土磨の輪 -5ページ目

徐々に慌ただしく


今日はナスを作付けしてた圃場で、今更ながらのナスの後片付け汗

からの~


除草と寒起しを(`・ω・´)ゞ


夜中に雨が降ったみたいで、土が重たいのなんのってあせる
ショベルで表面をボコボコにして、寒風にさらします。
冬眠中のカエルがわんさと出てきたんで、別の場所に穴を掘って救助作業もしつつ(ノ゚ο゚)ノ

なので結構時間がかかりました。
これで来月まで放置して、2月になったら一気に進める予定ですグッド!


そろそろ夏野菜の種蒔きも始まるし、なんか気が急いてきたなにひひ

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メーテレさんの取材


昨日の水曜日

メーテレさんの取材がありました(^^)
昨年8月くらいから何回か受けています。

と言っても、直接当園を取り上げてるわけではなく、お取引先のレストランと
東海地区初のベジスイーツ店のシェフと共にです。
そちらのお店では、毎月当園の旬の野菜を使ったスイーツを生み出して頂いて
皆さんにお届けしています。

今の時期は「里芋」です。
これがまたウマウマでして

来月中にはまた別のスイーツが登場する予定で、ただいまシェフが必死に試作中なので乞うご期待です


今日はあいにくの雨。
いつもなら晴耕雨読で作業はお休みですが、そろそろ夏野菜の種蒔きも始まるし、
春先に収穫する葉野菜の種蒔きもしなくてはいけないので、研修生3人と共にハウス
内で黙々とセルトレーに種蒔き作業。
畑は倍増したけど先日新たに育苗用ハウスを建てたので、今年は育苗スペースも充分
今年の夏野菜の育苗はちょっと方法を変えるので、例年より省力化できるかな


でも、その分種類を増やすから一緒か。。。


はじめまして!

いつもブログを見て下さっている皆さんはじめまして!
土磨農園さんで新に研修生に加えさせて頂きました「ゆうじ」と申します☆

二年前から愛知県春日井市のとある農業法人で一年半程、研修を受けておりました。

研修中自分の進路に迷っていた僕は休みの日に色々な農家さんを訪ね畑を見学したりお話を聞きにいったりしておりました。

横島さんと出会ったのは、まさにそんな時でした。

見学しに行って畑を見てまず衝撃を受け、横島さんの農業に対する想いや考えを聞いて、自分の中の常識や迷いを良い意味でぶっ壊して頂きました。


農業の世界には沢山の常識という名の思い込みや障害が沢山はびこっていて、窮屈で息苦しい印象を受けます。。。


僕は土磨農園さんを通じてそんな常識や障害を少しずつでも壊していって、どんどん新しい風を送り込んで日本の農業をもっと楽しくてワクワク出来てより価値のあるモノにしていきたいと思っております!
まだまだド素人の若造ですが、夢や想いを形に出来るように頑張ります!

これから農園での出来事などちょこちょこアップしていきたいと思いますので、良かったら是非御覧になって下さい☆
どうぞよろしくお願いします(^^)v

辞めてないよ(~_~;)


大変ご無沙汰で汗


なんかのきっかけで更新するタイミングを逃すと、ズルズルとしなくなり…

今日に至りました(~_~;)


ちゃんと農園はやってますので、ご安心くださいf^_^;)



昨年は母親が逝去し、公私共々色々あって気持ち的にも余裕がありませんでした。
年も明け、新たに研修スタッフも迎え入れ、圃場もまた拡がる予定で、当園も次のステップに進む段階に近づいてきました。

やること、考えることも増え、また今年もてんやわんやなことでしょうな(~_~;)

だからじゃないですが、このブログの更新はまた滞ることが容易に想像つきますガーン


そこで、新たに迎え入れた研修スタッフにもブログを更新してもらおうと思います(´・Д・)」
自分が更新をサボるんじゃないんですよ…


研修スタッフの目指すものや想い、失敗なども知ってもらえたらいいかなと(^^)


ということで、今後はたまに研修スタッフも登場しますので、これからもどうぞご贔屓にm(_ _)m


種からつくる料理 in Chez Motoyama

あっという間に9月です。。。


前回の更新はいつ?


