突貫旅行・富山県日帰り旅行記。富山ブラック。

6月13日(金曜日）に富山県に出張ついでの日帰り旅行、6月14日(土曜日)に代々木ロッジにタケモトリオさんら3名対バンライブを見て、その後に「幻の卵と究極の和牛丼」を食べに渋谷サクラステージに行ってきました😀

ライブと和牛丼の感想は、また別に書きます😀

富山県の行きは深夜バスで会社から直接行きました。VIPライナーと言うバス会社。

ここの特徴は、バスの待機所にシャワーが付いてたりするところ(付いてない待機所もあります)。

東京八重洲の待機所はシャワー付きなんで借りました。550円だったかな🙄

その後、バスに乗り込む。

ここは、4席シートだけど間仕切りカーテンが付いてます。これは隣の人の感じを遮るから、ポイント高いですね😀

それとシートを倒しても後ろに干渉しないから好きなだけシートを倒せるのが素晴らしい。

途中、1回だけトイレ休憩しました😀

富山には朝5時半に着いた。

今日の目的地は南口なので、反対でしたね。

駅前は広々してました。

バスのロータリー

今日周る予定の場所。仕事は県庁近く。

ノーベル街道というのがあるそうです。

松川を渡った先に富山城があります。

富山城入り口

門の右は城壁

野面積みという石組みだそうです。

まだ、早すぎて城に入れないので、先に行ってみる。

ここは戦災で作り直したようですね。

いったん降りて堀から見た城

堀もかなり大きい。

再度、城方面に行く。芝生が広々してます。

ぴったり9時で入りました。

撮影はダメっぽいから、感想だけど中は鉄筋コンクリートの近代建築で城らしさは全くないですが、富山の歴史資料がたくさんありました。

前田家の前から現在に至る富山の歴史がよく分かりました。富山って、けっこう取ったり取られたり、権力の移り変わりがあったみたいですね。

天守閣から撮りました。

これも。堀の向こうのベンチに座ってました。

これも。

城を出て川下りをすることにしました。

松川遊覧船のチケット売り場。2000円でしたが、JAF会員だと1800円という😀

この船に乗ります。

川の流れは緩やか。今は田んぼの水の影響で、ちょっと濁りがあります。

左手に桜の季節にはたくさん人が来るらしい。

いろんな橋があります。

ちょっと長い橋

入るとこんな風景。

動画です。

右手の支流。すごく狭くなります。確か、ここで方向転換でした。

昔は橋がなくて、舟を並べて川を渡したようです。橋の出っ張りは舟の形だそうです。

舟の反対側

方向転換して、左手に市役所の展望塔が見えます。

最後の転換点で、お魚に餌をあげたり、なかなか楽しめました😀

昼は悩んだが、やっぱりボクは元ラーメンブロガーだったから、富山ブラックの西町大喜本店に行った。

中華そば並＋ライスにしました。

壁にいろんな絵が飾ってありました。

これが中華そば。富山ブラックですね〜😀

小口切りのネギ、メンマ、チャーシュー、かなりのブラックペパー。麺は中細です。

食べたことある人は知ってると思うけど、富山ブラックはご飯のおかずなんです🤣 わりと塩っぱいラーメンですが、ご飯のおかずなら、ちょうど良いです

ダシは鶏ガラと濃口しょうゆを煮詰めたもので、具をよくかき混ぜて完成します。

富山ブラックと横浜家系は出自が似ていて、富山ブラックは確か富山大空襲の復興労働者、横浜家系は港湾労働者の塩分補給として生まれたから、ライスとの相性が抜群です。

他にも何軒か富山ブラックを食べましたが、ここが1番美味しいかな

西町大喜をあとにします。

(追記)富山ブラックの過去記事を前のブログから移動しましたので、こちらもどうぞ😀

『らーめん放浪記 富山ブラック 西町大喜駅前店』

途中で、お土産を買いに行った。

