医師が教える♫忙しい人のための!一品で栄養バランスが取れるレシピ

忙しくて時間がないけれど、できるだけ子供に手作りのごはんを食べさせてあげたいと思っている働くママのために。。
たった一品だけで、栄養バランスが取れてしまう優秀レシピを紹介します!
簡単・時短・身近な材料で作れます♫

今日から、もう何品も作らなくて大丈夫!

「一品で栄養バランスの取れるレシピ」簡単・時短・美味しく、忙しい人でも健康的な食卓が実現出来るレシピです。

医師・料理家・キッズ食育トレーナーとして
子どもたちに、将来の健康というかけがいのないプレゼントをするために活動しています!

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手描きふう王冠募集中の講座手描きふう王冠

○*日本キッズ食育協会 キッズ食育体験説明会(名古屋)
  7月16日(土)13:00~数名追加募集中!

  8月26日(金)11:30~先着8名


○*健康と食育への効果について学べる!ぬか床講座(名古屋)
   8月6日(土)先着6名

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しかくレシピ提案・コラム執筆・出版など、お仕事のご依頼はこちらのメールまで。
→rei_kn0212@yahoo.co.jp




↓レシピ本、好評発売中。



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テーマ:
7月のキッズ食育体験講座・説明会が、たくさんの方にお申し込みいただき、早くも定員に達しました。

本当にありがとうございます!

そこで、7月16日(土)は、あと数名の追加募集が決定!

そして、8月26日(金)にも体験・説明会を行うことになりました^^


青空キッチン

※こちらの画像は青空キッチン本校の許可を得て使用しています。


名古屋での初級講座は9月16日(金)・17日(土)
中級講座は、10月21日(金)・22日(土)に開催予定となっています。

今までは、千葉県の本部開催だけでしたので、地方開催は名古屋が全国初になりますクラッカー

受講を検討している方、
受講はまだ検討していないけど、キッズ食育について話を聞いてみたい方、
ぜひ、7月・8月のキッズ食育体験講座・説明会にいらしてください^^

ごはんキッズ食育体験講座・説明会(8月)

日時:8月26日日(土)11時半~13時 

開催場所:名古屋駅周辺(詳細は後日お知らせします。)

参加料金:3000円(税込み)※食育キットパンケーキミックス付き!

定員:先着8名 
※お子様連れオッケーです



手描きふう王冠7月16日(土)も数名追加募集中!
詳細はこちら⇒ 7月16日 キッズ食育体験講座・説明会(名古屋)



↓ どちらの日程も、お申込みはこちらから!

ごはんキッズ食育体験講座申し込みフォーム


※フォームの開催地の欄に、名古屋とお書きください。



キッズ食育体験講座では、キッズ食育トレーナーになるための講座の一部を体験していただくことができます。

○子どもにひびく食育とはどんなもの?

○子どもにかけてあげたい言葉はどんなもの?

○子どもを取り巻く食育の環境

○実は子どもが食育を学ぶ時間、学校生活の間ほぼゼロ!である現実

体験講座だけでも、子どもの食育を進めるためのヒントが満載です。

ほし受講を検討している方

ほし受講はまだ検討していないけど、ひとまず話を聞いてみたい方

ほしお子さんの好き嫌いにちょっと困ってる方

ほしお子さんと楽しく食育を実践したい方

ぜひお越しくださいラブ



今回も、どんな素敵な方との出会いがあるのか・・・私がドキドキしています^^

食育トレーナー マスター講座



みなさんとお会いできるのを、心から楽しみにしています音符


先着8名様となっていますので、お申込みはお早めに・・・・!


↓お申込みはこちらから!

ごはんキッズ食育体験講座申し込みフォーム




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※こちらの記事も良かったらお読みください。

私の自己紹介

→ ブーケ2はじめましての方へ。 自己紹介ですブーケ<br />2

はじめましての方へ、レシピについてのご説明。

→ ブーケ2一品で栄養バランスが取れるレシピについて。ブーケ<br />2


→ ブーケ2料理と食事への想い。食べられない子供たちに教えてもらったこと。ブーケ2

→ ブーケ2一品で栄養バランスに取れるレシピ。にこめた想いブーケ2

だから、栄養バランスが取れた食生活は大切!と思えるエピソードはこちら。。

→ ブーケ2【実話】こんな食生活は貧血に・・・ブーケ2

→ ブーケ2【実話】ここまで!!超偏食の肥満患者さんブーケ2

→ ブーケ2救急現場でも肥満はリスク?! ブーケ2


→ ブーケ2健康は最強の家計節約になる訳。 ブーケ2


→ ブーケ2麻酔科医は肥満が怖い?肥満の意外なリスクブーケ2

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娘の下の前歯がぐらぐらで抜けそうラブ
おめでたいことなんですが、突然気になりだしたらしく・・・

ちょっと固いものがあると、「痛くて食べられない」と食欲が一気にダウン!

