と頂き、違う友人にタプティムグローブ大好きなの
と聞いたので、久しぶりにタイデザート🇹🇭を
作ってみました〜
『タプティムグローブ』
クワイとタピオカのココナッツミルクデザート
です
赤はフードカラーで色付けましたが、
ブルーと紫は（3色はわかりづらい
）、
）、バタフライピーで色付けました
【材料】
クワイの缶詰
タピオカ粉または片栗粉
タピオカ
ココナッツミルク
砂糖
冷水
氷
食紅（フードカラー）の赤や緑
バタフライピー
【作り方】
① クワイ（1個分）を1/4の大きさに切る
タピオカを茹でて、冷水にとっておく
② 色水に①を浸す 30〜1時間くらい
③ 鍋にココナッツミルク、砂糖を入れて火にかける
④ 別の鍋にお湯を沸かす
⑤ 水切りした②のクワイにタピオカ粉をまぶす
⑥ お湯が沸騰した④に⑤のクワイを投入
⑦ ⑥が浮いてきたら冷水の入ったボウルへ投入
⑧ 器に茹でたクワイ、タピオカ、ココナッツミルク
を入れて、氷を入れて完成
透明感があり、つるんとしつつもシャキシャキな
食感
