【簡単レシピ】ブリの竜田揚げ

どうも、こんばんはRyu1(りゅういち)でございます。

今回は、旬が終わりかけているブリを使った、

ブリの竜田揚げ

のレシピをご紹介させていただきます。

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■調理時間
15分

■材料(2人前)
ブリ（切り身）：2切れ
酒：大さじ1杯
おろし生姜：小さじ1杯
塩こしょう：少々
片栗粉：大さじ1杯
サラダ油：適量

■作り方
①ブリを一口大に切り、ボウルに入れる。酒、おろし生姜、塩こしょうを加えて揉み込む。
②ぶりの両面に片栗粉をまぶす。
③フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ブリを入れて火が通るまで中火で揚げる。器に盛る。

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唐揚げと竜田揚げの違いって知ってますか？

デジタル大辞典によると以下の記載が。

から揚げ：

材料に小麦粉かかたくり粉を薄くまぶす程度で、衣をつけずに高温の油で揚げること。また、その料理。

竜田揚げ：

魚肉・鶏肉などに醤油とみりんで下味をつけ、かたくり粉をまぶして油で揚げたもの。

と書いてあります。

つまり、揚げる前に下味を行ったら、竜田揚げって事になるんですね。

でも、実際、ご家庭で鶏の唐揚げを作る際って、

ほっとんどの人が下味をすると思うんです。

某食品メーカーのCMでも、