材料と作り方<2人分>
大根 1/4本
a ダシ汁 2.5カップ
みりん 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
塩 小さじ1/2
結び昆布 2個
ちくわ、練り物 、ゆで卵 好みで
塩 適量
①大根は厚めの輪切り
②ストウブ鍋にa、手羽先、昆布、大根を入れ蓋をして中火にかけ煮立ったらアクをとり蓋をして弱火で30分煮る、練り物、しらたき、卵を加えさらに10分煮て火を止めてそのまま冷ます
③中火にかけて温め直し味をみて塩で整える
材料と作り方<2人分>
大根 1/4本
a ダシ汁 2.5カップ
みりん 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
塩 小さじ1/2
結び昆布 2個
ちくわ、練り物 、ゆで卵 好みで
塩 適量
①大根は厚めの輪切り
②ストウブ鍋にa、手羽先、昆布、大根を入れ蓋をして中火にかけ煮立ったらアクをとり蓋をして弱火で30分煮る、練り物、しらたき、卵を加えさらに10分煮て火を止めてそのまま冷ます
③中火にかけて温め直し味をみて塩で整える