医師が教える♫忙しい人のための!一品で栄養バランスが取れるレシピ

忙しくて時間がないけれど、できるだけ子供に手作りのごはんを食べさせてあげたいと思っている働くママのために。。
たった一品だけで、栄養バランスが取れてしまう優秀レシピを紹介します!
簡単・時短・身近な材料で作れます♫

今日から、もう何品も作らなくて大丈夫!



「一品で栄養バランスの取れるレシピ」は、




簡単・時短でも、栄養バランス満点美味しい




一汁三菜にこだわらなくても大丈夫なので、




忙しい人でも健康的な食卓が実現出来るレシピです。






医師としての経験と知識を生かして、




我が子の健康を願う母親としての視点で 「美味しい」 にこだわり、




身体と心の栄養になる、安心感のあるレシピを提案します。






企画にあったレシピ提案、コラム執筆、出版などのお仕事を承ります。




お仕事のご依頼はアメブロのメッセージ、




またはこちらのメールによろしくお願いします。




rei_kn0212@yahoo.co.jp
















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仕事をしていて、平日にゆっくり料理をする時間がない!

という場合、作っておくと安心・便利な常備菜。

でも、その「常備菜作り」で、せっかくの休日の時間をかくさん使うのはもったいない。

常備菜作りも時短が一番ですよね!

今日は、最近よく作っている常備菜のご紹介。

あっという間にできて、ビタミンと食物繊維たっぷりですラブ

豆苗の塩昆布ナムル

豆苗の3色塩昆布和え2


レンジでチンしてあえるだけ。

塩昆布の旨味とごま油の香りで、お箸が止まらない^^

冷蔵庫で3~4 日、保存できます。

豆苗とえのきは噛み切りにくいので、小さい子どもさんがいる場合は、短く切ると良いと思います。

野菜不足気味かなという人は、この常備菜でビタミン食物繊維の補給を^^

良かったらお試くださいね!


豆苗 塩昆布ナムル



キッズ食育協会のパンケーキミックスでピザも作ってみました。

あっという間!

パンケーキミックス ピザ


これは、レシピ本にはのってなくって、私の試作です。

トレーナーとして、パンケーキミックスの食べ方をたくさん提案できたら・・・・
と思って、今、いろいろレシピを考えています!

このピザはそのひとつ。

いつか、みなさんのところにレシピが届けられるかなキラキラ音符


☆*゚ ゜゚*☆*゚ ゜゚*

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※こちらの記事も良かったらお読みください。

私の自己紹介

→ 
ブーケ2はじめましての方へ。 自己紹介ですブーケ<br />2

はじめましての方へ、レシピについてのご説明。

→ ブーケ2一品で栄養バランスが取れるレシピについて。ブーケ<br />2


→ ブーケ2料理と食事への想い。食べられない子供たちに教えてもらったこと。ブーケ2

→ ブーケ2一品で栄養バランスに取れるレシピ。にこめた想いブーケ2

だから、栄養バランスが取れた食生活は大切!と思えるエピソードはこちら。。

→ ブーケ2【実話】こんな食生活は貧血に・・・ブーケ2

→ ブーケ2【実話】ここまで!!超偏食の肥満患者さんブーケ2

→ ブーケ2救急現場でも肥満はリスク?! ブーケ2


→ ブーケ2健康は最強の家計節約になる訳。 ブーケ2


→ ブーケ2麻酔科医は肥満が怖い?肥満の意外なリスクブーケ2

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子どもが産まれて仕事を休んだり、辞めたりしていても、またいつか働こうと思っている人も多いと思います。

といっても、一体何歳から始めるのが一番良いのかしら・・と考えますよね。


私は子どもが10か月くらいから働き始めました

うちは、子どもが1人ですし、フルタイム勤務ではないので、きっと楽なほうで、みなさんの参考にならないかもしれませんが・・・

振り返ってみて、産後に働き始める時期について思ったことを書いてみようと思いますラブ


かぼちゃと豆のカレー風味ツナトマ煮



私の周囲は、当然、看護師や医師が多いです。

看護師さんは、産休・育休を取り、育児休業給付金が切れる子どもが1歳になった時点で復帰してくるパターンが多いです。

このように給付金など、わかりやすい理由があると、自分自身も決断しやすいですよね^^


ちなみに、女医さんの場合は、私の周りに限ってかもしれませんが、1年を待たずに復帰している人が多い気がします。

どうしてそんなに早く復帰するのか、理由は人それぞれ。
・人手が足りないので休めなかった。
・早く働きたくて我慢できなくなった。
・仕事の腕が落ちるので、長く休むのがこわかった。

などが、よく聞いた理由です。


・*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆

初めにも書きましたが、私は、フルタイムではないですが娘が10ヶ月くらいで復帰しました
病院に、託児所が開設されたタイミングだったからです。


「10ヶ月は、早いね~」と言われることもありますが、
「子どもが3~4ヶ月でも復帰!」という女医友達が結構いたので、「むしろ遅い方かな」と自分では思っていました。


そして、娘が5歳になる今まで働いてきて、

「子どもがもっと大きくなってから働けば良かった」と思ったことは今までなかったです。

と言っても、10ヶ月で働くのがオススメ!というわけでもありません。



結局、ベストタイミングは「自分が働こうかな、と思ったその時」であり子どもの年齢はあまり関係ないと個人的には思います。

なぜなら、何歳になっても、その時なりに大変だからです。



かぼちゃ 豆乳 ヨーグルト




確かに、初めの頃は体力的に大変でした。

まだ夜泣きもあってこっちの睡眠もままならない。
着替えやおむつを替えるのを嫌がる娘を格闘し朝からぐったり。
まだ歩けないので保育園の大荷物と娘を抱えながらでの移動・・・。

