ふたり暮らしの幸せレシピ -7ページ目

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11May
- 包まないオムライス
  材料と作り方<作りやすい量>たまごソーストマトケチャップ大さじ2 ソース小さじ1 バター 20ｇ玉ねぎ 1/4みじん切りハム 2枚みじん切りケチャップ適宜★スクランブルエッグをつくる①たまごを容器に割入れ塩ひとつまみと牛乳大さじ1を加えて泡立て器で解きほぐし、溶かしたバター10ｇを加える②フライパンに流し入れ、ゴムベラでゆっくり混ぜながら半熟状にになるまで混ぜる★ケチャップライスをつくる①フライパンにバターを中火で溶かし玉ねぎ、ハムを加えて炒める、玉ねぎが透き通ったら弱火にしてソースを加えて混ぜる②冷ご飯は温めてから①に加え炒める塩コショウをふり器に盛ってスクランブルエッグをのせ、ケチャップ適宜をかける
30Apr
- スープパスタ
  材料と作り方<2人分>ショートパスタ 30ｇ表示通りに茹でておくa水煮豆 100ｇaベーコン 100ｇaミニトマト 4個a水 1カップ塩少々小ネギ①耐熱容器にaを入れ塩をふりふんわりラップをかけてレンジ3分加熱する、茹でたパスタを入れ混ぜ合わせる
- 油揚げの含め煮
  卵 2個油揚げ 2枚小松菜 1/2株a醤油、みりん、酒各大さじ1.5aシュガーカット小さじ1弱（砂糖なら大さじ1/2）aだしの素小さじ1/2a水 200ml①油揚げはまな板に広げ菜箸を転がして袋を開けやすくする、卵を1個入れて爪楊枝でひだを付けながら口を止める②鍋にaを煮立たせ①を入れ落し蓋をして7分くらい煮て、そのまま冷ます
27Apr
- 米1合でたけのこごはん
  材料と作り方米 1合出し汁 180mlたけのこ 100ｇ油揚げ 1/2酒大さじ1しょうゆ大さじ半塩少々
25Apr
- 揚げ魚のラビゴットソース
  材料<作りやすい量>白身の魚 2切れ・ソース玉ねぎ10ｇみじん切りトマト 20ｇ賽の目切りきゅうり 20ｇみじん切り酢小さじ2 しょうゆ小さじ半分コショウ少々・サラダ油①ソースの材料をすべて混ぜ合わせ、サラダ油小さじ1.5を少しづつ加えて混ぜる②下味(塩コショウ、酒)をつけた白身の魚を小麦粉をまぶしてフライパンで揚げ焼きする③①のソースを皿に敷いて魚をのせる
17Apr
- セロリのかき玉汁
  材料と作り方<2人分>セロリ 1本a水 1.5カップa鶏ガラスープの素小さじ1/2とき卵 1個分 ①鍋にaとセロリを入れ中火で5分位煮る②強火にして煮立たせセロリの葉を入れてサッと煮て、とき卵をまわし入れふんわりとなったら火を消す
14Apr
- スクランブルエッグで乗せるだけオムライス
  ★スクランブルエッグ★材料と作り方<2人分>たまご 4個牛乳または豆乳大さじ2塩ひとつまみバター 10ｇ①耐熱容器に卵を割入れ牛乳と塩を加え泡立て器で卵を溶きほぐす均一になったら溶かしたバターを加える②フライパンに油を熱したまご液を流し込み周りが固まってきたらこそげ落としながら混ぜる③フライパンの片側に集めフライパンから滑らせ皿に器に盛りパセリをふる★乗っけオムライス★ご飯aトマトケチャップ大さじ2aソース大さじ1aバター 20ｇ玉ねぎ 1/4 みじん切りハム 2枚みじん切り①フライパンにバターを熱し玉ねぎとハムを炒める、玉ねぎが透明になったらaを加えて混ぜる②ご飯を加えてほぐしながら炒め、塩コショウをふり皿に盛ってスクランブルエッグを乗せケチャップとパセリをふる
08Apr
- 半熟卵の肉巻き
