横浜ハレ系のスタッフブログ(^^)/

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横浜エリアで働く、ハレ系スタッフのブログです(′・ω・`)

お風呂に入る時に入浴剤をいれますが、ご褒美にはひのきを入れます。

 

木のタイプ!

 

デンです!

 

秋のG1連戦が始まりましたね〜

 

こんな感じで買ってみましたよ!

 

人気なのは一頭らしく

そのお馬さんを外せば、中穴 大穴 となりそうですが、

記録が掛かっているとの事なので

この暗いご時世に明るい話題となることを願い

凄く強いらしいお馬さんより流しました。

 

当たった場合の配当は 

13番が 1or2着で

 ○ の部分となりますが

赤丸だと赤字(当たりガミ)

水色丸だと若干プラス!

 

儲けたいのではありませんよ!

当って平凡な日常に刺激がほしいだけなんです(笑)

 

はたしていかに??

 

 

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皆さんコンニチワ!

 

かつて行きつけだった飲食店に十数年ぶりに行ったら、自分のことを憶えていてくれたスタッフがいてしばし感動にひたったゴリポンです!

 

いやーひとのつながりっていいもんですね、他の知っていたスタッフの近況なども聞かせてもらってほっこりいたしました

先日に系列店で痛ましい事件があって自粛していたチェーンの飲食店なんですが、ぜひとも身体にも安全にも気をつけて営業してもらいたいです

 

 

さて、今回の料理ですがこれを鍋で炊いていきますよ

 

どーん、豚バラ肉~♪

そぉう!みんな大好き豚の角煮を作りまーす!

 

ふひひ♪いつ見ても肉のかたまりっていうのはいいものだねぇ

え?そんなに豚肉食べたらゴリポンじゃなくてブタポンになるよって?

 

かー!ひかえおろう!

 

豚肉を好きなだけ食べてブタになるならむしろ本望!

我こそは幸せのブタちゃんであるぞ!

 

というわけでさっそく調理に取り掛かりますよっとw

 

こいつを炊くのにまず用意するのが…

 

じゃん!圧力鍋~♪

 

この圧力鍋は去年の年末に社内のビンゴ大会でゲットしたものです

ずいぶん長いこと開封してなかったけど、ようやく使用に踏み切りました

 

だってネットで圧力鍋って調べると噴射とか爆発とか不安になるワードばっかりでてくるんだもん、そんな調理器具こえーよ((( ;゚Д゚)))ガクブル

 

でも豚の角煮の誘惑には抗えんかった(笑)

 

まずは豚バラ肉に軽く焼き目をつけます

 

そしたら下茹でをして余分な脂をおとして

 

圧力鍋にぽいぽいっと入れる

 

あとはゆで卵、ネギ、下茹でした大根を入れて

 

くさみ抜きとしてネギの青い部分と生姜も入れる

 

味付けは醤油、酒、みりん、砂糖

 

んで、ひたすら炊いていくだけ、意外と簡単だよね

最後にうつわに盛り付けて細切りにした生姜を飾ったら…

 

よし!完成!

おおおおお、すげえうまそう

 

 

ではさっそくいただきます!

むしゃああぁぁぁ

 

 

と、とろけるーーーーーー!

すげぇ!圧力鍋ひとつでこんなトロトロになるものなのか!

 

これは目からウロコだわ、しかも簡単だし

今後はこの豚の角煮もレパートリーに加えていこうっと♪

 

これでますますブタポン化がはかどるね…って、やかましいわ!

 

 

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デンです!

 

先月なんですけどね。

 

横浜駅の地下のお魚屋さんで買ってきました

 

しらす

生しらす

カツオ

すじこ

 

半額!

 

お安いでしょ〜

 

買っちゃいましたよ〜生しらす 大好きだし!!

 

やはり、

生しらす&しらす丼!

 

これですよ!激ウマ!!

 

翌日は

晩酌の肴として・・・

 

しらすの旬は、秋と春の年に二回あります。

 

 

御存知の通り

しらすは、イワシの子供

 

今のイワシの漁獲量は大幅に減少してしまったけど

繁殖が年に2回あるので昔は栄養満点庶民のお魚と言われたんですよね〜

 

因みに

今年大不漁の 秋刀魚 !

2匹で 1280円

半額セールでも 640円 ってことは1匹 320円(✽ ゚д゚ ✽)

 

食べたいけど、スジコの方がお得感あるので スジコにしといた(笑)

 

 

 

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デンです!

 

熊本勤務のときに

九州全般によくある「辛麺」やさが目に入ってくるのですが

6年間勤務して最後の2年くらいでちょくちょく食べるようになりました。

 

オロチョンラーメンとは全くの別物で

何なんでしょうね?

