ショウガを試し掘りしました～！

｢どんべいの週末菜園日記」にご訪問いただきありがとうございます

週末に行なっている郊外の露地菜園やベランダ菜園の様子を中心に、家庭菜園の楽しさをお伝え出来ればと思います～

今回のブログは9/4(日)での菜園から、順調に育っているショウガを成長確認を兼ねて試し掘りした様子について、アップしてみようと思います～

どんべい菜園で言うところの３号畝でショウガを育てています

今年は１つの畝をラッカセイと半分ずつシェアして育てています

今年のショウガ栽培は、昨年収穫したものを越冬保存させ、それを種ショウガにしており、4/17に取り出して芽出しを始めていました

『ショウガの芽出しを始めました～！』

その後、順調に芽が出始めた種ショウガを5/5に植え付けしており、5/29には少しずつ萌芽が始まっていました

『ショウガを植え付けしました～！』

『ショウガが芽を出し始めました～！』

6/12にはほぼ欠株なく萌芽出来ているのが確認出来たので、7/10には１回目の、7/24には２回目の追肥と土寄せを行なっていました

『ショウガの芽がだいぶ増えて来ました～！』

『ショウガに追肥と土寄せをしました～！』

『ショウガが順調に育っています～！』

その後８月に入り、連日猛暑日が続いてまとまった雨が降らずカラカラに乾いてしまいましたが、それでも頑張って育ってくれていました

『猛暑にめげずショウガが育っています～！』

『収穫が待ち遠しいショウガの様子～！』

ようやくお盆明け頃から雨も降るようになり、たっぷり水分を吸い込んで、偽茎もいい感じで伸びて来ました

見た感じにもとてもいい感じに育っているようですね～

気になる株元の様子を覗いてみました

ちなみに昨年は、9/5に試し掘りを行なっていたので、今年もそろそろどれぐらい育っているか成長確認を兼ねて試し掘りしてみようと思います～

まずは、手前側の掘りやすい部分から、折れないよう移植ゴテと手を使って、慎重に掘り下げて行きました

まだ小ぶりな感じではありましたが、クリームとピンクの綺麗な色の新ショウガが徐々に姿を現しました～

と言うことで、初収穫のショウガはこんな感じになりました～

下側の黄土色のものが種ショウガで、この種ショウガもヒネショウガとして美味しくいただくことが出来ます

持ち帰ったショウガを洗い流し、タニタに載せてみました

やはりまだ成長が足らず451gしかなく、目標のキロ超えに半分にも満たない状態でしたが、あたりにショウガの爽やかな香りが漂っていました

早速、新生姜を薄切りにスライスして豚肉と甘辛煮にしてもらいました

早獲りしていることもあり、とても柔らかく、みずみずしい食感で、とても美味しくいただきました～

と言うことで、今回のブログはここまで～

ご覧いただき、ありがとうございました