新宿マルイの２階にあるスタバは、
いつも混んでいますね～
伊勢丹の真向かいにあって、
新宿の一等地という場所ですもんね。
先日、近くで用事があったので、
久しぶりにのぞいてみたら、
意外と席が空いていたので、
即入ることにしました。
窓際の、外がよく見えるカウンター席が
取れてラッキー！
すぐ目の前に見える伊勢丹の建物、
どっしりとしていて、歴史を感じます。
最近、新宿はどんどん新しいビルに替わっているので、
貴重ですね。
さて、オーダーしたのは、
さくらシフォンケーキ。
ほんのり桜の香りがして、この季節ならでは。
生地はふわふわで、
生クリームとの相性も良く、
ほんのひとときでしたが、
ちょうど良い加減のカフェタイムに
満足でした～
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ここ一番のもてなし料理というときに
作るホタテの揚げ餃子。
別に特別な日でなくても、
普段もたまには食べたいよね、
ということで、久しぶりに作ってみました。
作り方はカンタン。
大葉と生食用ホタテを半分に切る。
餃子の皮に大葉とホタテをのせて巻く。
高温の油でカラッと揚げる。
食べるときに付けるのは、
ポン酢でも、ケチャップでも、マヨネーズでも。
最初に、これに似たものを食べたのは
ある日本料理店でした。
そのときは、春巻きの皮だったかな、
中はホタテだけだったのか
よく覚えてないのですが、
かかっていたのは、オーロラソースのよう。
ヒントをもらって、うちでアレンジして、
それ以来、すっかり定番に。
先日の夕飯は、こんな感じ。
ホタテ餃子だけでも、ビールなどのおつまみになりますが、
サーモンとしらすの小どんぶり、
味噌汁などと一緒に。
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昨日は、花粉症にコーヒーもOK
ということを書きましたが、
さて、コーヒーが体にいいのか？
悪いのか？
これは、いろいろ疑問があるところですが、
実は、
選び抜かれた豆、
新鮮なコーヒーは体にいい
むしろ健康食
このようなことを教えてくれたのは、
かつて伊豆で取材した「コーヒースクエアガリオン」さんの
お陰なのです。
コーヒーを飲むと、
よく胃もたれがすると言われ、
事実私もかつてはそうでしたが、
それは、虫食い豆、腐敗豆などが
混じっていても、
全て一緒に焙煎してしまっている場合。
ハンドピックでじっくりそれを取り除いて
いるのが「ガリオン」。
それをやっているお店は、かなり少ないようです。
そして、鮮度も大切なので、
１～２週間で飲みきるのが理想。
すると、本当に
コーヒーの味がクリアで、
全然味が違うのですよ。
それ以来、私はしょっちゅう
「ガリオン」までコーヒーを買いに行っていました。
今は、カフェで飲むことがほとんどですが、
そんなクリアな味に出あえると
やっぱりほっとします。
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花粉症との付き合い、
もうかなり長いです。
最初のころは、気のせいだ！
今年こそ治ってる！なんて
何度も期待していましたが、
もう年数を重ねてくると、
また、３月かあ～と
認めざるを得ず。
その分、うまく付き合っていくことは
いろいろと学習しました。
ただ、日によって、場所によって、
状況によって、
ひどいときとそうでないときの
差が激しいのです。
花粉情報で多いとなっていても
私には全く症状が出なかったり、
その逆もあります。
ここ何年かは、かなり薬に助けられてるかな。
それは、ザイザルという飲み薬にしてから。
それから、目薬も必携です。
あとは、マスクにシュッとする
爽やかスプレーが効きます。
そして、食べるもの。
これは大切です。
先日も書いたカカオ多めのチョコ。
ポリフェノール効果か、
赤ワイン、コーヒーもOKとは
うれしいですね。
ご飯、味噌汁、魚、野菜、
お肉もあっさりめなら、
とにかくバランス良く
いろんなものを食べること。
やっぱり、そのときの自分の体が
一番教えてくれます。
以前に行った自然食カフェのランチ。
理想的ですね。
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パンケーキやホットケーキ、
最近では、フルーツやクリーム盛り盛りの
メニューが目立ちますが、
久しぶりに食べた
こんなシンプルなホットケーキ。
「珈琲館」のトラディショナル・ホットケーキです！
