ふたり暮らしの幸せレシピ -19ページ目

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12Jul
- 牛カルビ丼
  材料と作り方<2人分>牛カルビ肉 300g漬けダレaニンニクチューブ少々aしょうゆ大さじ3.5aシュガーカット小さじ1.5a酒、ごま油各大さじ1aすりゴマ小さじ2aこしょう少々①漬けダレを容器に作る②肉をタレに付けてよくもむ③フライパンで肉を焼く④ご飯を盛り肉をのせる
10Jul
- 【鱈のゆずこしょう漬け焼き】
  材料と作り方<2人分>たらのゆずこしょう漬けたら 2切れ塩ひとつまみ a しょうゆ大さじ2 酒、みりん各大さじ1 ゆずこしょう小さじ1①タラは塩をふりキッチンペーパーで水分を拭き取り、aを入れたビニール袋にタラを入れ混ぜ合わせ、1時間以上漬ける(冷凍なら1ヶ月)②①を魚焼きグリルで10分くらい焼く
08Jul
- チーズタッカルビ
  材料と作り方<2人分>鶏もも肉下味・コチュジャン大さじ2・しょうゆ大さじ1・酒・トマトケチャップ・ごま油各大さじ1/2・ニンニクチューブ小さじ1/2・シュガーカット小さじ1/2(砂糖なら大さじ1/2)キャベツ玉ねぎニラビザ用チーズ①鶏肉はひと口大に切って下味に1時間くらいつけておく【冷凍保存なら1ヶ月】②ストウブ鍋にキャベツ、玉ねぎを広げ①の鶏肉を汁ごと(冷凍なら凍ったまま)のせて水大さじ20を入れて蓋をしてフツフツしたら弱火で30分煮る③ニラ、チーズをのせて再び蓋をして弱火で2分くらい煮る
06Jul
- オクラのおひたし
  材料と作り方<2人分>オクラ 5～6本aめんつゆ3倍濃縮大さじ2a水大さじ4①オクラはガクを切り、周りを薄く向いて塩を振りまな板で板ずりしまつ水で洗い熱湯でサッと茹でて水気を切る②aを耐熱容器に入れてラップをしてレンチン20秒したら①のオクラを入れて粗熱がとれたら冷蔵庫で10分以上漬ける関連オクラレシピオクラポン酢『オクラポン酢』オクラ 10本くらいポン酢 1/2カップオクラはガクを切り塩少々で板ずりして洗い熱湯でサッと茹でて2センチ位にきってポン酢に漬けるameblo.jp
05Jul
- ミニトマトのポン酢あえ
  材料と作り方<作りやすい分量>ミニトマト 10個aポン酢大さじ2aシュガーカット小さじ1弱(砂糖なら大さじ1)①ミニトマトは洗ってヘタをとり半分に切っておく②ボウルにaを合わせてミニトマトを入れて混ぜ合わせ冷蔵庫で1時間以上置く
04Jul
- 揚げナス甘酢あえ
  材料と作り方<2人分>茄子 2本片栗粉揚げ油a酢、しょうゆ各大さじ1aシュガーカット小さじ1弱(砂糖なら大さじ1)a麺つゆ3倍小さじ1①茄子はひと口大に切って水につけて拭き片栗粉をまぶしてフライパンに多めの油を熱し揚げ焼きをする②器に盛り小ネギと糸唐辛子をちらす
30Jun
- オクラ豚巻き
  材料と作り方<2人分>豚バラ薄切り肉オクラ片栗粉タレ酒、みりん、はちみつ、しょうゆ各大さじ1①オクラは塩を振って板ずりして水で洗い水気をきる②豚肉を広げてオクラを巻き片栗粉をまぶす③フライパンに油を熱し②を転がしながら焼きタレを絡める
- ネギチヂミ
  材料と作り方<2人分>小麦粉 100g水 150ml豚バラ肉 100gニラ 1束大葉 3枚ミョウガ 3個九条ネギタレしょうゆ、酢各大さじ1.5 シュガーカット小さじ1/4 ごま油小さじ1 すりごま小さじ1材料を混ぜ合わせフライパンに広げて焼く豚肉を広げてのせる両面を焼くタレを混ぜ合わる
28Jun
- ポン酢おろし豚しゃぶ
  材料と作り方<2人分>豚バラ肉 200g大根おろし 10センチ分大葉 5枚くらいポン酢しょうゆ適宜①鍋でふっとうしたお湯で豚肉をサッと茹で火をとめる②大葉は細切りにして大根おろしとボウルに入れてポン酢しょうゆを混ぜ合わせる③肉の水気を切って②に混ぜる
27Jun
- キャロットラペ
  材料と作り方<2人分>人参 1/2aオリーブオイル小さじ2a塩コショウ少々①にんじんはピーラーでヒラヒラにする②aと混ぜ合わせる関連レシピサバ缶とにんじんラぺ
25Jun
- リメイク～和風カレー丼～
  材料と作り方<2人分>ポークカレー (冷凍作り置きなど)九条ネギつゆ(3倍) 50ml 3倍つゆ作り方→☆水 100ml①鍋につゆと水を入れてネギを煮る②カレーを入れてフツフツするまで弱火で煮る③丼にごはんを盛りカレーをのせる
23Jun
