私の教え方もアップデート、皆さん捏ねるのが早くいい生地が出来てます。
手ごねでパン屋さんのパンを再現する
元パンの商品開発員が教える
翌日もリベイクなしで美味しい
ワンランク上のふわふわパン作り
翌日もふわふわ手ごねパン教室
代表・若松美保代(わかまつみほよ)です。
今日は、子供が
遅れてのバレンタインのお菓子
作りをしていて
オンライン指導後の
14時過ぎから
お部屋の中が
チョコのニオイで充満
慣れないと
時間かかりますよね。
頑張ってました^^
*********
今日は、名古屋にお住いのRさん
のオンライン指導1回目
やっぱりね~
「動画見て作ったけど
こんな生地はできなかった」
との事
ほんとに、ほんとに
こんなに解説してる
私のオンライン講座の
動画をみても
同じように出来る方は
少ないのだから
YouTube動画みて
作ってる方は
おそらく配信者さんと
同じようにはできてない
んじゃないかな?
直接指導しても
伝え方の難しさがあり
色々なパターンの生徒さん
に触れてくうちに
こう伝えるといいが
蓄積されてきて
私の伝え方が進化
皆さんを教える事で
アップデートしてきてます。
生地作り部分に関しては
みなさん、早く
習得出来るようになっていて
捏ね時間も早まっていて
今日の生徒さんも
8分かからず、
いい生地ができましたね。
でも、まあ、
生地が出来ても美味しいパンが
焼けるわけじゃないから。
全体の工程の流れ、理論の理解は
レッスン受けて
また動画を観てを繰り返し
理解を深めていくしかない
そんな簡単につかめるもの
ではないです。
赤ちゃんのいるママだったので
作り方に慣れてきたら
2日間に分けて作る方法を
改めてお伝えして
取り入れてもらおうと
思ってます♪
対面の方は
毎回のレッスン経験で
繰り返し学ぶ事で
少しずつ頭に入っていきますよ。
本日2月18日(日)20時より
【4月生】
対面基礎6回コースの
募集がスタートしました。
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【次回は3月受付】
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