  材料と作り方<2人分>豚ロース薄切り肉 2枚たまご 2個塩コショウ少々片栗粉小さじ1/2合わせ調味料しょうゆ大さじ1.5 みりん大さじ2 シュガーカット 1滴（砂糖なら小さじ1/2）炒りごま①卵は熱湯で7分茹でて水にとり冷やして殻をむく②水気を拭き豚肉を巻き付け、塩コショウして片栗粉をまぶす③フライパンに油を熱し転がしながら焼き色をつける、合わせ調味料を加えて蓋をして2分くらい蒸し焼きにして蓋を取って煮絡める④器に盛りゴマをふる※お弁当おかずにも
06Apr
- 油揚げ甘辛煮
  材料と作り方<2人分>油揚げハーフカット5枚入りを1袋煮汁水 50ml しょうゆ、みりん各大さじ 2 シュガーカット小さじ2(砂糖なら大さじ2)①油揚げは熱湯で油抜きして水気を切る②鍋に煮汁と油揚げをいれて火をつけてふつふつしたら落し蓋をして弱火5分煮る※きつねうどん※いなり寿司
04Apr
- 【酢キャベツ】ザワークラウト
  材料と作り方<2人分>じゃがいも 1個ソーセージ 2本酢キャベツ適宜①じゃがいもは皮付きのままレンチンして皮をむいて輪切りにしておく②フライパンでソーセージを焼く③②のフライパンにじゃがいもと酢キャベツを入れて蓋をして蒸し煮する( キャベツのイソチオシアネートには抗菌抗がん作用がある）
03Apr
- 【生クリーム】じゃがいもとにんにくのスープ
  材料と作り方<2人分>じゃがいも 2個にんにく 4片a水 1.5カップコンソメ顆粒小さじ1/3b豆乳 1.5カップ生クリーム 1/4カップ塩小さじ1/2 コショウ少々バター 10ｇパセリ適宜①じゃがいもは皮をむいて4等分に切って水にさらす、にんにくは薄切りにして芽をとる②ストウブ鍋にバターとにんにくを入れ弱火で炒める、香りが立ったら水けを切ったじゃがいもを加えて中火でサッと炒めて油が回ったらaを加えてひと煮立ちしたら蓋をして弱火で15分ぐらい煮込む③bを加えて味を整え、器に盛りパセリを散らす
01Apr
- 大豆ミートの甘辛唐揚げ
  材料と作り方<2人分>乾燥大豆ミート 1袋片栗粉大さじ1/2合わせ調味料a秘伝のタレ大さじ3『秘伝のタレ』万能秘伝のタレ　酒、みりん各100ml しょうゆ 100ml シュガーカット大さじ2(砂糖なら大さじ4)①鍋に酒、みりんを入れて煮立たせ…ameblo.jpa酢大さじ1炒りごま小さじ1/2黒コショウ油①乾燥大豆ミートは袋の表示通りに茹でザルにあげて流水で流し水気を切ってしぼる②①をひと口大に丸めて片栗粉をまぶし熱した揚げ油でカリッと揚げる③鍋にaを入れて火をつけ煮詰め、とろみがついたら火を止め②を鍋に入れて絡める④器に盛り付け炒りごま、黒コショウをふる
- 豚こま肉の肉団子
  材料と作り方<2人分>豚こま肉 100ｇaえのき茸 1/2袋 1cm幅に切るaしょうが 1片みじん切りa塩コショウa片栗粉大さじ1合わせ調味料ポン酢大さじ1.5 マヨネーズ大さじ1 シュガーカット小さじ1(砂糖なら大さじ1) ニンニクチューブ小さじ1 しょうがチューブ小さじ1①豚こま肉は3センチに切ってポリ袋に入れ、aを加えてよく混ぜてひと口大に丸める②フライパンに油を熱し①を入れて両面を焼く③カリッと焼けたら合わせ調味料を加えて煮絡める★豚こま肉関連レシピ★『豚こま肉のネギソース』材料と作り方豚こま肉もやし片栗粉ネギソース小ネギしょうゆ、酢各大さじ3シュガーカット小さじ1(砂糖なら小さじ3)鷹の爪①もやしは洗ってサッと茹でる…ameblo.jp
30Mar
- 【唐揚げアレンジ】鶏と野菜の甘酢ソース