ますのすしは駅売りのだけど、源という店の特選ますのすし(2500円)が美味しい。2000円のもあるけど、こちらがオススメです。

エゴマのナッツは600円したけど美味しかった。

べっぴんコーラは、生薬が含まれていて、富山の薬屋さんが製造してるから買ってみました。1500円

市役所展望塔に向かいます。暑かった。富山はあちこち花のハンキングがありましたが、水やり大変だろうね。

市役所の展望塔の入り口が分からず、市役所を出たり入ったり迷子になりましたが、エレベーターが展望塔用のがあると判明

なんとか行けました。

遠くはモヤって見えなかったけど、市内を見渡せました。

360°見渡せます。

その次

その次

その次

これで、だいたい時間を過ごしたので、仕事に向かいました。

仕事が終わって、情報交換会に向かいます。だいぶ暗くなってきた。

最後は北陸新幹線で帰ってきた。大宮で降りて新宿から帰るつもりが酔っぱらいで寝過ごして、東京まで行ってしまった

乗り越し料金は100円で、帰りも終電前に乗れたから、こっちでも正解だったのか🤔

それにしても、富山の日本酒は旨いし、飲みやすくて危険だね😂

下北沢のRitomoさんのライブ〜神戸のライブと美味しいもの食べに

1昨日の土曜日(5月31日)は、Ritomoさんのワンマンライブを見に下北沢Bar?ccoに行ってきました😀

初めて行ったハコですが、名前だけあってバーのような雰囲気です。

さて、Ritomoさんのことですが、まだ3年前に知ったばかりで、実は知る人ぞ知るシンガーソングライターだったようです。

下のは、ちょうど3年前にライブハウスで、初邂逅したときの記事が👇

https://ameblo.jp/fuutake/entry-12753591023.html

『5月20日タケモト リオさん、Ritomoさんの高円寺Uhaライブ』

彼女の初めての印象は、独特の歌詞もだけど、メロディーが彼女固有のもので、ボクは初見さんは気にかからないとCD買いませんが、すぐに欲しいと思った❗

それが、『鼈甲色の世界』というCD。

もし、最近にRitomoさんを知って、まだ聞いてない人なら驚くかもしれない。

正直、鼈甲色よりはかなり暗いトーンで貫かれた曲調で、逆に言えばこんなに独自の世界を描いているのは、玖咲舞さんを除くとほとんどいないんで、驚いた

ちなみに、2022年に洋楽、和楽全部引っ括めて、たぶん200くらい買った音源でボクのベスト1です。

凄い才能であるのは間違いないが、果たしてここまで暗い曲調となると、どれだけマーケットがあるのか？という疑問があったにせよ、ボクには強く印象が刻まれたのは間違いない。

それで、2023年1月7日に静岡Roxyっていう中規模のライブハウスでワンマンライブが行われたんだけど、その感想を書いた記事が👇

https://ameblo.jp/fuutake/entry-12834718560.html

『2023年に行ったライブと簡単な感想』

彼女、MCで「だんだんワンマンライブの動員が少なくなって…」って涙を見せたんだけど、ボクは音楽のクオリティが落ちた訳じゃないし、かえって熱心なファンが残って良かったんじゃないか？と思った

それで、彼女もライブ途中で、なんか吹っ切れた感じがしたような気がする🤗

その後にクラウドファウンディングして、新しいCDを作ることになって、ボクもクラウドファウンディングでは最大限の協力をしました😀

それがedgeというCD。

これは、Ritomoさんのテイストを残しつつ、全体にポップな要素も組み合わさって、売れると思いましたが、けっこう売れたようなことをご本人から聞いた気がする。

そういう経緯で、今回のワンマンライブだけど、実は前回、3月24日下北沢Club251のライブにて、ドラムスの岩中英明さんが加わってメチャ良かったんだよね🤣 出色の出来と言ってよいです。