 

食べ慣れると美味しく感じてきちゃうんです。

 

先日

スーパーでこれを見つけ 買ってみました。

 

熊本で食べた

あの味なんですね〜

 

しかも

麺も同じこんにゃく麺てきなやつ。。

 

お家で美味しく作れるのでまた買いに行ったのですがなかった。

 

そう言えば

熊本にはもう一つ変わったラーメンがあります。

 

太平燕(タイピーエン)って名で

麺が春雨(緑豆)のラーメンがあります。

 

太平燕食べたい

売ってないかな〜〜

 

 

 

 

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とうとう新規開拓。

 

新しいラーメンを発見してしまった。

 

上司は食通なので美味しいというといってくれます。

 

上品なスープに感動モノ。

 

めんま激ウマ。

 

場所はショナイ(死語かな)(´・_・`)

 

つけ麺と特製ラーメンどす。

 

 

皆さん、コンニチワ!

 

普段はボンヤリしてても食べ物のことになるやいなや俊敏になるゴリポンです

 

 

さて、これまでいくつか料理をつくってきました

 

料理において大切なのは味もそうですが、見た目もかなり大切ですよね

これでも色彩や盛り付けとかにはゴリポンも気をつかってるんですよー?

 

でもね?やっぱり料理も人生もルールにしたがってばっかりじゃ面白くない

たまにはちょっと飛んだこともやってみたいじゃん?

 

そこで今回は色彩をいっさい無視してミドリだらけでひと皿つくっていきますよー!

材料はそら豆、にんにくの芽、アスパラ、ピーマン、ししとう

 

これを同じくらいの大きさにカットしていきます

いやー、こうしてみるとホントに緑色だらけだなぁ

 

コレ食べたら翌日にピッコロさんみたいな顔色になってたりしてな( ´,_ゝ`)プッ

 

そしたら炒めるまえに豆板醤とニンニクをサラダ油で熱して香りをだします

あーいい香りだわー、この香りだけでゴハン食べれちゃうわー

 

充分に香りが出たらまずはそら豆を投下しますよ

このそら豆は冷凍食品ですね、もともと塩味ついてるから辛味をつけたら野菜全体をまとめるお肉みたいな役割にできると思うんだよねー、まあモノは試しってやつです

 

んで、残りの野菜を投入したら塩で味をととのえて、最後に醤油とゴマ油で香り付けしたら…

 

 

よし、完成!

 

名付けて野菜の緑一色(リュウイーソー)炒め〜♪

なんか食べると麻雀が強くなりそうな名前だなぁ…(;・∀・)

 

 

それにしても食欲をそそるタマランにおいやな!

今回は失礼して鍋から直接いただきます!

 

むしゃあぁぁぁパリポリ

 

おお、これは…アレが必要だ!

 

ジャン!銀色のヤツ!!

ゴキュゴキュ、ぷっは〜!旨い!

 

思いつきでこんなミドリばっかの見た目にしちゃってどうなることかと思ったけど

ビールのすすむなかなかイイお味に仕上がりました

次は調味料をアレンジして辛味噌で仕上げても美味しいかもしれないねー

 

総カロリーも低くてヘルシーだし、とってもゴキゲンじゃないかい?

まあこんなにビールごくごく飲んでたら意味ないか!がはは

 

すっかりお腹も満たされたし、今日はもう寝ちゃおっと♪ぐーぐー(。-ω-)zzz

 

その夜、なぜかゴリポンはダイエットに励むミドリさんの夢を見ました…

 

 

 

 

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デンです!

 

強炭酸も今や当たり前!

 

ですが、

わたくしは、perrier(ペリエ)が好み!

 

ペリエの源泉であるのヴェルジェーズの水は自然のガスが含まれ

水と天然炭酸ガスを別々に採取してからボトリングの際に炭酸ガスを浄化した水に注入してヴェルジェーズの湧き水と同等の炭酸ガス濃度を持つperrier(ペリエ)が作られています。

 

天然硬水炭酸水のこれで作るハイボールが好きなんです。

 

 

ペットボトルが最近では出回っていますが、

コーラやビール同様に

俄然、瓶が美味しいと思っています。

 

ですので

いつも、330mlの瓶を買っています

 

今宵は

生しらす

すじこ

ブロッコリー

カリフラワーにて 晩酌。。

 

ブロッコリー追加で・・・

 

ブロッコリーは、面倒くさいので冷凍ですが・・・

 

因みに

 

年に一度くらい

フォアローゼススーパープレミアム通称プラチナを飲みたくなるので入手。

 

このバーボンは

正直、ハイボールにしちゃぁ〜勿体ない

 

なので、

次からは、ロックにしよっと!