と言いつつ、大好きなきゅうりのぬか漬けだけは、固くても食べれていたので、たいしたことないんでしょうが汗2

たしかに、歯がぐらぐらしてるのは気持ち悪いし食べにくいよね。

というこで、ふわふわ柔らか~い、7品目バーグの献立にキラキラ

歯 ぐらぐら 献立


スプーン1レンジで!ふわとろ7品目バーグ
スプーン1夏のかぼちゃサラダ
スプーン1とろけるなすの味噌炒め



この7品目バーグ、めんどくさそうに見えますが・・・
実は、材料を混ぜたらレンジでチンするだけ

ひじきも戻さず、そのまま加えてるので楽チン^^

1人分 約230kcalとカロリー控えめですが、かなりのボリュームです。


↓ 詳しいレシピはこちら。。

レンジで!ふわとろ7品目蒸しハンバーグ

レンジで!ふわとろ7品目蒸しハンバーグ

by 河埜 玲子

調理時間:15分
Comment

はんぺん入りでレンジでもふわとろ、ジューシーで柔らかい!お肉、魚介類、豆、緑黄色&淡色野菜、きのこ、海藻が取れ、1人分230kcalと低カロリーながらボリュームもあります。ひじきは戻さなくてもオッケー。材料を混ぜたらあとはレンジにおまかせ!

このレシピを詳しく見る




ほし副菜について

かぼちゃサラダは、きゅうりを入れるとさっぱりとして夏向けに!

きゅうりは、スライサーなどでうすーくスライス。

今回は、より食べやすいよう、それをさらに小さく切りました。

そして、塩もみしてしっかり水気を絞るのがポイント。

時間がたっても水っぽくならないし、
食感が良くなり、塩気がかぼちゃの甘味を引き立てます

歯 ぐらぐら 献立3




なすは多めの油でしっかり炒めて、味噌+みりんで味付け

ナス嫌いな子も多いですが、こうすると、子どもの大好きメニューに変身^^

なすは、縦方向でなく横方向(輪切りや半月切り)に切ります
繊維が立ちきれ、とろける食感になり、子供にはより食べやすく^^

娘も、「とろとろだから、歯が痛くない。」と大満足でした。


この日の献立は、食欲も回復しぺろりと完食でした!



*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆

子供の食欲や好き嫌いって、ほんとちょっとしたことで変わりますよね。

今回も、一度歯が気になりだすと、全体的に食欲が格段にダウンしてました汗2

嫌いじゃないはずなのに、「お肉、きらい」と言い出すし。
食べにくい・痛い・不快は、全て「嫌い」になっちゃうんですね~。


すぐ食欲がダウンしたり、これ嫌い!となってしまうので悩ませられますが、
逆に、ほんのちょっとの工夫や、雰囲気作りで簡単にアップすることが可能!

歯がぐらぐらで食べなくなっている子がいたら、今日のメニュー、ぜひ試してみてくださいねラブ

歯 ぐらぐら 献立2


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だから、栄養バランスが取れた食生活は大切!と思えるエピソードはこちら。。

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今月の青空キッチンのレッスンは、フォカッチャ!

早速、生地をこねます!

「耳たぶくらいの固さ」はどのくらい?

自分の耳たぶを何回もさわって確かめてました。感覚が鍛えられますね^^

キッズ食育 フォカッチャ2


イーストを使用しながらも、少ないこねと発酵時間で出来るレシピ^^


だから、あっという間に生地が出来上がり、成形へ!

「くまさんの形にしたい!」

フォカッチャの穴が、目と鼻になるそうです。なるほど~。

ふりかける塩をぺろっと味見^^

「味見」も子どもにとって、大切な要素です。

キッズ食育 フォカッチャ3





フォカッチャをオーブンに入れたら、付け合せのスクランブルエッグ作り

子どもって卵を割るのが好きですね~。

キッズ食育 フォカッチャ4



子どもが卵を混ぜる時は、かなり大きめのボウルですると安心。

キッズ食育 フォカッチャ5



卵のパックを前に、私が買い物の帰りに卵を落として5個も割ってしまった話をすると・・

「じゃあ、5個しか残ってないな。」

おお!そんな計算が出来るのか!とちょっとびっくり。




次は、いよいよ炒めていきます。

スクランブルエッグを作るのは初めて。

「」わー。固まってきた!美味しそう!」と、ぐるぐる混ぜるのが楽しそう。

キッズ食育 フォカッチャ6




ワークもします!

フォカッチャがイタリアの食べ物ってこと、国旗を塗り絵でしっかり覚えました^^

キッズ食育 フォカッチャ7





そしてフォカッチャが焼き上がり、完成!

キッズ食育 フォカッチャ9



土曜日のランチにいただきましたスプーン1


キッズ食育 フォカッチャ8




仕事から帰ってきて、フォカッチャを食べた主人。

「なにこれ!ほんと旨いな!」のあとに、衝撃発言。

「フォカッチャって、今まで、サイゼリヤでしか食べたことなかったからな~!
 こんなに美味しいんやなあ!」

ちなみに、普通のイタリアンレストランで出てきたことも、私が焼いたことも、何回もあるんですけどね・・・・汗

とりあえず、子どもが父親に与える影響力に改めて感動します。


*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆

娘はスクランブルエッグ作りが気に入ったみたいで、その日のおままごとでも・・・。


キッズ食育 フォカッチャ10


そのうち、朝ごはんも作ってくれるようになるかも・・・・ラブ


☆*゚ ゜゚*☆*゚ ゜゚*

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