エビチリたまご

材料と作り方<2人分>

冷凍エビチリ  350ｇ

卵             1個

塩コショウ 少々

小ねぎ       適量


①たまごは割りほぐし塩コショウして、フライパンに油を熱し卵をいれて半熟になるくらい炒めて取り出す

②フライパンに解凍したエビチリをいれ蓋をして中火で蓋をして蒸し焼きをしたら蓋をとり①を加え火を強めて炒め合わせ器に盛って小ねぎをちらす