待ってましたの、夏ごはん！
サラサラッと食べられるのに、うまみも栄養もいっぱい。
去年ドはまりした大好きなおかずが帰ってきましたよー♪
葛西の『デイリーマツモト』さんで
今か今かと待っていた、冷や汁定食が今季初登場！
定食のメインは週替りなので
仕事をマッハで終わらせて、無事にいただいてきました。
去年、一瞬にしてそのおいしさの虜になった
マツモトさんの冷や汁。
もともと冷や汁は好きで、
ちょくちょく他のお店でも食べたことはあったのですが
こんなに具だくさんで旨みがあって、
なのにサラサラッとさっぱり食べられる冷や汁、他にないんです。
この日は、キリンレモンの冷やタンに
お茶碗は、知らないマンガ？のイラスト。
お惣菜は、この時期はかならずあると選ぶ茄子惣菜！
おなじみの茄子の香味おろしと、茄子味噌炒め♡
そしてゴーヤと茗荷の浅漬の夏おかず三昧です〜。
たっぷりの冷や汁には、絹豆腐、焼いたアジ、
パリパリのキュウリに茗荷、海苔、オクラ、しそ……。
もともと冷たいおみそ汁にもしっかり出汁が効いているのですが
ここにさらに仕上げの自家製煮干しオイルが加わることで
コクとうまみがグッと増すんですよね。
そして味変用の練り梅が、今年は別添えで。
これをごはんにドバーッとかけて食べるのが最高においしいのです！
もう一回くらいは今季も食べられるかなー。
超絶おすすめです！
今日も美味しいものをいただけることに、感謝。
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今日のカフェ
【デイリーマツモト】
東京都江戸川区中葛西5-3−5
03-6808-9752