ハンパない猛暑の夏が過ぎ、旧盆を過ぎた頃から朝晩はめっきり過ごしやすくなってきました。
そろそろうちの看板冬野菜、大根の種蒔きに入らなければいけないのに、ここにきて連日の雨。
仕方無いのでセルトレーに種蒔きを続けています。

その合間を縫って先月の31日、夏休み最後の土曜日の夜にイベントを開催しました。

今年の春から1年間、耕作放棄地を開墾し自然栽培で野菜を育てる講座を春日井市との恊働事業で開講しています。
みんなで種から育てた夏野菜をプロのワザで美味しく頂き、農業の魅力や食の大事さを感じて頂く『種からつくる料理』の日。
みんなで育てた野菜をお取引先のChez Motoyama(シェ本山)のシェフにご協力を頂き、フルコースに仕立てて頂きました。

自分が育てた思いのこもった野菜、その思いをシェフが感じ取ってお皿の上で表現する。
みんなが種から育てた野菜を使ってのフルコース、まさに『種からつくる料理』です。

受講者の皆さんは今日ばかりは「生産者さん」です
メニュー表には「生産者」として皆さんの名前が載っています。
『自分の野菜」が料理となって運ばれてくる期待感で、どこか皆さん照れくさそうでもあり、誇らしげかお

Chez Motoyamaと言えば、旬の野菜をたっぷり使ったコレ!

写真がちっちゃいのしか無かった・・・

みんなの野菜を一つにギュッとまとめてありますしゃきーん
自分が育てた野菜がこんな風に目の前に現れたら、テンション上がりますよね!にこ


当日は育てた野菜の味をしっかり噛み締めながら、みんなでワイワイ楽しく食事を楽しみましたキャッ☆


最後にみんなで記念撮影!

皆さんも、シェフも自分も大満足の一夜になりました。



たとえプロの農家でなくてもこういう形で農業に関わり、自分が育てた野菜がどのように最後は提供されているのかを知る。
自分が育てた野菜をこういう形で食べたっていう記憶が、きっと子ども達の記憶に残ってくれるはずで、それは必ず次代に繋がります。
今後は季節毎に開催しようと、シェフと話していますしゃきーん


次はみんなで育てた冬野菜で、来年1月に開催予定。
今回は受講者の方が対象だったけど、次回は一般の方もこのイベントに参加して頂けるように「一般枠」を設け、プチ生産者の方と交流が図れるようにします!

ぜひご参加をかお2

たわわに

不可抗力とはいえ今日は時間の余裕があるので、アップ出来る時にまとめてアップしちゃいますかお


ここ数日の豪雨で畑は必要以上に潤ってます。
これから秋冬野菜の用意をしなくちゃいけないのに、ぬかるんでるから作業が全く出来ません汗
さらにさらに、トマトが水を吸い過ぎて裂果しちゃってううっ...


でもそんな中、この状況を喜んでる野菜も。



ナスですかお
今年はナスがかなり調子良くて、たわわに実ってます。
水ナスを今年初めて栽培しているんですが、まさに「水ナス!」という状態に仕上がってますぺこ

ナス欲しいよ!というシェフ、今年は余裕があるので遠慮なくお問合せください!


ちょっと気が早いんですが、今年もそのうちハロウィンがやってきます。
毎年数量限定で用意しているのが、これ。



見て楽しく、食べて美味しい、シンデレラパンプキンです
例年ハロウィンまで店頭に飾って、お客様に撫でてもらっています。

「欲しいっ!」というシェフの皆さん、個人のお客様、ご予約を承りますので、お気軽のご連絡下さいかお2

忙殺

だいぶ時間が経っちゃいましたが。。。
先日(と言ってもだいぶ前だけど・・・)のブログでTV取材の記事をアップしました。
放送当日の朝、シェフとともにTV局に行って、スタジオで出演者が食べる料理をその場で作りました。
自分は試食用の野菜等と撮影用の野菜を持ってね。