保育園に行く前に散歩をしないと大泣きして騒ぐので、1時間早く家を出て、園の周りをず~っと散歩してから出勤したりしてました・・・苦笑



今は、そういった体力的な大変さはかなりなくなってきました。

自分でできることも増えたし、夜泣きもほぼ無いですし。


でも、今はちょっと別の悩みも出てきました。

赤ちゃんの時は、例えば園の行事に仕事で参加できなくても、娘はあまり気にしませんでした。

さらに、来てなかったことすら、すぐに忘れてしまうんですよね。



でも、成長して、子どもの記憶力も良くなってくるし、他の子と比べたりということもするようになる。

親が必ず参加する行事には休みをいただいて行っていますが、自由参加の行事は行けないこともある。

すると、「○○ちゃんのお母さんは来てたのに。ママも来て欲しかった・・・」など、言うことも多くなってきて。

なので、赤ちゃんの時より今のほうが、かわいそうなことしたかも・・と胸が痛むことは多いかもしれません

赤ちゃんの時は単純だから、まだ気が楽だったな~・・と思ったりもします。

でも、こんなの序の口で、小学生・中学生・・と進むにつれて、子どもの心もどんどん複雑になってくるんですよね。



そして、来年、娘は小学生。

いわゆる「小一の壁」と言われているので、けっこうビビってます。

でも、小さいうちから仕事をしておいて良かった!と思います。

もし、今の時期から働きはじめてたとしたら・・・
自分も慣れない仕事でいっぱいいっぱいのときに、複雑になってきている子どもの精神面をカバーする余裕があったかどうか・・・。


自分も子どもも、「私が仕事している」のが当たり前になっているので、なんとかなるかな!と少し気楽に考えることもできるんですね。



*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆

という事で、仕事を始める時期に、早すぎるとか、もちろん、遅すぎるということもなく、

「自分がやりたいと思った時こそが、動き出すベストタイミング」だと思います。

また、今はそれほど働きたくなくても、いずれは・・・と思っているのなら、
取りたい資格を取ったり、働いている友達に保育園事情をリサーチしてみたり・・
など、できることからでも始めておいたほうがいいと思います。



もちろん、待てば解決する問題があれば、待つべきですよね^^

たとえば、来年の4月になれば保育園に入れるとか、
親が仕事を定年退職するので子どもを見てもらえるとか。



でも、「今始めたらいけない」という明確な理由がないのなら、思ったその時がベストタイミング。

今からできることを、何か始めてみてくださいね^^

ちょっと頑張っておけば、あとから必ず、「やっておいて良かった・・」と思うはずですラブ


キッズ食育ブログ2





「日本キッズ食育協会認定校」





  



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ちょっと前にご紹介した、最近、我が家で大活躍中の、ルー不使用なのに時短・簡単な豆入りトマトカレー。

↓詳しくはこちらの記事クリック!クリック!!

手描きふう王冠時短!ルー不使用。子ども大好き。豆入りトマトカレー


今日は、電子レンジでもっとお手軽なカレーレシピです!



レンジで作る 豆入りチキンキーマカレー

レンジで!豆入りチキンキーマカレー



材料をボウルに入れたら、チンするだけ。

市販のルーも、余分な油も使わないので、とってもヘルシーラブ

子どもにも主人にも好評です^^

↓ 詳しいレシピはこちらから・・・


レンジで作る。豆入りチキンキーマカレー

レンジで作る。豆入りチキンキーマカレー

by 河埜 玲子

調理時間:15分
Comment

レンジでチンするだけ。ルー不使用でヘルシー&おいしいカレーができちゃいます。やさしい味で子供も大好き!忙しい日にものすごく重宝するレシピです。

このレシピを詳しく見る



○大人用ももっと辛くしたい場合は、子どもの分を取り分けてから、カレー粉を追加し、レンジで1~2分、再加熱すればオッケーです。



一品で野菜も豆もお肉も摂れて、栄養バランスもばっちり^^

覚えておくと、忙しいときにものすごく重宝します!

よかったらお試しくださいね^^

*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆


今まで本部(千葉)でしか受講できなかったキッズ食育トレーナー養成講座

遠方の場合、現地まで自分で足を運ぶか、オンラインでの参加となっていました。

私は、現地で聞きたいほうが得るものが多いと考える派なので、可能な限り、新幹線で足を運んでましたラブ

しかし、これから徐々に全国各地で開催されていく予定です。

そして、全国に先駆けて、名古屋で開催されることが決定していますキラキラ音符

詳しい日程などは決まり次第、お知らせになりますが、7月に講座説明会/体験会が実施される予定です!

私も、アシスタントととして三重から名古屋へ行きます近鉄電車

協会最初の地方開催が東海地方であること、すごくうれしく思いますキラキラ

キッズ食育に興味のあるかたは、ぜひ記念すべき最初の名古屋生になりに来てくださいね~^^




ごはん関東地方での体験講座は、6月11日、6月30日にあります。
 → 詳細はこちら




「日本キッズ食育協会認定校」





  



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