【冷凍作り置きおかず】チーズタッカルビ
材料と作り方<2人分>鶏もも肉キャベツ 200ｇにんじん 少々ピーマン 2個ピザ用チーズ 50ｇ合わせ調味料・酒 大さじ1・しょうゆ、ごま油 各小さじ2・味噌 大さじ1.5・一味唐辛子 小さじ1/4・シュガーカット 小さじ1/2(砂糖なら大さじ1)①鶏肉はひと口大に切る、キャベツは4、5cmのザク切り、にんじんは短冊切り、ピーマンは乱切りにする②保存袋に合わせ調味料を混ぜ合わせ鶏肉を入れて揉み込む、野菜を加えて空気を抜いて平にさして冷凍する【解凍、調理】①半解凍でストウブ鍋またはフライパンに入れ蓋をして中火にかける②時々ほぐしながら10分くらい弱火で煮る③蓋をとって水分を飛ばしながら5分炒める④ チーズをチラシ蓋をして溶けたら火をとめる