生放送が始まり、裏のモニターで放送を観ながら、料理を出すタイミングを計っていました。

そしたら・・・

放送中からひっきりなしに電話とメールが汗
かなり焦りましたよ。。。(#゜Д゜)

農園の紹介コーナーって、よくありますよね?
なので実は正直、ここまで反応があるとは思っていなかったんです汗
でもディレクターさんが、自分が伝えたいことをしっかり伝わるように上手く編集してくださっていて泣
相当な取材時間だったんですが、よくぞここまでカットしつつ、上手く伝わるようにまとめてくれました!ってシェフと感動してました悔し泣き

遅くなりましたが。。。

担当ディレクター、スタッフの皆さん、有り難うございました!ううっ...
そしてお申込み頂いたお客様、ご縁を頂き有り難うございます!


放送をご覧頂いて、思いが伝わったお客様から殺到した定期宅配の対応に追われてしまい、身も心も時間も全く余裕が無くなってしまい、タイトル通りの状態にムンクの叫び


今日やっと余裕が生まれたので、アップ出来てます
なぜ余裕が生まれたと?

いえね


今朝畑に行こうとしたら、軽トラが故障したらしく動かなくて。。。



ただ畑に行けないから、余裕が生まれただけのことです(´-┃

もう中

いつぶり?
FBも久々の更新をしたけど

畑の夏野菜もやっと一段落がついて、やっとPCの前に座れる気力が出た
この時期まで夏野菜の定植をしたのは初めて。
そこにきて今年は圃場が倍増したので、開墾しながらの作付け。
さすがに疲れた



そんな中、先週からずっとTV取材を受けていましたが、昨日やっと収録が終りました。
そう、土砂降りの中。。。
何を隠そう、自分は雨男で・・・
肝心な時はだいたい雨にやられます。。。
撮影スタッフさん達も大変だったと思います

企画は『うまい野菜をたべよう』

共演したのは芸人の「もう中学生」さん。
彼は農業高校の出身なんです。
とても真面目な好青年でした

今回はお取引先のシェフ、個人宅配のお客様にも取材をお願いしての収録となりました。
久々のTVでしたが、”野菜でつながる”取組みをしてる自分にとって、嬉しく楽しい収録でした。


が、


最後まで「もう中」との絡みどころが見つけられなかったのが悔しい
中途半端な絡みが放送されることでしょう(笑)

放送は来週です。
詳しい日時はまた改めて。。。










はじまりました!

今日の「はじまりました!」は2つありますが、まずはこれ。

夏野菜の定植です

今年は序盤の寒さで生長が遅れていて、定植ラッシュは例年の1週間から10日遅れで今月中旬にピークになりそうです。
トマト類、ナス類、オクラ類、ピーマン類、全て300株オーバー
過去最大の作付け量です。
これにキュウリ類、カボチャ類、マメ類を収穫期がズレる様に順次定植していきますが、これらも100株オーバー
さらにハーブ類も過去最大の作付けになっています

が、これらの半分は今年耕作放棄地を開墾した1年目の畑に作付けします。
なので、どれだけ収穫出来るのかは正直読めません
今年ダメでも、土の状態は年々良くなっていくので、そこはメゲずにやっていきます。

何れにしても、今年は昨年よりは収量が増えるので、やむなくお断りしていた新規お取引も再開させて頂きます。
6月から徐々にアイテムも増えて来る予定です。
当園の野菜にご興味のあるレストラン、シェフの皆様、お気軽にご連絡下さいね。


2つ目

先週末についに開講した、春日井市との恊働事業。
おかげさまで、募集開始すぐに満員御礼でキャンセル待ちとなり、関心の高さを感じました。
20世帯70名以上の方と共に1年間、自然栽培を学んで頂きながら「農」を感じて頂きます。

