幸いなことに、私はあまり便秘で悩むことはありません。
食物繊維が多い野菜やきのこ・ひじき、
ヨーグルトや納豆やぬか漬け・お味噌汁などの発酵食品が大好き。
毎日食べているからかなと思ってます。
腸のために・・というのもあるけど、むしろ好きだから、という理由が大きいのですが
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腸内環境を整えるには、善玉菌・食物繊維・オリゴ糖を含む食品を摂ると良いと言われています。
少し以前になりますが、ママさん向けに、ぬか床講座を開催しました。
その時、ぬか床一年生のぬか漬けと、食物繊維・オリゴ糖たっぷりのタコライスを試食していただきました。
すると、生徒さまから、その日の夜から腸が活発に動いていました!
便秘がちなのに、その日は2回トイレに行きました!
など、嬉しい声をいただきました
私は、普段から便秘がちでなく、自分では大きな変化は経験してなかったので、
こんなに効果があるもんなんだ!と、改めてびっくりしました
ぬか漬けの良いところは、善玉菌と一緒に、野菜のビタミンや食物繊維も一緒に取れるところ。
そして、ぬか床一年生の酵母は、普通のぬか床の酵母とは少し違い、優秀な酵母。
生きて腸まで届きます。
もちろん、ぬか漬けさえ食べてれば全てオッケーというわけではありませんが、
ぬか漬けを続けることで、便秘の悩み・肌荒れの解消効果が期待できますよね。
便秘は、大腸がんやなど裏に病気が隠れている場合もあります!
血便があったり、頑固な便秘の場合は、病院受診をしてくださいね。
8月のぬか床講座では、ぬか床一年生の管理方法や楽しみ方のほか、
医師として、ぬか床の健康効果、
またキッズ食育トレーナーとして、子供さんへの食育に対する効果をお話しさせていただきます。
しっかり知ることで、ぬか床生活が何倍も楽しめるし、続けるモチベーションもアップします
今回は、調理スペースがないので、タコライスの試食はしていただけません(ぬか漬けの試食はあり)が、レシピはプレゼントします
良かったらお越しくださいね^^
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募集中の講座(詳細・お申し込みは日付をクリック!)
日本キッズ食育協会 キッズ食育体験説明会(名古屋)
>>7月16日(土)13:00~ 満員御礼 締切りました。
>>8月26日(金)11:30~ 先着8名
健康と食育への効果について学べる!ぬか床講座(名古屋)
>>8月6日(土) 先着6名
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「日本キッズ食育協会認定校」
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※こちらの記事も良かったらお読みください。
私の自己紹介
→ はじめましての方へ。 自己紹介です
はじめましての方へ、レシピについてのご説明。
→ 一品で栄養バランスが取れるレシピについて。
→ 料理と食事への想い。食べられない子供たちに教えてもらったこと。
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だから、栄養バランスが取れた食生活は大切!と思えるエピソードはこちら。。
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