  冷凍保存鶏もも肉唐揚げ『【味付け冷凍】鶏肉3品～酢鶏、親子丼、唐揚げ』★酢鶏★鶏もも肉 1/2枚塩コショウピーマン 3個玉ねぎ 1/2個aトマトケチャップ大さじ1a酢 10mlaシュガーカット小さじ1aしょうゆ…ameblo.jpパプリカ適宜ズッキーニ 5ミリの輪切り2枚ミニトマト適宜長芋 5ミリの半月切り2枚ソースしょうゆ大さじ2.5 酢大さじ4 シュガーカット大さじ1(砂糖なら大さじ3.5) 鷹の爪少々①鶏肉は下味をつけて5分おく②片栗粉をまぶして表面がカリッとなるまで揚げる③ミニトマト以外の野菜もサッと素揚げしておく④②の鶏肉をソースに野菜と共に浸し、器に盛り付けたらミニトマトをのせ、ソースを全体にかける
- 茄子とほうれん草のトマトクリームパスタ
  材料と作り方<2人分>スパゲティ 200ｇ茄子 1個 5ミリの輪切りほうれん草 1株 5センチ長さに切るニンニクみじん切り小さじ2オリーブオイル大さじ2aトマト缶 1/2缶a野菜だし小さじ2aシュガーカット小さじ1/4(砂糖なら小さじ1)b生クリーム大さじ5bスパゲティゆで汁 1/2カップ塩適宜①パスタは袋の表示通りに茹でる茹で上がる1分前にほうれん草を加える②フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れて炒め香りが出たら茄子を入れて炒める、aを加えてフツフツしたら弱火にして3分くらい煮る③茹でたスパゲティとほうれん草と茹で汁を加え味をみて塩をふる
- カレーのリメイク~カレーうどん~
  カレーうどん材料と作り方<2人分>うどん 2玉ネギ 1/2本油揚げ 1/2枚出し汁 600ml3倍麺つゆ 50mlカレーお玉2①鍋に出し汁を煮立たせネギ、、油揚げを入れて煮る②うどんを入れてぐつぐつしたら麺つゆとカレーを加え混ぜながら煮る関連レシピカレーリメイク『リメイク～和風カレー丼～』材料と作り方ポークカレー (冷凍作り置きなど)九条ネギつゆ(3倍) 50ml 3倍つゆ作り方→☆水 100ml①鍋につゆと水を入れてネギを…ameblo.jp
29Mar
- にんじんのマヨ和え
  材料と作り方<作りやすい量>にんじん 1本ニンニクチューブ 1cm塩小さじ1/2マヨネーズ大さじ4くるみ①にんじんは皮をむいてスライサーで粗くすり、塩を混ぜ合わせてしんなりするまでおく②ボウルににんにくとマヨネーズを混ぜ合わせる③①をギュッとしぼり②に加え混ぜ合わせる④器に盛りラップをしてレンチン30秒して冷ましたくるみをのせる※血行を良くする効果、美肌にも
28Mar
- エビチリたまご
  材料と作り方<2人分>冷凍エビチリ 350ｇ『【味付け冷凍】エビチリ』材料と作り方〈2人分〉エビ片栗粉塩こしょう aケチャップ大さじ2 aしょうゆ、酢、豆板醤各小さじ1/2 aシュガーカット…ameblo.jp卵 1個塩コショウ少々小ねぎ適量①たまごは割りほぐし塩コショウして、フライパンに油を熱し卵をいれて半熟になるくらい炒めて取り出す②フライパンに解凍したエビチリをいれ蓋をして中火で蓋をして蒸し焼きをしたら蓋をとり①を加え火を強めて炒め合わせ器に盛って小ねぎをちらす
- 【ストウブ】大根とちくわのおでん
  材料と作り方<2人分>大根（出し浸し大根なら時短）4個a ダシ汁 2.5カップみりん大さじ1 しょうゆ小さじ1 塩小さじ1/2結び昆布 2個ちくわ、ゆで卵 ①大根は厚めの輪切り（出し浸し大根ならそのまま）②ストウブ鍋にa、昆布、大根を入れ蓋をして中火にかけ煮立ったらアクをとり蓋をして弱火で30分煮る、ちくわ、ゆで卵を加えさらに10分煮て火を止めてそのまま冷ます③中火にかけて温め直し味をみて塩で整える
- 酢キャベツ
  材料と作り方<作りやすい量>千切りキャベツ 1袋(120ｇ)a酢大さじ2aはちみつ大さじ2a塩小さじ1/4①千切りキャベツは耐熱ボウルに入れる②小鍋にaを煮立たせ沸騰したら①のキャベツにかける③常温に冷まして保存容器にいれ冷蔵保存※漬け汁は煮立たたせて新しいキャベツで使えます※1ヶ月保存