いろいろと感じることがあって、
最近少しペースをおとしたり、SNSにはあまりUPしていないのですが
時間や気分を見計らって、うかがっています。
スイーツやパンが注目されがちだけど、大好きな『sens et sens』さんのスープ。
今はすっかり夏野菜。
とにかく野菜の甘みがいっぱいで、いつもおいしいけれど
中でも、トマトベースのものがやっぱりいちばん好き。
コーンがはじけるたびにさらに甘みを足してくれて、
ズッキーニ、パプリカにトマトにキャベツ…スープカップでいただきたいくらいおいしい。
華やかなスイーツだけじゃなく
いつもの定番のおやつだっておいしいんですよ。
テイクアウトもできるけど、イートインのマフィンはやっぱり格別。
この日は赤い実のマフィンだったかな？
3種のベリーがごろごろと入って、酸味がいっぱい。
そしてペッシュ・ド・ヴィーニュのタルト。
最近は毎週なにかしらタルトがあるほどになりましたが
この日は赤い桃を使った焼き込みタルト。
ルバーブのときのような香ばしさとは全く違う、
シュクレもアーモンドクリームも、桃を邪魔しないしっとり甘くて優しい仕上がり。
菅井さんのお菓子は
素材が最大限に活かされている気がするのです。
今日も美味しいものをいただけることに、感謝。
今日のカフェ
【sens et sens 】(過去記事：1 ・2 ・3 ・4 ・5 ・6 ・7 ・8 ・9 ・10
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