきサラダの水分がすごくて、久々に洪水((+_+))
ありえないくらい茶色になってしまった。。。。。