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札幌市中央区にある自家製麺のお蕎麦屋。
本格手打ちではあるが完全セルフスタイル。
かけ、もりが税込¥480と価格はかなりリーズナブル。
店装も小洒落てラフな雰囲気なので気軽に入りやすいお店である。
場所は2017年7月に惜しまれながらも閉店された「そば処 八天庵 南店」跡。
入口横の券売機で食券購入。
厨房に行き食券を渡し、駐車場に面したカウンター席へ。
5分ほど経つとマイクで出来上がりの呼び出しがありお蕎麦を受け取りに。
・かき揚げそば 冷 ¥690
・大盛 ¥100
かき揚げは上品で淡い色あい。
野菜のみと思っていたが海老も入り想像以上のクオリティ。
こちらのお店はかけつゆが塩味強めなのだが、もりつゆはキリッとしたかえしでまろやかさもある。
手打ちのそばは透明感溢れる更科タイプ。
きれいに整ったおそばを手繰るとみずみずしいので喉をするすると通っていく。
大盛だがあっという間に食べ終わり、美味しいそば湯で尚も満たされた。
この日もタッチの差で駐車場に入れたが、常に空き待ち争奪戦が繰り広げられる人気ぶり。
セルフだがサービスも悪くないしハイクオリティでこの価格。
リピーターらしき人も多いしこちらは今後も益々繁盛していくことだろう。
☆過去記事
・鶏せいろ 大盛
・かしわそば・たぬきおにぎり
・(温)そばとミニ天丼 ・(温)そばとミニ鶏天丼
・鶏せいろ、大もり、たぬきおにぎり
・(温)そばとミニ親子丼 (冷)そばとミニ天丼
・玉子とじそば
蕎麦人 Soba & Donburi 〜JIN〜
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