惜しまれながらも閉店された「そば処 八天庵 南店」跡にオープンした完全セルフスタイルの蕎麦屋。
入店し券売機で食券購入すると以前と同じレイアウトのカウンターから
「コチラで食券お預かりしま〜す」との呼びかけが。
親子そばが食べたかったのだが、かしわそばか玉子とじしかメニューにはない。
・玉子とじそば ¥600
見るからにふわふわの玉子とじが
香り良いお出汁のおつゆと相まって
とても優しい味わい。
かえしが甘めで節がホワっと香る美味しいつゆ。
お蕎麦は年配の男性が厨房内で麺打ちされていたので自家製麺だろう。
このお蕎麦、細めの更科で真白くてとても繊細な感じ。
かけ、もり¥480と安価でしかもセルフということもあり
あまり期待してなかったが想像以上のクオリティ。
今回は温かいお蕎麦だったがこれは冷たいお蕎麦も期待出来そうだ。
お蕎麦とミニ丼のセットも¥690からとリーズナブル。
ここは合間を置かずまた訪問しよう。
では！
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