ここでは、初めてブログに来てくださった皆さんに、
私が提案する｢一品で栄養バランスが取れるレシピ｣について
説明させていただきます
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※こちらの関連記事も良かったらお読みください。
私の自己紹介
→
はじめましての方へ。 自己紹介です一品で栄養バランスが生まれた経緯について
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料理と食事への想い。食べられない子供たちに教えてもらったこと。→
一品で栄養バランスに取れるレシピ。にこめた想い
医師として、そして娘の健康を願う母親としての目線から考えた、
｢一品で栄養バランスが取れるレシピ｣は、
忙しくても、手作りのお料理で家族や自分自身の健康を守りたい！
という方を応援するためのレシピです。
・ご飯とお味噌汁さえ添えればオッケー！な
お野菜も蛋白質もしっかり取れるメイン料理
・ただ焼いただけのお肉とご飯に添えれば、
これだけで献立の栄養バランスが満点になる副菜
などなど。。。。
簡単・時短・身近な材料で作れて、
完璧な｢一汁三菜｣にこだわらなくてもこの一品で栄養バランスが取れるので、
忙しい人でも無理なく、健康的な食卓が実現できます。
健康的な食生活を継続するためには、
食事作りの負担が少なく、作る人にも優しいことが不可欠ですよね。
また、食事は身体だけでなく心の栄養としても大切！
いくら身体に良くても味気ないお料理では続かないし、子供は食べてくれません。
だから、｢美味しい｣にはこだわっています。
では、一品で栄養バランスが取れるレシピで、どんな良いことがあるのでしょうか？
まず、今すぐ得られる効果として、
食事作りに費やす時間が短縮出来る。子供と過ごす時間、美容や趣味など自分の癒し時間が増えます＾＾
献立の組み合わせに悩んだり、何品も作る必要がなくなるので、食事作りのストレスがなくなる。
子供さんにも1品食べさせておけば安心！なので、あれもこれもと食べさせる努力やストレスが無くなる。
近い未来には・・・
肌の調子が良い、便秘が解消する、疲れにくくなる・・など、身体の調子が整う。
健康診断の数値が改善する。（実際に、尿酸値が下がったという嬉しい報告をしてくださった読者さんも＾＾）
子供が風邪をひきにくくなる。仕事を急に休んだり、旅行の予定がつぶれたりしなくてすみますね＾＾
健康的な食事で家族の健康は自分が守っている！と、母親としての自分に自信がもてる。
綺麗になって、旦那さんや友達に褒められるかも・・・！笑そして遠い未来にも・・・
生活習慣病を予防出来、夫婦で老後を健康に暮らせる。脳梗塞などの予防につながるので、介護生活にもならずに済みます。
健康な身体で、定年後に趣味などを楽しめる。病気の治療費がかからないので、家計の大きな節約になる。子供にとって、母の手料理が幸せな思い出となる。これぞ、母としての幸せですね＾＾
生活習慣病にならないことで、社会全体としても医療費の抑制となる。高齢化社会、財政赤字に苦しむ日本社会に貢献も出来ます！
医師は、病気の｢治療｣をしています。
が、本当は病気にならないように、｢予防｣出来るのが一番良いのです。
特に、高血圧などの生活習慣病は、ほとんどが予防出来るもの。
医師は、患者さんの日常生活にまで介入することは出来ず、
｢予防｣に関しては力が充分には及びません。
家族の病気を予防し、健康を守ることが出来るのは、
毎日の食事作りをしている皆さんなのです＾＾
｢簡単・時短｣と｢美味しい｣と｢健康｣の３つが同時に実現出来る、
｢一品で栄養バランスが取れるレシピ｣が、
皆さんに身体と心の健康を届けることが出来たら嬉しいです。
河埜玲子 （医師・料理家）
