【味付け冷凍】ニラ入り麻婆茄子
材料と作り方<2人分>【冷凍】豚ひき肉 100ｇ茄子 2個ニラ 1/2束aニンニクみじん切り 1かけ分aしょうがみじん切り 1かけ分aネギみじん切り 10cm分a味噌、酒 各大さじ1aオイスターソース 小さじ1a豆板醤 小さじ1/2a鶏ガラスープの素 小さじ1/4aシュガーカット 小さじ1/4( 砂糖なら小さじ1)水溶き片栗粉(片栗粉 小さじ1、水 小さじ2)①茄子は暑さ1センチの輪切りにして水にさらして、水気を切る ニラは5センチ長さに切る②ビニール袋にaを混ぜ合わせひき肉をいれて混ぜる、野菜を加えて空気を抜き袋の口を閉じて平らにして冷凍する【調理】半解凍でフライパンにいれ水100mlを加えて蓋をして中火にかける煮立ったら弱火にしてほぐしながら10分くらいぽろぽろになるように蒸し煮にする水溶き片栗粉を加えてとろみをつける