 

 

 

 

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皆さん、コンニチワ!

 

物欲はあんまり強くないけど食欲はなにがなんでもかなえるゴリポンです!

 

 

先月はジブリの3週連続ロードショーをやっていましたね

 

作品は

 

「となりのトトロ」

「コクリコ坂から」

「借りぐらしのアリエッティ」

 

でした

 

でもゴリポンは宮崎駿のアニメでいえば、同氏の初監督作品である

「ルパン三世カリオストロの城」が印象的なんですよね

 

でもあれってスタジオジブリ開設前の作品だから正確にはジブリアニメじゃないとか…

まあ、そういったマメ知識はおいといて、今回はカリオストロにちなんだ料理をつくっていきますよー

 

宮崎駿作品らしくカリオストロはやたら食事のシーンが多いですが、

ゴリポンが好きなのは

 

ミートボールスパゲッティとルパンの病み上がり食

 

の2つ

 

カリオストロのミートボールスパはけっこう有名で色んな人が実際につくってるんで飽和ぎみだけどねー、いいんです、食べたいからつくるんです

 

 

あと病み上がり食はルパンがむちゃ食いしたときの

 

「うるへー!12時間もありゃジェット機だってなおらぁ!」

(ルパンはこのむちゃ食いのあと顔が真っ青になって寝る)

 

ってセリフから、通称「ジェット機食い」っていうらしいよ

 

 

まずはパスタのソースからですが生のトマトからつくっても良かったけど、ちょうどいい感じのトマトソースが2つあったので両方をブレンドしてパスタソースにしましょ

 

これをトマト缶でのばして塩、コショウなどで味付け

 

煮詰まり過ぎたらトマトジュースを加えてもおkだよ

 

そしたらここでレトルトのハンバーグ〜♪

 

これを!ユアショック!!!

ほあた〜っ!!!

 

 

 

 

要はつぶして具にするんです(;^ω^)

 

レトルトのハンバーグはすでに調理済みできちんと香味野菜やスパイスが入ったソースがついてる、だからヘタにひき肉を炒めるよりもずっとゴキゲンなパスタソースができるんだぜ!

 

 

 

 

と、ミスター味っ子のヨーイチくんが申しておりました(笑)

 

これにミートボールを入れたらゆでたパスタとからめてモリッと皿に盛り付けます

あー、ルパンの病み上がり食は素材のまんまガツガツって感じなので特に調理はないなー

お肉系や果物系、パンやペーストなどの食材をトレーにならべてナイフなどでそれっぽく飾るよ

 

 

よし!完成!

 

カリオストロ風スパとジェット機食いプレート〜♪

 

うはー、食べ物いっぱいで夢のような光景だぜ!

(只今の時刻、夜中の3時)

 

では、いただきま〜す!

むしゃあぁぁぁ

 

うむ!旨い!

 

冗談みたいなメニューだし、ところどころ手抜きしてるけどバッチリいい味になってるね、よかったよかった

 

え?味はいいとしてそんなに食べ切れるのかって?

 

うるへー!こんなの12分もありゃ軽く食ってやらぁ!

ガツガツガツガツ!!

 

むぐっ!?

 

※皆さんは食べ過ぎに注意しましょう

 

 

 

 

 

 

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デンです!

 

新型コロナで営業自粛となった4月5月

よく

ファミマできゅうりの一本漬けを買って食べてました。

 

暑くなってきた頃なので

塩分補給と共に、キンキンに冷えているこれが最高に美味しかった。

 

先日スーパーで

7本 398円の胡瓜を見て 思い出しました!

 

そうだ!

これで、ファミマのキュウリの一本漬けを再現しよう!!

 

水 150cc

昆布茶  小さじ2

鰹出汁  小さじ1

塩    小さじ2

砂糖   小さじ1

唐辛子  1本

 

上記をジップロックにぶち込みシェイク

 

 

下処理したキュウリを入れて冷蔵庫へ!

 

むらなく浸かるように

1日2回ごろりとひっくり返し 完成!!

 

美味しく美味しく出来ました( ー`дー´)キリッ

 

コツは

キュウリの下処理かな?(笑)

 

下手を切り落とし

粗塩降ってじゃりじゃり表面にこすりつけ1時間常温放置

粗塩を洗い流し、水分をキッチンペーパーで拭き取ってからジップロックに投入!

 

これで

誰でも美味しく出来上がります。

 

簡単だけど必須なのは

デビューさせる女の子に、女の子の魅力を引き出させる

衣装の身だしなみや着用する下着へのアドバイスに似ている!

 

かな??(笑)

 

 

 

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