それで、今回さらに深沼元昭さんがギター参加して、岩中さんと3pieceだったんだけど、さらに表現が深化した感じがする。

新曲も段違いにメロディーに斬新さが加わった感じがした🤣

彼女、トントン拍子ではなかったかもしれないけど、苦労した分、才能がさらに磨かれた感じがする。

ご本人のSNSからお借りしました。

演奏は、アンコール入れて全17曲。圧巻の出来でしたね

ボクが思うに、9番目の『密航船で行け』がテンポの良いポップな感じに変わったのは、メチャ個性の強いRitomoさんの色が薄れた感じがちょっと寂しいけれど、逆に10番目の『シティ』がメロディーラインも歌詞も秀逸な傑作であり、今の彼女の歌い方に最も最適化した曲という印象だね😀

過去を失って、新たに何かを得るということを、クリエイターは恐れてはいけないという好例なんでしょうね。

だから、逆にリスナーはむかしの音源も失わないように大切にしないといけないと思った

彼女のクリアファイル2枚買って、サインいただきました

そして、昨日(6月1日)、神戸に夜行バスで来まして、久しぶりに神戸元町のシアタージャジーに来ました😀

懐かしいですね。

熱心なファンからの花束。

この日の演奏は、ピアニストの小林沙桜里さんとサックス奏者の榎本有希さんの共作CD『In Dreams』のリリースツアーの最終日という位置づけなんですね。

こちらが小林沙桜里さん。

こちらが榎本有希さん。

お二方とも、5年くらい前から知ってますが、どちらかというと小林さんの方が馴染みがあって、彼女のピアノは、かなり珍しくバンドマスター的で、音楽全体をまとめ上げるタイプ。

ボクはわりとブーニンやキーシンあたりの典型的なソリスト型のピアノにむかしから馴染んでいるけど、過去のピアノ演奏を思い出しても小林さんの参加した演奏は良いんですね😀。だから、ソリストとしての才能も備えているのだと思います。

演奏はアンコール入れて9曲。久しぶりに器楽だけの演奏でしたが、だんだん耳が慣れた感じ。

アンコールの『かけら』という曲、どちらかと言えば小林さんが伴奏的、ソプラノサックスの榎本さんが主旋律をリードという感じかな🙄  途中、ミスでやり直したけど、曲としてはメリハリあって今日イチだと思いました

神戸元町の食べ物巡り

そして、食べ物もいろいろ食べてきました😀

最初にちいさんから教わったラーメンの店。

鶏そば座銀です😀

やっぱり、最初は鶏sobaですね～

これが鶏sobaなんだけど、最初は鶏白湯麺かと思ったら、微妙に違う。

スープをすすると、まるでポタージュスープです

ただ、よく味わうと鶏ダシのイメージも伝わるからポタージュそのものではないですね。

店内はおしゃれで、驚いたのがほとんど若い男女カップルで、客層といい、味といい、東京麹町のソラノイロと似てるな〜🤣と思いました🤣

それで、珍しいのが器の上の干ぴょうみたいのが、ゴボウの素揚げかな？ これは今まで見たことないトッピングでしたね。スープに浸すと風味が失われる感じだから、早く食べた方がよいかも。

あとは、低温調理した豚と鶏のチャーシュー。このスープだとこれがベストマッチングだね😀

完食しました😀

あと、感心したのが、帰り際にシェフから丁寧に挨拶があったのと、店員さんも店外までお見送りされて、いまや東京でもここまでのオモテナシはなかなかないというのも言っておきます。

ラーメン屋さんぽくない外観ですが、ココカラファインの対面です。

続いて、前に行けなかった名店という…

元祖ぎょうざ苑

そんなに高い感じではないが、実は裏メニュー的なのがあります。

あと、ぎょうざの味噌ダレを初めて開発した店でもあるらしい。

店内はそんなに大きくなく、中くらいな感じ。

まずはビールですな。

これは、神戸牛入りぎょうざ(550円)。

味噌ダレの美味しい作り方です。

味噌ダレ付けて食べます。

まいう〜なんだけど、そんなにすごく美味しいかというと、ふつうに美味しい←ぎょうざってそういうものかと🤣

次に裏メニュー的なの

神戸牛100%ぎょうざ(2200円)