- 【塩糖水】茄子と鶏むね肉の中華風甘辛照り焼き
  材料と作り方<2人分>鶏むね肉 (塩糖水漬け)1枚←解凍しておく茄子 2本片栗粉大さじ2a酒大さじ2 ハチミツ、しょうゆ各小さじ2 オイスターソース、豆板醤各小さじ1 コチュジャン大さじ1 ニンニクチューブ 1cm 炒りごま適宜小ネギ①茄子は縦半分に切ってひと口大の乱切りにして片栗粉をまぶしフライパンに油を熱してカリッと揚げ焼きにして取り出す②鶏肉の塩糖水漬けは水気を切ってキッチンペーパーで拭き、1cmのそぎ切りにして片栗粉をまぶし同じフライパンで両面を焼く③フライパンの余分な油を拭き取りaを加えてひと煮立ちしたら茄子を戻してさっと混ぜ合わせ炒りごまをふる、皿に盛り小ネギを散らす
22Jun
- 【塩糖水】鶏むね肉のみぞれ煮
  材料と作り方<2人分>鶏ムネ肉（塩糖水漬け） 1枚しょうがチューブ大さじ1片栗粉大さじ3大根 10cm おろすしめじ 1袋調味料 3倍めんつゆ 50ml 水 100ml糸唐辛子適宜①鶏塩糖水漬けは水気を切ってキッチンペーパーで拭きひと口大に切ってしょうがチューブをまぶす②①に片栗粉をつけてしっとりしたら再び片栗粉をつけて片面3分裏に返して3分揚げ中まで火を通す③鍋に調味料としめじ、大根おろし、②をいれて3分位煮込む⑤糸唐辛子を添える関連レシピ　塩糖水漬け豚肉のポークソテー 3倍つゆ
16Jun
- 【塩豚】キムチポッサム
  材料と作り方<2人分>塩豚『塩豚』材料と作り方豚肩ロース固まり 250gaしょうが 1片a長ネギ 1/2本a酒大さじ2a水400ml①豚肉はフォークでまんべん…ameblo.jpキムチレタスタレ甜麺醤大さじ2蜂蜜大さじ1
15Jun
- オクラポン酢
  オクラ 10本くらいポン酢 1/2カップオクラはガクを切り塩少々で板ずりして洗い熱湯でサッと茹でて2センチ位にきってポン酢に漬ける
- 【塩糖水】柔らかポークソテー
  材料と作り方<2人分>塩糖水で3日漬けた豚ロース肉 2枚『塩糖水漬け』材料と作り方材料2～300gに対して a塩小さじ2/3 aシュガーカット 1.5g(砂糖なら大さじ1/2) a水 …ameblo.jp塩コショウソースポン酢大根おろし万能ねぎ①水気をキッチンペーパーで拭き塩コショウしてオリーブオイルで3分焼き裏に返して3分焼く②ソースをかける
13Jun
- 長芋とオクラのねばねば酢の物
  材料と作り方<2人分>オクラ 4本長芋塩糖水漬け『塩糖水漬け』材料と作り方材料2～300gに対して a塩小さじ2/3 aシュガーカット 1.5g(砂糖なら大さじ1/2) a水 …ameblo.jp合わせ調味料酢大さじ2シュガーカット小さじ1.5(砂糖なら大さじ2)しょうゆ少々炒りごま少々①オクラはガクを切り塩でこすり沸騰したお湯でサッと茹でて水に入れ冷めたら水気を拭き小口切り②長芋の塩糖水漬けの水気を切って水分を拭き器に盛り合わせ調味料とオクラを混ぜ合わる
08Jun
- エビフライ
  材料と作り方<2人分>エビ(下処理)バッター液(小麦粉大さじ2.溶き卵 1個.水大さじ1)パン粉①下処理したエビはペーパータオルでみすけをふき塩コショウする②バッター駅を混ぜ合わエビをくぐらせパン粉をつけて揚げ油で揚げ焼きする
07Jun
- ねぎま丼
  材料と作り方<2人分>鶏もも肉 1 下味（酒大さじ1.しょうゆ大さじ1.5）ネギ 1本合わせ調味料しょうゆ大さじ3 酒大さじ1.5 シュガーカット小さじ1 (砂糖なら大さじ1.5)①鶏肉はひと口大に切って下味にしばらくつけておく、その間に長ネギは食べやすく切ってフライパンで両面焼く②長ネギを取り出して油を多めに熱し小麦粉をまぶした鶏肉を両面揚げ焼きにする③余った油をキッチンペーパーで拭き取りネギと合わせ調味料を加えて煮詰める
05Jun
- エビのみぞれ和え
  材料と作り方<2人分>エビ 6厚揚げ 1きゅうり 1にんにくみじん切り合わせ調味料だし汁大さじ2 しょうゆ大さじ2 シュガーカット小さじ1弱(砂糖なら大さじ1)大根おろし①エビは背わたをとり殻をむいてにんにくみじん切りをまぶしておく②きゅうりは塩をふり叩いてひと口大に切る厚揚げは熱湯をかけて油抜きしさいの目に切る③フライパンに油を熱しエビに片栗粉をまぶしてにんにくごといれて炒め、エビをボウルに取り出す④フライパンに合わせ調味料をいれひと煮立ちさせ冷ます⑤エビをいれたボウルに厚揚げ、きゅうり、④のタレを加え味を馴染ませ汁を絞った大根おろしを加え器に盛る