Happy Valentine

今日はバレンタインですね。近所のスーパーSAFEWAYもこのようにバレンタイン仕様で目を惹きます。

アメリカでは男性が女性に花束などのプレゼントを贈るのが主流のようで、この日も花束を抱えた男性を数人見掛けました。



さて、我が家のバレンタインはというと、このようにしました。

スモークサーモンで作る、マス寿司のサーモン風です。これ、とっても美味しいんですよ！旦那さんの大好物です。一緒に映っているカーネーションは、旦那さんが買って来てくれました。どうもありがとう(*^_^*)

美味しく食べることが出来たかな？




英語の学校のお友達ともバレンタインを楽しみたかったので、焼きドーナツを焼いてみました。

苺のチョコレート掛けも美味しいですよね。ココアで作るチョコフレークはカロリーも控えめでサクサクしていて大好きです。


明日、みんな喜んでくれるといいな。

これらはもちろん自分たちでも頂いたので、お腹も気持ちも満たされたバレンタインとなりました。

４大陸フィギュアスケート選手権INコロラドスプリングス＜準備編＞

今週の日曜日（明後日！）に、コロラドスプリングスでフィギュアスケートの４大陸選手権が開催されるということで、
張り切って応援ボードを作りました！


こちらです！

総製作費１０ドルほど。太いマジック（６ドル）が一番高かったりします。



初めての応援ボード作りなので、どういった物にしようか悩みましたが
開催日は明後日と時間もないので、勢いで一気に作り上げました。

とにかく、力強く！

 
 
簡潔に！



大好きな真央ちゃんのトイ・プードル、エアロをイメージしてこんな物も。


 
３名の日本人選手の名前と文字との配置バランスに悩みました。


どうにか完成！
 
夜ご飯そっちのけで、手作り感満載のボードが出来上がりました。

選手の皆さん、気が付いてくれるといいな♫

あんぱんと春雨お焼き。

今日も朝から雪景色。こんな日はオーブンを使ってパンを焼きたい気分になります。

という訳で、じゃん！
 
あんぱん（丸）と春雨パン入りお焼き（平たいの）を焼きました。
溶き卵を塗っていないので、色が素朴です。



 
もちろんあんこはたっぷりと♫


 
春雨もいっぱい入れます♫



具だくさんトマトスープやトマトのマリネと一緒にランチに頂きました。
 




・・・それはさておき、こちらは今朝の風景。
このところ旦那様の朝のお仕事が１つ増えています。

それは、車の上の雪かきです。
 
とは言っても、もう手慣れたもので、多少雪を被ろうがおかまいなしで、どんどん雪を下していきます。この間、５分ほど。



 
行ってらっしゃーい(*^_^*)

シーンとした雪景色。

毎日の日課となっているお散歩。
今日はこのような雪景色の中を歩きました 
見慣れたはずの景色ですが、ファインダー越しに覗くとまるで別世界。



あ！！！
 
虹がウッスラと見えるのが分かりますか？
雲間から射す太陽光が小ちゃな虹を作り上げてくれたようです。
これに気が付いた人は、今日何人いただろう。



 
 
ボルダーのシンボルフラットアイアン（山）をバックに、いつもカメラを構えてしまう広々とした景色。




うちまではあと１０分ほどの道のりです。

凍った湖と雪深いトレイル。

自宅から車で２０分、休日の昼過ぎに車を走らせ、とあるトレイルに辿り着きました。

そこには一昨日の雪がまだ深く残り、気温も氷点下でとても寒いシベリアのような（大げさ）景色が広がっていました。



本来は湖の周りを歩く予定でいたのですが、あまりの寒さに（嫁が）怖気付き、写真撮影だけで済ますことに。





湖は凍りつき、そこから吹きつける風の寒いことと言ったら！！
 
凍った湖の上を歩くグースを撮ろうとカメラを構えた瞬間、飛び立ってしまいましたが、
これはこれで綺麗な写真かなと自分を慰めます。



 
 どこまで飛んで行くのでしょう。



ここへ辿り着く前に、雪の中たくましく生きている動物を見掛けたのでご紹介します。
まずは、豚ちゃん。

 
 
