昨日は、花粉症にコーヒーもOK
ということを書きましたが、
さて、コーヒーが体にいいのか？
悪いのか？
これは、いろいろ疑問があるところですが、
実は、
選び抜かれた豆、
新鮮なコーヒーは体にいい
むしろ健康食
このようなことを教えてくれたのは、
かつて伊豆で取材した「コーヒースクエアガリオン」さんの
お陰なのです。
コーヒーを飲むと、
よく胃もたれがすると言われ、
事実私もかつてはそうでしたが、
それは、虫食い豆、腐敗豆などが
混じっていても、
全て一緒に焙煎してしまっている場合。
ハンドピックでじっくりそれを取り除いて
いるのが「ガリオン」。
それをやっているお店は、かなり少ないようです。
そして、鮮度も大切なので、
１～２週間で飲みきるのが理想。
すると、本当に
コーヒーの味がクリアで、
全然味が違うのですよ。
それ以来、私はしょっちゅう
「ガリオン」までコーヒーを買いに行っていました。
今は、カフェで飲むことがほとんどですが、
そんなクリアな味に出あえると
やっぱりほっとします。
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