あいにくのお天気ですが、皆さまステキなクリスマスイヴを♪
りんごと、今年大人気だったおやつがドッキング！
サンタさんのように、思わず踊りだしたくなるおいしさでした。
中板橋の『1 ROOM COFFEE（ワンルームコーヒー）』さんで
季節のクレープを。
あまり季節商品にとびつく方ではないのだけど
夏過ぎにお邪魔した時に
りんご好きなんです〜なんて話をしていたら
今年はクレープでタタンをやりたいとうかがっていて。
今年の総まとめ！な一品になったということで、いただいてきました。
その名も、シュガーバタークレープwithタタン♡
今年スタートしてすっかり大人気のクレープと
ワンルームさんでは初登場のタタンがドッキングです。
シードルと迷いに迷って、
仕事がある日の朝8:00、そしてとっても寒かったこともあってラテに。
ラテもかなり久しぶりでしたが
相変わらずの表面張力加減です。
じゃじゃーん♡
少し前から、サンタさんも登場中。
当初よりしっかり焼色が付けられて香ばしくなった生地の内側には
ジャリジャリとしたお砂糖が。
その上に、しっかり酸味を残して浅めに火入れされたタタンをのせ
フロマージュブランとキャラメルピーカンナッツをトッピング、
そしておいしいバターを添えたら完成です。
生地自体が明らかに香ばしくおいしくなったことはもちろん
りんごの火入れ加減やカラメル具合、
フロマージュブランの酸味のバランスがめちゃめちゃ好みでしたー♡
りんご感がしっかり感じられるいい酸味とジューシーさに
濃厚さもさっぱりさもあるチーズ。
甘みはクレープのお砂糖で。
タタンの仕上げも人によっていろいろだけど
個人的には、タタンの部分だけでも食べたいくらい好きな感じ。
去年以上に今年はいろんな話をさせてもらって、
刺激やいろんな視点をくれたワンルームさん。
また来年、何をしてくれるのか楽しみにしてまーす！
今日も美味しいものをいただけることに、感謝。
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10｜ふわとろクロックムッシュは間違いなし！秋冬はますますおいしく
09｜クレープスタート！エスプレッソトニックとシュガーバタークレープ
08｜クロックムッシュとアメリカーノで春モーニング。桜も見頃直前！
04｜11年目スタート。絶品クロックムッシュとアメリカーノ再び
03｜ふわっふわトーストの絶品クロックムッシュを美味しいコーヒーと
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