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札幌市中央区市営地下鉄東西線円山公園駅近くにある中華料理店。
高齢のご夫婦で営まれている創業55年の超が付く老舗店。
創業の昭和47年は札幌オリンピック開催年で、前年に市営地下鉄南北線が開通している。
（ちなみに、こちらの「円山公園駅」は昭和51年「東西線」開通時に完成）
今回は数十年振りの訪問。
生活圏なので普通に店前も通っているが、いつでも行けると思って
なかなか行かないパターンってヤツ…
当時は自分も30歳代で若かったがオヤジさんももっと若かった(当たり前)
「山本耕史似」のイケメン兄さんが働いていて
この人が後継ぎになるのかなぁと思った記憶がボンヤリとある。
この日は連休中に訪問。
前日まで三連休だったようでラッキー。
入店すると先客はテーブル席に一組のみ。
ぼっちの自分はカウンターに座りメニュー確認の上オーダー。
メニューはラーメン中心の麺料理、中華の一品料理の定食やご飯ものがラインナップ。
どれも良心的な設定。
若くて単身なら毎日通える価格帯。
自分がオーダーを告げるとそこからウソのように後客が来店、
10分掛からずカウンター、テーブル含め一気に満席になった。
そんなわけで、いきなりのオーダー攻勢でオヤジさんも一気に調理に気合いが入る。
オーダーはほぼほぼ「タンメン」の単品かセットだった。
オヤジさんは元々東京で修業されていて当時「タンメン」を食べて美味しかったので自店でも提供されたようだ。
本州ではポピュラーだが札幌では取り扱ってるお店も少ない為
東京出身の方や転勤&出張者には重宝されているとのこと。
自分の料理は混む前から取り掛かっていたので 5分掛からず提供。
・らーめんチャーハンセット ¥900
シンプルな昭和風のラーメンにミニチャーハンが付く。
見た目同様に優しい清湯スープにやわらかな醤油のかえし。軽く旨調も効いて飲み口が良い。
麺は緩いウェーブで西山製麺製。
具材はしっかり味の入ったモモチャーシューに極細メンマ、刻みネギ。
この手のラーメンを提供するお店も随分少なくなった為、随分久しぶりに食べた感じがする。
安心安定の味わい。
チャーハンはパラパラな仕上がり、
こちらも適度な塩味でらーめんスープとのバランスも良い。
ミニにしてはしっかりの分量でセットとしてのボリューム感もバッチリ。
気がつけば一気に平らげていた。
満腹満足。
実は最近、「どうしてもコレが食べたい！」って言う気持ちが段々と薄れ、
ランチ選びに悩むことが多くなってきている。
あっさり嗜好になったというわけでも無いが気がつけば和定食や蕎麦を選択することも少なくない。
食欲がないわけでもないし胃腸等も特に問題無し、普通に「加齢」なのか…
「ラーメン」についても随分と実食頻度が減り、どちらかというと
「昔風」やノスタルジック系の「サッポロラーメン」に食指が動く。
札幌生まれ札幌育ちの自分が小さい頃から慣れ親しんだこの系統のラーメン。
やはり一番好きで美味しく感じる。
ただ、喉が渇くのが唯一の難点…
中華・ラーメン 福留
札幌市中央区大通西241-5 011-641-5582
11:00〜16:00 定休日:日曜日