どんなもんか、注文してみました😀

味噌ダレ……うまいけど、牛肉か豚肉か分からない 香りが味噌ダレでマスキング😅

そのまま食べると、確かに神戸牛の香りがあります😀 ただし、言われないと分からないかも。

岩塩があるので、軽くかけて食べるのが、1番良かったかな🙄

ただ、次来たとき、またオーダーするかは微妙ですね😅

帰りがけ、いつもの老祥記に寄る。

電線に鳩がいたけど、直下で食べると爆撃されるかも🤭

老祥記の豚饅頭

蒸し上がりました。

ひっくり返して、掴んで…

目にも留まらない速さで包みます。

その場で食べるのが1番旨い

肉汁と味付けが絶妙なんだよね、

やっぱり、老祥記の旨さは分かりやすいです😀

また、突貫旅行。山梨県塩崎から兵庫県淡路島に行き、神戸元町のお店巡り

先週の木曜日に山梨県塩崎というところで会計監査を受けました。

ちょうどスマホを替えたばかりで、撮った写真はさがみ湖駅のこれだけ。5時27分発の電車に乗って、8時40分くらいに着いた。

それから監査を受けて、あずさに乗って東京に15時頃に職場に戻り、監査資料の修正を夜9時までやり、夜10時半に深夜バスに乗って神戸三宮まで。

これは、サンシャインエクスプレスという会社の深夜バスで、4列シートだけど仕切りカーテンがあるからすごくパーソナルな感じがgood❗

ボクは新幹線が中途半端に朝早起きしなければならないのが多くて苦手です。深夜バスは寝られるし、時間を有効に使えるから好きですね😀

びわ湖大津でトイレ休憩。

滋賀県大津付近ではなかなか売ってないけど、サービスエリアで売ってる「走り井餅」というのが旨いです。

大きい走り井餅もイイけど…

左の緑の走り井餅「埋れ木」はとても美味しい🤣

小さめの団子だけど、周りの砂糖？がたぶん和菓子に使う和三盆で、口の中ですぅ～と溶ける😋

すごーく、おいしい オススメです。

神姫バスに乗り換えて、淡路島に行きます。

バスターミナル。1番乗り場から行きました。

明石海峡大橋を渡ります。

なんか潮が渦巻いているみたい。

全長3911mもあるんだそうです。

淡路島の事務所で監査を受けました。

帰りに玉ねぎの碑を横目に…

(写真はお借りしました🙏)