市民の皆さんと共に自然栽培で野菜を育て、収穫した野菜をご自宅で召し上がって頂くのはもちろん、収穫期には当園の取引先レストランのシェフのご協力で、その野菜で特別なコース料理を作って頂く、とても贅沢な食事会を開催します。
「自分が育てた野菜」が料理となって、目の前のテーブルに運ばれてくる。
考えただけでもワクワクしませんか
(収穫出来なかったらと思うと自分はヒヤヒヤですが・・・

講座の合間に、参加頂いたご家族のお子さん達とヒマワリの種を蒔きました。

ちっちゃな手と指で、種をつまんで蒔いてくれました
8月には大輪のひまわりが、風に揺れているはず。。。
みんな、楽しみにしててねキャッ☆


この恊働事業。
当園の今後の事業計画とも密接に関係しているので、常に検証と改善をしながら来年以降に繋げたいと思っています。

頑張るぞ!

春日井市制70周年恊働事業の応募状況と詳細です

昨日は、三重県鈴鹿市の花木生産者グループの方々に講演へ行ってきました。
野菜と花木は全くカテゴリが違うので正直戸惑いましたが、当園の取組みや今後の農業のカタチをお話させて頂きました。
皆さんと色々お話させて頂きましたが、扱うモノは違えど担い手や後継者不足、販路の確保など、抱えている問題はどこも同じなんだな、と感じました。
今の仕組みや考え方が変わらない限り、先は無いとさえ思いました。

いま当園が取組んでいることや取組もうとしていることで、少しずつでも現状を変えていける。
それが緩やかな変化であっても、これからも地道にやり続けていこうと思います。


さて、前回のブログにもありましたが、今月21日にいよいよ開校する春日井市との恊働事業。
改めて、募集の詳細をご案内致します。

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事業名:みんなでやさい作り!3世代コミュニケーションの場の創造事業
農園名:おひさま自然農園
期 間:2013年4月1日~2014年3月31日の1年間
時間帯:10:00からの約3時間(その後は自由解散)
場 所:春日井市神屋町122-1
内 容:土磨自然農園監修のもと耕作放棄地を農地に再生し、市民の皆さんと
    自然栽培を体験&実践。協同圃場と別に、各世帯用に1坪区画を設け
    実践。
    収穫期には土磨自然農園のお取引先レストランに皆さんが育てた野菜
    を持ち込んでプロに調理して頂く食事会(実費)や、BBQ、芋掘り
    など随時開催
定 員:20人(20世帯)
費 用:500円/月
対象者:子供や孫に野菜作りを体験させたい市内在住中学生以下の子供とその
    家族、農業未経験者、1ヶ月(2回中)に1回参加する事が出来る方
持ち物:筆記用具、手袋、長靴、ビニール袋(ゴミは各自持ち帰り)、帽子、
    飲み物、軽食(弁当)、鍬、鎌

注)畑にはトイレがありませんのでご注意下さい(近くにコンビに有)

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持ち物の軽食(弁当)は強制ではありません。
せっかく畑に来るんですから、自然の中ご家族皆さんでお弁当を食べてゆっく
りして頂いてもいいのかなと
ただ、ここは大事な野菜達が育つ畑。
お手数ですが、ゴミは各自でお持ち帰り下さいます様お願い致します。


鍬や鎌などの農具ですが、ホームセンター等で御購入頂いて持参して頂いても
結構です。
と言っても、どれを買えはいいのか迷うと思いますよね?
お子さんや女性の方、はたまた未経験の方には重くなく、刃が大きすぎないも
のが扱いやすいです。
そんな方にはこれがお勧め → これ

軽くて柄が短く、刃も大き過ぎないので土の抵抗も少なく、何より安い!
色んなネットショップでも販売していますが、割高なのでお勧めしません
この鍬はホームセンターで手に入りますが、残念ながら全てのお店で取り扱っ
ているわけではありません。
が、売切れていなければここで手に入ります → ここ
僕は毎回ここで購入させて頂いていますが、かなり安いのでホントお勧めです


すでに定員20世帯のところ、17世帯のご家族の方からお申込み頂いています。
間もなく定員に達すると思われます。
お申込み頂いた皆様、有り難うございます。
開校までもうすぐです。
皆さんとお会いする事を楽しみにしています