パンケーキやホットケーキ、
最近では、フルーツやクリーム盛り盛りの
メニューが目立ちますが、
久しぶりに食べた
こんなシンプルなホットケーキ。
「珈琲館」のトラディショナル・ホットケーキです！
まあるくキッチリと焼き上げられ、
添えられているのはバターとメイプルシロップ。
それに、ホイップクリームがアクセントに。
バターやシロップがとろ～り溶けていく
その段階を楽しむ、、、
昔ながらの味で、
子どものころに食べた懐かしさ。
華やかなトッピングもいいけれど、
ここに戻るという原点のような味、
大切にしたいですね。
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