★ 大手のパン教室とどこが違うの？銀のスプーンのこだわり
海外でも、どこでも手ごねで翌日も
ふわふわパンが焼ける！
特許取得したパン作り製造方法、
銀のスプーン製法が学べる
埼玉県上尾市の手ごねパン教室
ふわふわパンの専門家
若松美保代(わかまつみほよ）です。
基礎６コースは、コロナで延期が続き、
今年の募集は終了しました。
その代わり？今年は、この夏に、
捏ね1分！忙しいママにおススメ
翌日もしっとりパンをご案内予定です。
銀のスプーン製法は正統派の
パン屋さんのふわふわパンなので、
どんなパンも焼ける作り方ですが、
捏ね1分パンは、色々なパンが焼ける
わけではありません。
でもね、面白いのが、
パンによって食感が変化するのです。
もっちもちだったり、
さっくりだったり、
とってもしっとりだったり、
おもろー、楽しめるパンです＾＾
いつも通り【美味しさ】に
こだわってますので、
どのレシピも検証してますから、
美味しい！は保証します。
そうじゃなきゃ、紹介できませ〜ん。
＊＊＊＊＊＊＊
今年ラストの第５3期
基礎６回コース始まりましたよ＾＾
山形県からお越しのＹさん、
県外移動の自粛解除になり、
なんとかギリギリでの参加となりました。
開講できてよかった、
みなさん、きてくださって
ありがとうございます＾＾
スリーステップまでの解除で
埼玉県も本日の感染者12人
グーンと増える事はないですが、
減ることはない、
もうね、自衛して気をつけて
過ごすしかないですよね。
今日も皆さん、パン作り経験者さん
大手の某パン教室の現役のパン教室の
先生もいらっしゃいました。
捏ねだけでなく、工程、
そして成型も、
「全てが、全然違かった」
そうです。
どこの教室も、それぞれ目的があり、
銀のスプーン製法のパンは、
とことん美味しさに、こだわっています。
美味しい生地作りは、
捏ねだけでなく、成型や、
具材の扱い方にも及ぶのです。
こちらのシンプルなパンは、粉の甘味、
バンからの風味を大いに出して仕上げます。
そして、ハムコーンパンは、
あえてコーンとマヨは合わせずに、
別々に乗せています。
見た目としては、コーンとマヨネーズ
をあえて乗せた方が
キレイに仕上がるのですが、、、、
その方が、脂っぽく感じず、
コーンもマヨの味もいきるから、
美味しい方を採用です♪
家庭だからこそ、とことん美味しさに
こだわりたいですよね。
Ｙさん、気を遣ってくださって、
山形のサクランボを
持ってきてくださいました。
この辺のスーパーでは食べられない濃さ！！
すごーーーく美味しかったです。
これは特別！参加の際は、
何も入りませんよ〜
身一つでいらしてくださいね＾＾
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