ひっそりたたずむも、かなりの繁盛店。
日本人大将のラーメン屋。
Ramen Ya
〒430 Upper Changi Rd, #01-03 East, Singapore 487048 ( East Village内 )
⏱11:30-14:00, 17:00-21:00
せっかくなのでシンガポール東のはじっこBedokに行ってみました。
SNSで2度見かけたRamen Yaさんですが、詳細が不明。そして遠い。
ならば行ってみようということでラーメン遠征です。
East Village内にあります、建物に向かって左端っこに位置ししています。
外の扉もあり、開けることも出来るのでややこしいですが入店は内部からです。
自動ドアなので気を付けましょう…。
日曜日の真昼間に行ったので、8組ほど待っていました。
先に券売機？で注文します。
メニューはいたってシンプルです。
豚骨、醤油、塩がありそれぞれスペシャル、チャーシュー、ベジタブルの3種類、
豚骨はローカルから人気なのかその他スパイシーなどのバリエーションがありますね。
サイドメニューは餃子のみ。ライスはありません。
支払いはこんな感じ。
スキャンPAYがちょっとうまくいきませんでしたが、粘り強く頑張りましょう。
クレジット決済が出来たら、、、キャッシュ払いが出来たら、、、など思いましたが
なんと大将が1人で営業しています。
Shoyu Special Ramen : 13.8 SGD
器も熱々、きくらげがちょっとイレギュラーですが見た目はTHE醤油です。
スープはかなり濃厚、いわゆる透き通る醤油ではなく濁っています。
感覚としてはかなり家系に近いので、豚骨、、、濃厚豚骨醤油かな？
こちらのチャーシューはかなり厚みがあり香ばしくあぶられています。
3枚はちょっと重いかな。
麺は黄色麺の縮れです。ちゅるっとした感じ。
具材も盛りだくさんなので食べ応えがありますね。
Special Tonkotsu Ramen : 13.8 SGD
こちらは豚骨。最近あるあるのお肉どどーーーんタイプ。
かなり薄いですが、なかなかに脂っこいので3枚くらいでいいかな～。
スープはかなりこってり？でもマイルド？でした。
個人的には好きなタイプでしたが、豚骨LOVERにはやや物足りないかも？
麺は豚骨らしく細麺ですが、若干チープな感じも受けたり。
そして最大の特徴はスープが少ない(笑)
なので替え玉にいく人はもはや麺をそのまま食べることになるんじゃないかなぁ？
Gyoza ( 5pcs ) : 6 SGD
餃子はお肉たっぷり、上のネギのおかげでお野菜もたっぷり、あっつあつ。
おいしかったです◎
豚骨の器だけ黒で他と違うのですが、ローカルはほぼ100%黒い器でした。
人気ですね、豚骨🐷
かなりディープなエリアになるので、基本的には近隣住民が食べに来ている印象です。
わざわざ行くにはほかに寄る場所でもないと、もったいないかな。
そしてコスパはかなり高いです。ラーメン屋として求めるのであれば、色々求めたい部分はありますが
あの立地で1人で、低価格で食べられる（★サービスチャージなし★）という面ではとても良かったです。
大将は1人、席は8席、麺を茹でるのは6玉くらいは機材がありました。なので思っているよりオペレーションはスムーズです。
シンガポール人の麺を食べる速度がもっと上がればいいなってくらい。
評価（醤油）
麺：★★★☆☆
スープ：★★★☆☆
雰囲気：★★★☆☆
総合：★★★☆☆
評価（豚骨）
麺：★★☆☆☆
スープ：★★★☆☆
雰囲気：★★★☆☆
総合：★★☆☆☆
近くに用があれば行くかな。
再訪は物理的に厳しめ。
では。
