イケメンが家系を食す？
米と家系海苔は最高の組み合わせ。
HOKKAIDO RAMEN EZOKURA
HOKKAIDO RAMEN EZOKURA
📍181 Orchard Road, #B2 Unit 11 - 29, 44 to 48, Central, Orchard, 238896
⏱11:00～22:00
さて、今回は家系ラーメン大好きな私が歓喜する話題。
そう、めちゃくちゃよく行っている蝦夷蔵で家系ラーメンが常設になりました！！！ぱちぱちぱち。
実はこの記事を書くにあたりもう2回食べてますが、、、ｗ
まぁまぁの存在感の看板だったのですが、気が付きませんでしたｗ
愛しの明太子ごはんまであるではないか！
いやぁでもねぇ、、、休日なら満腹でいいんですけど、平日だと午後の仕事したくなくなるから、、、
と思っていたら「一緒に食べたい～～～～」という同行人が！（そして同行人は休日）
はい、お米もいただきました。
Tokusei Iekei Ramen : 15ドル
昔は海苔の良さが分からなかったし、ほうれん草いるか？？って思っていましたが
もはや家系ラーメンの主役は彼らです。白米をくるっと包んでも良し、どーーーんとスープをしみこませるのに使ってもよし。
スープは濃厚なTHE家系です。うまい。油の量や濃いめなども選べたらもっと嬉しいですね。
私の定番は、麺普通・油多め・味濃い目の王道デブ街道です。
そして喉が渇いて水をぐび。までを1セットとしています。
麺は少し太めのもちもち麺です。このモチモチさがいいんですよね。
なるべく麺に歯ごたえと噛み応えが欲しいタイプなのでドンピシャでした。
豚骨のような淡泊な細麺が好みの人には刺さらないと思いますが、この麺は美味しいです。
そして2人いるし、ということで1つは辛みそを。
辛い状態のところに辛いパウダーをこれでもか、とかけるのが好きです。
安定に具だくさんで満腹美味しかったです。
豚骨、味噌、つけ麺、家系と全て麺が違います。大変ですね、でもそこに強いこだわりを感じます。
そうそう、チャーシューがあぶりのお肉なので、香ばしくてそこもおすすめポイントです。
評価
麺：★★★★★
スープ：★★★★★
雰囲気：★★★☆☆
総合：★★★★★
当たり前の再訪ありあり。
では。