通り過ぎたすぐ先にある…

淡路島最大の直売所、「美菜恋来屋」に寄っていきます。写真はお借りしました🙏

「みなこいこいや」って言うんだって

店内はめっちゃ広く、玉ねぎがたくさんありました。淡路島の玉ねぎは北海道に次いで全国で2番目の生産性だそうです。

淡路島はレタスも有名。

淡路島の地酒もありました😀

お酒買ってみた。あと、なるとオレンジ(特産品)。

さくらんぼは250円❗安い

アスパラガスも太いのが280円❗この前札幌の地下街で買ってきたのが確か380円くらい。安い🤣

バスで神戸三宮に戻り、神戸元町まで電車で移動して南京街へ行ってきました。

たぶん、日本一うまい豚饅頭の老祥記は建て替え中でした。

向かいのビルで、老祥記は営業してましたね😀

5個で600円だから、リーズナブルだよね。

出来立てが旨い🤣 やっぱり、老祥記の豚饅頭は最高にうまいです🤗

次に、神戸っ子に教わった餃子の店「ひょうたん」に行く。

大丸の通りで、駅の割と近くにあります。

とりあえず１杯🍺 うまい🤣

餃子１人前。

味噌ダレにつけて食べます。

餃子の味はふつうなんだけど、店がこじんまりしていて、5〜6人しか入れないところがイイね😀

再び、中華街に戻ります。

これ、神戸っ子に激推しされた、「民生」。広東料理だね😀

けっこうイイ値段なんで、ここでしか食べられないようなメニューを決めておく。

メニューは麺類が1200円くらいから。料理が2000円台くらいが多い。

初めに頼んだのが、イカの天ぷら 2400円。

これ、すっごく美味しい🤣

ちょっと竹輪の天ぷら風だけど、カリッとして、イカは旨味がしっかりあります😋

まいう〜

たぶん、イカは干して余計な水分を抜いてると思う。

外側は、ある意味スナック感があって、味付けもしっかりしてあります。お菓子にありそうな味なんだけど、中身はちゃんと料理感もある。そのバランスが絶妙な感じ😀

次に、水餃子が来たよ😊

味付けしてますって。

スープとタレをつけて食べます😀

またまたまいう〜🤣だ❗

肉は、しっかりした硬めの餡で、旨味が詰まってました。皮の食感もモチモチしてうまい😋

いや～、旨いお店というのが分かりましたね😀

ただ、１人で来る店じゃなくて、2〜4人でシェアして、いろんなメニュー頼むのが正解なお店だと思いました

帰りがけに神戸牛の店「森谷商店」に寄る

ここは、神戸に寄るとだいたい寄っていく店で、神戸牛は間違いのないもの。

神戸牛は、脂が多め感の肥育だけど、脂にクセがなくて赤身も脂身もおいしい😋

今回は…

神戸牛の生すじを1kg購入。

あと、弁当用のお惣菜３種類。

昨日から、牛すじ下ごしらえして、２/３はパウチして冷凍。残りは、牛すじ煮込みを作りました😀

できました。神戸牛牛すじ煮込み。ごはんとしじみの味噌汁。

いただきます。

ま、ま、まいう〜🤣🤣🤣

肉がホロホロ〜っとして、口の中でほどけるくらい柔らかいです

ヤバすぎるくらい旨い。なかなか店でも食べられない味です。

作り方はそんなに難しくない。

①すじ肉の表面の汚れを落とす。

②デカい鍋で水から中火で炊く。アクが浮いたら、小まめに掬い取って捨てる。

③沸騰したら、1分くらい茹でるが、アクがたくさん出るから素早く掬い取って捨てる。

④お湯はすべて捨てて、スジ肉はボールに新しい水を入れて、こするようにアクを落とす。食べやすい大きさに切る。

⑤2回目の茹でで、スジ肉とネギの青い部分と生姜1かけらをスライスして入れ、水から中火で茹でる。

⑥アクをマメに取りながら、沸騰したら弱火で茹でる。だいたい2時間。ボクは3時間くらい茹でます。最後に青ネギは捨てます。汁は使うので、汁ごと冷凍します。

ここまでが、下ごしらえ😀

牛すじ煮込みは、ダイコン皮剥きして厚さ1.5cmのイチョウ切り、コンニャクは一口大の薄切り、あとネギ(最後に)、ニンジンは好みで、小さめの乱切り。

フライパンに油大さじ1で熱して、ダイコン、コンニャク、ニンジンを炒める。下ごしらえしたすじ肉も炒めて鍋に入れます。

薄いダシ汁と茹で汁を合わせてヒタヒタにして、酒大さじ4を入れ、中火で沸騰近くなるまで、アクが出たら小まめに捨てます。

最初に砂糖大さじ3入れ、味を染み込ませやすくします。30〜60分中火の弱火で炊く。

醤油大さじ5入れて、10分茹でてから完全に冷ます。

再び、15分中火で温めなおして出来上がり。

とにかく、すじ肉はアクとの闘いで、雑味をいかに取り除くかが大事。シチューとかポトフとかも同じことが言えると思います。根気がいりますね😀