きゅうりの豚しゃぶサラダ☆香味だれ
きゅうりの豚しゃぶ香味ダレ材料と作り方<2人分>きゅうり 1本豚しゃぶしゃぶ用肉 200ｇaマヨネーズ 大さじ1a酒 大さじ1/2香味ダレ 長ネギ 10cm みじん切り にんにく、しょうが 各1かけ みじん切り しょうゆ、酢 各大さじ1.5 シュガーカット 小さじ1/4（砂糖なら小さじ1） ごま油 小さじ1 豆板醤 小さじ1/2塩①きゅうりはピーラーで縦に薄く削って氷水にさらし、水気を切る②鍋にお湯を沸かし塩少々を加えて豚肉を広げながら入れ、色が変わったら ザルにあげる③冷めた豚肉にaを混ぜておく④皿に③を盛りきゅうりをのせ、香味ダレをかける☆豚肉は 茹でたあと、水につけずに冷ますことで、しっとりと仕上がるはやく冷ましたり、さっぱりさせたい時は水や氷水にさらして冷ます☆
