天高く遠流の遠を飛びて来し
ー山口誓子
睦月十七日
由美ママは、
親しき方々の“Wバースデー”を
贔屓の【赤坂津やま】https://www.facebook.com/%E8%B5%A4%E5%9D%82-%E6%B4%A5%E3%82%84%E3%81%BE-344844438890202/
で開きました！
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*平成最後の年に送り出す日本通史の決定版！百田尚樹氏ベストセラー【日本国紀】有本香さんと【津やま】 （2018年12月21日号）
鈴木純子女将＆由美ママの“ワインの友”中村有里さんhttps://ameblo.jp/yuri967304/
＆伊藤由美ママhttp://yumi-ito.com/
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上記
掛軸の「鯤（こん）」とは
中国古代の想像上の大魚のことですが、
『荘子』逍遥遊篇には、
北方の大海に棲む数千里にも及ぶ巨大な魚「鯤（こん）」として登場し、
それが背丈が数千里にも及ぶ巨大な鳥「鵬」へと変身後、
飛び立つとされる伝説の生き物です！
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さて、
この夜は
先ず、
鈴木弘政若主人が島根隠岐よりの“松葉ガニ”を披露！
鈴木弘政若主人http://ameblo.jp/tsuyama-waka/ &“松葉ガニ”！
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上記
“松葉ガニ”こと“ズワイガニ”は昨年末からたくさんいただきました！
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*おだやかに夕づきにけり歳の暮【千客万来 ぎんざ芝濱】岡村徹料理長と兵庫香住松葉ガニ雌雄＆下関フグ （2018年12月29日号）
*飾りおく冬至の南瓜今は切る【日本橋ゆかり】野永喜三夫氏と兵庫浜坂産松葉かに“雄＆雌”尽くしの夜！ （2018年12月23日号）
*大皿にあっぱれずわいあばれけり【赤坂渡なべ】石川県金沢『石与』加能カニ＆兵庫県柴山松葉蟹三昧の夜 （2018年12月21日号）
*花はまだつぼむ枝かとほのみえて梅初月の心色めく【石垣吉田】きたうちプレミアムビーフ＆越前蟹の雄雌 （2018年12月4日号）
*節季候の来れば風雅も師走哉【赤坂津やま】鈴木純子女将お誕生日の夕餉＆浜坂産松葉がに＆下関ふぐの夜 （2018年12月1日号）
*松葉蟹しずく一献極まれり！祝開店【銀座Shizuku】岡田敬一ご主人と丹後半島より幻の間人蟹の夜 （2018年11月17日号）
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アワビは佐島！
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シャンパンは有里さんから！
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お通し！
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下関のフグ＆大間鮪＆淡路の鯛！
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宍道湖の白魚＆タラの芽の天ぷら！
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ワインはM氏のコレクションから！
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ふぐの白子焼！
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由美ママの大好物“まん丸海老しんじょう”！
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キンキ煮付け！
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尾崎牛ヒレ！
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〆は茶そば！
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この夜
由美ママ＆有里さんらは
【赤坂津やま】にて
島根県隠岐の島よりの“松葉がに”や、下関のフグを味わったひとときでした！
K氏＆M氏
お誕生日おめでとうございました！
日本料理【赤坂 津やま】
東京都港区赤坂2-14-7
03-3583-2482
若主人 鈴木弘政http://ameblo.jp/tsuyama-waka/
若女将 鈴木純子
*要予約
https://www.facebook.com/%E8%B5%A4%E5%9D%82-%E6%B4%A5%E3%82%84%E3%81%BE-344844438890202/
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