最高においしかったー♡♡
刻み海苔に青じそ、みょうが、ごま、そして梅……
ひんやりさっぱりなのにしっかり味わい深くて。
暑くても行きたい、夏の風物詩がまたひとつ増えました♪
葛西の大好き『デイリーマツモト』さんへ。
少し前から期間限定で登場している冷や汁がとっても気になって
この日は定食めがけて。
おやつにごはんにお酒に惣菜に……
はじめて出合ったときから
デイリーさんのこのスタイルが大好き。
この日は迷わず冷や汁定食です。
じゃじゃーん！
大きな器にたっぷりの冷や汁が。
選べるお惣菜は、夏のお気に入りの
茄子の香味おろし、焼きカブと鮭のマリネ、鶏と小松菜のハニーマスタード。
そして楽しみにしていた冷や汁にはこんなにも薬味がいっぱい♪
上から、ごま、あおじそ、のり、おくら、ミョウガ、きゅうり……。
お魚のうまみたっぷりのひんやりお出汁の中には
おとうふと、焼いたアジの干物のほぐし身と、なんとなめこも！
仕上げに自家製の煮干しオイルがかかってるんですが
これがまたさっぱりの中にいいコクをプラスしてくれていて
めちゃめちゃいい役割をしてくれているのです。
食べ進めるごとにネバネバ食材がいっぱい出てきて
おいしいし栄養たっぷりだしもう最高でしたー♡
ちなみに恒例の、この日のお茶碗は、たぶん、ピノキオ？笑。
シュウマイ推しだったけど、この冷や汁も負けじとすっかりお気に入り。
超期間限定なので今週中には終わっちゃうかもですが（笑）
もう1 回食べたいなー！
来年もまた会えますように。
今日も美味しいものをいただけることに、感謝。
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【デイリーマツモト】
11）
東京都江戸川区中葛西5-3−5
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