まあるくキッチリと焼き上げられ、
添えられているのはバターとメイプルシロップ。
それに、ホイップクリームがアクセントに。
バターやシロップがとろ～り溶けていく
その段階を楽しむ、、、
昔ながらの味で、
子どものころに食べた懐かしさ。
華やかなトッピングもいいけれど、
ここに戻るという原点のような味、
大切にしたいですね。
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最近、家事をするにも、出かけるにも、
だいたいの時間の目安を書くことにしています。
何時までにそれを済ませる
というゴール設定をしておくのです。
その際、ギリギリの時間にしないで、
ゆとりを持たせておきます。
すると、たいていは時間前に済むので、
やった！目標達成！となって、
満足感が得られるのです。
これは、人との約束としても大切ですが、
なにより自分との約束が守れた、
ということで充実感が増します。
ゆとりの設定をしていれば、
慌てることもなく、
早めに済めば、
それだけ時間が浮いたという
お得感もありますよね。
今日は、3.11
忘れもしない、
あれから、どんな風に時が経ったのかな
と感慨深いものがあります。
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夕食の献立。
肉じゃが
カジキマグロのフライ
サラダ
味噌汁
ふりかけご飯
久しぶりに作った肉じゃがが
美味しい～と、自画自賛＾＾
じゃが芋と人参は、先に茹でて
フライパン兼鍋で炒めた牛肉に
加えて味つけを。
そして茹で汁は捨てずに
そのまま味噌汁を作れば、
甘みが出て、美味しくなります。
カジキマグロは、多めの油で
炒め焼きにして、
全て同時進行で仕上げれば、
カンタン、時短。
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ミスドのドーナツ、季節によって
どんどん変わるので、
何度でも行きたくなります。
今は、なんといっても桜シリーズ。
その名も「桜もちっとドーナツ」。
つぼみ、五分咲き、満開、舞い桜
と４種類あって、見事にその色と形が
表現されています。
こちらは、満開。
写真が分かりづらいのですが、
全体に桜花をイメージしたフレークチョコが
散りばめられて、とっても華やか。
そして、これは舞い桜。
散っていく桜の風情が出てるな～
４種類それぞれ、あんこやきなこが使われ、
お餅のような食感は、まるで和菓子。
元々、日本の四季を表す繊細なお菓子といえば、
和菓子の練り切りなどが思い浮かびますが、
今やドーナツで表現してしまうなんて、
驚きです。
ミスドでは、その他の新商品も多く、
ドーナツビュッフェもやっていて、食べ放題!?
若い人たちは、お盆いっぱいにドーナツを取っていますが、
私は、そんなに食べられないので、
少しずつ食べて、
少しずつ行く楽しみを取っておこう＾＾
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お誕生日や、結婚記念日など、
何かお祝いごとをしたいときに
食べたいものと言えば、、、
若いころは、
フランス料理のフルコースがいいとか、
おしゃれなイタリアンレストランに
行ってみたいとか、
洋の方に目が向いていましたが、
歳とともに、和食がいいな、と
そして、記念日ならこれ！
なんといってもお寿司。
いや、お寿司は、ずっと若いころから
特別なご馳走だったかも。
日本人ならそう思う人多いですよね。
お寿司屋さんに行くのもいいけれど、
うちで、みんなが集まったときは
出前のお寿司が定番。
今は、普段でも気軽に食べられますが、
やっぱりハレの日のスペシャルとして、
お寿司は欠かせないかも。
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３月に入ると、街で見かける
袴姿の女子大生。
もう、卒業式の季節なんだ、としみじみ。
年度末、ひと区切り、、、
学生でなくても、
この時期に、いろいろと済ませられたら。
先日、気になっていた
ある解約を済ませ、あ、やってみればカンタン
と、ほっ。
そして、体のことも、
眼科、皮膚科、整形外科、、、と
お世話になり、
いつものことながら、ちゃんとケア。
そんな気がかりをひとつずつ取り除くたびに、
心が軽くなっていきます。
次なるステップに向けて、です。
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