＊アメトピ掲載記事＊
夢見る乙女
ハレさんです！
ハレさんです！飲食店は厳しいよっ
と言うコメントもとても参考になります
頭の中お花畑の私なので
現実的なご意見がとても参考になります
実際飲食店をやってるよ！
なんて言う方からのコメントなども
頂けたら感激です
さて、今日は▶︎昨日の続き
アラフォー主婦将来の夢その②
カフェを開きたいけど
開業資金を捻出する目処は立たない
じゃあどうするよ？問題です
まず、カフェを開業するのに
かかる費用ってなんだろう？？
調べて行くと、開業してしばらくの
運転資金や設備費など色々あるけど
その中でも大きなウェイトを占めるのが
"家賃"と"内装工事費"
家賃に関しては、物件の場所にも
寄るそうですが、保証金として
家賃の10ヶ月分程度かかり
礼金と仲介手数料も
それぞれ1ヶ月分程度かかる
つまり家賃10万の物件なら120万
そしてオシャレで居心地の良い
カフェに欠かせないのが
内装工事費ですよね...
1坪あたり40万前後の工事費が
かかるようです...10坪で400万
予算を抑えて作る事も可能でしょうが
果たしてその出来栄えで
自分が満足するお店になるのか？
ここまでで既に500万を超える
資金が必要...
それに加えて厨房機器にもお金がかかる
集客のための広告宣伝費も
馬鹿にならない金額だろうし...
ありゃ500万じゃ無理だわ
500万じゃ無理だわ良い居抜き物件などを
運よく見つけることが出来れば
予算を抑えることが
出来るかもしれないけど
そうは言っても家賃はかかるし
当面の運転資金だってなきゃ無理
そこでハレさんの単純脳味噌が
考えた策はこちら
自宅でやれば
いいんじゃん
はい。実に短絡的な考えですね
家賃払いたくない！ってやつですね
でも、まあ現実問題ですよ
32坪の狭い我が家に
カフェをやるスペースなどはありません
そこで、一旦夢まで
一直線コースは諦めることにして
(決して夢を諦めるわけでは
ござーせん)
まずは自宅の敷地内に
5坪程の小さなプレハブや
ユニットハウスを建てて(置いて？)
お惣菜屋さん又はお弁当屋さん
を開くというのはどうだろう
幸い建物は狭いですが
土地は広めの我が家
5坪ほどの建物を置くスペースは
十分にあります
駐車場も、自家用車とは別に
横並びで2台はとれます
場所としては住宅街のど真ん中ですが
車で1.2分の所に、スーパーやコンビニ
大手チェーン店のお弁当屋さんなど
いくつかあり、お昼時はどこも
混んでいるので、需要はあると思います
(当然コンビニや大手チェーン店の
お弁当を超える魅力が必要ですがね)
ユニットハウスも
中古の物であれば50〜70万ほどで
手に入りそうだし
あとは厨房機器を揃える事ですが
こちらも、うまく中古の物などを
安く手に入れられれば
費用はだいぶ抑えられるのではないか？
と目論んでおります
昔働いていた会計事務所で
担当していたお客様の中に
飲食店もありましたが
借入金の比率が多い会社は
働けど働けど返済に追われているな
と言う感じでした
逆に、夫婦だけの個人事業主の方でも
借入金がゼロで堅実にやっている所は
夫婦2人で暮らすには十分な利益を
あげている方もいました
なので鍵となるのは、いかに
借金をせずに始められるか...
と言うことだと勝手に思ってます
↑↑
借金まみれのお前が言うなですがw
建物＋厨房設備＋広告宣伝費
これを150万くらいで
手に入れられればいいな...とは
まだ十分な下調べが出来ていない
今の段階の希望です
金銭面以外にも建築基準とか、飲食業の
営業許可を取るために必要な設備等
まだまだ勉強する部分は
沢山ありますが時間をかけて入念に
下調べするつもり
修行の一環としてお弁当屋さんで
数年働くと言うのもいいかもしれない
そして、準備万端で
自宅の敷地内で小さなお店を
始めてみる！
↓↓
からの〜！数年かけて
顧客を獲得したり利益を貯めて
次の段階へステップアップ！
いずれ最終目標である
"カフェを開く"まで辿り着きたいな
もし自宅での弁当屋事業が失敗に
終わってしまったとしても
最小限の被害で済むように...
そもそも
この広さのお店を繁盛させる事すら
出来ないのならば
カフェなど開いたところで
継続させる事は不可能でしょう
飲食店の廃業率は2年で半分
3年で7割と言われるほど厳しい世界
もちろん事業を始めるからには
失敗するつもりでなんか
始めませんよ
やるなら全力で
やるなら全力でしかしまぁ、この最小限の費用ですら
今のところ捻出出来る見込みが無いのが
現実なのですが
さて、ここをどうするか
それが1番の課題です
でもほら、言霊ってあるじゃない？
叶えたい夢があるなら
人目なんて気にしてないで
口に出してこー！と思ったの
"私、飲食店を開業します！"
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