飼われているとは言え、こんなに近くに豚ちゃんがいたことに驚きです。
牛や馬は比較的よく見かけますが、豚ちゃんは初めてです。



 
こちらはお馴染みの牛さんです。夏場はもちろんですが、雪の日も外で放牧させるんですね。
ゆくゆくはお肉なのかしらとか、牛乳かしらとか、雑念が多くて純粋に動物ウォッチングが出来ない自分がいます。 

全粒粉のくるみ入りアンパン。

先日の記事でお知らせした全粒粉くるみアンパン、とても美味しく焼き上がったと同時に
とても懐かしい味に仕上がりました。

あんぱんを頂くのは、去年の夏に帰国して以来です。




肝心のあんこは缶詰を使用しましたが、甘すぎることなくパクパクいける美味しさ。
あんこたっぷり入れるのが好きなので、どうしても焼いている途中ではみ出してしまう子が出てきます。



 
 美味しそうな色に色付いて来ましたね。香りもリビングに漂います。
あ～、幸せ。



 
 日本にいた時によく食べた、全粒粉のくるみ入りアンパン。
クロワッサンやベーグルも好きだけど、やっぱり私にとってアンパンは何だか特別なんです。

雪の節分と恵方巻き。

 
今日は節分ですね！！
夜ご飯にはもちろん恵方巻きを作りました。

北北西を見てかぶりつくには十分な大きさ。
ん？大きすぎますか？？？


3種類の恵方巻きの中身はというと・・・

その①しそ・スモークサーモン・卵焼き・アスパラ・きゅうり・煮たしいたけ・とびっこ



その②レタス・プルコギ・アスパラ・アボカド・卵焼き


 
その③レタス・自家製納豆・アスパラ・煮たしいたけ・卵焼き




 
そして、そのうち１つには周りにとびっこをまぶしました。華やかになっていいですね。
ひじきと温野菜、スナップえんどうのお味噌汁を作り、節分の「食」の部分はしっかりと果たせたと思います。



 
この日も夜遅く帰って来た旦那様ですが、大喜びで恵方巻きにかぶりつき、
結局北北西を見ることなんてスッカリ忘れていた私達です。




こちらは計り売りの落花生。殻ごと投げては拾い、その戦いはエンドレスに続くのでありました。



こちらは節分の朝の景色。大雪でした。
我が家の車（右）もこんなに雪をかぶっています。
 



大雪と寒さの中、木の枝にリスが１匹。
 



冬眠していたほうが暖かくていいよ。

 何かを食べている様子。落花生、うちにいっぱいあるよと、心の中で思うのでした。


 

プレッツェルの形をしたパン。

 
クリスマスに作ったリースパンの生地が扱いやすく、楽しかったので、今回はプレッツェルの形を作ってみました。
バターは２０グラムとさほど入っていないのですが、焼き上がりはバターの風味が残り、フワフワで美味しいです。




ここでちょっと、パン生地で遊んでいる様子を載せてみます。
まずはホームベーカリーで１次発酵までさせたパン生地を２分割し
 


平たく広げます。
 



上から向こう側へ空気を押し出すように、トントントンと３回、折りたたんで行きます。
   
 

そして、なまこ状のパン生地を２つ作ったら
 


お次は８０センチほど伸ばして行きます。



そして、いよいよ編んで行きます。と言っても、交互にグルグルさせるだけ。



じゃん！プレッツェルの形をしたパン生地です。
 


そのまま焼くと膨らんで形が分からなくなりそうだったので

ココットを入れてオーブンへ入れます。
え？？顔みたい？？？



はい。焼き上がりも顔みたくなりました！

ココットにはフルーツを盛って、好きなだけちぎって食べるのも楽しい。



 
金曜日にパンを焼くと、翌土曜日の朝ご飯に手作りパンをゆっくりと味わえます。
・・・とは思いつつ、なかなか毎回焼くのも時間が掛かるもので、思うようにはなりませんね。



中央の丸パンは、同時に作った全粒粉のくるみアンパンです。
こちらを作った様子は、また別の記事で載せていますので、良かったらご覧くださいね。