カノムドークジョーク@手作りタイ菓子駐在生活がすっかり長くなり、タイ料理教室は長く休業中です時々はタイ料理、タイ菓子を作って思い出さなくてはかれこれ6年ぶりくらいに作ったのは、『カノムドークジョーク』カノム＝お菓子ドーク＝花ドークジョーク＝牡丹浮草型を使って揚げる揚げ菓子です勘を戻したのは、9個目揚げて生地を無駄にするのでは…と焦りました完成しましたサクサクです米粉、タピオカ粉、砂糖、塩、卵、ココナッツミルク、バター、石灰水上澄み、ゴマを混ぜて生地を作ります〜〜中火でヒョイって揚げます
