育成スクールのテストレシピで初めて作ったスマイルパン、かぼちゃ餡
こんにちは
手ごねでパン屋さんのパンを再現する
元パンの商品開発員が教える
翌日もリベイクなしで美味しい
ワンランク上のふわふわパン作り
翌日もふわふわ手ごねパン教室
代表・若松美保代(わかまつみほよ)です。
パンや料理の先生なので
器用に思われがちなのですが
絵や工作など
図工が苦手で
アイシングクッキーを毎年
クリスマスに作りにいくけど
先生と全然違って
ここに作品を載せられる
レベルになく、ひどいんですぅ。
毎年、小学生レベルの作品
を作って飾ってます♪
＊＊＊＊＊＊＊＊＊
今日は、育成スクールの最終テスト
デコパンの講師資格もある
ちかさん、
そこで学んできた事を
銀のスプーン製法とかけ合わせて
美味しくて、みると笑顔になるパン
スマイルパンで
オンラインパン教室開講を目指してます。
全ての色つけは野菜にしていこう
と話してて
最後のテストレシピは
かぼちゃを入れた
ぴよぴよ、ひよこのパン
色々と改善され
本日のレシピ提案になっています。
最初は生地の色付けにパウダー系を
入れてたのを野菜に変更
この唇の色をつけるのに
どうやるのいいのか？
レッドカラーなど
赤色何号の入るものは避けたく
なるべく保存料なしで
自然のもので作りたかったので
ちかさん、この色をつけるのに
何度も試作してましたね。
実は、本番の前日、昨日の夕方に
「やっと出来た報告」がきたのです。
それから、私の方も買い物に出かけ
材料手配
無事にゲットして
本日を迎えることができました♪
ふわふわな生地に
とろんとした、
濃厚なかぼちゃ餡
かぼちゃ餡を少し改善したら
美味しい餡に変身
とろ〜んと胡麻あんまん
みたいな感じで
美味しかったです♡
かわいいパンに無縁な私なので
作るのが、とっても楽しみだったの。
パン生地をわけて
ピンクっぽい色を入れるのも初作業
こんな小さな生地を丸めるのも初
こんな小さな生地をちょこまか
扱ってるのですね。
今日のぴよりんパンくらいの
作業なら皆さんでも大丈夫
これ以上、細かい作業になると
私は無理でしょう。
このスマイルパンなら
全ての作業、楽しく
唇も簡単に出来ました♡
その後、目を描く事が
想像するが恐ろしく
やっぱり、恐ろしいものだった！
ここまでは、可愛くて
うきうき、
写真も沢山
撮っちゃったんだけど
プルプル唇💋
目を描くとなると
恐怖しかない。
案の定、苦戦して
何度も描いては取るを繰り返し
もうヤケクソになってきて
恥ずかしいので載せたくないけど
1個だけは見せたげるね。
チョコペンが柔らかいと
流れるし、固いとコロンと取れるのね
変な形になるから
どんどん丸にしようとすれば
広がっていき
とうとう
こんなになりました😁
皆さん、これを見て
自信を持って作ってください(笑)
他の顔もみたい方は
24時間しか見れない
ストーリーに載せてます。
目無しじゃね
目を描かないと変だもんね。
ちかさん、
「チョコペンの具合がよくないのかも」
と言ってくださったけど
いえいえ
そんな事はありませ〜ん。
もう、すっかり
アイシングクッキーで
ひどいの経験済みですから。
目は苦戦でしたが
いつもと違うパン作りは
とっても楽しかったです。
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