種からつくる料理 in Chez Motoyama

あっという間に9月です。。。


前回の更新はいつ？


ハンパない猛暑の夏が過ぎ、旧盆を過ぎた頃から朝晩はめっきり過ごしやすくなってきました。
そろそろうちの看板冬野菜、大根の種蒔きに入らなければいけないのに、ここにきて連日の雨。
仕方無いのでセルトレーに種蒔きを続けています。

その合間を縫って先月の３１日、夏休み最後の土曜日の夜にイベントを開催しました。

今年の春から1年間、耕作放棄地を開墾し自然栽培で野菜を育てる講座を春日井市との恊働事業で開講しています。
みんなで種から育てた夏野菜をプロのワザで美味しく頂き、農業の魅力や食の大事さを感じて頂く『種からつくる料理』の日。
みんなで育てた野菜をお取引先のChez Motoyama（シェ本山）のシェフにご協力を頂き、フルコースに仕立てて頂きました。

自分が育てた思いのこもった野菜、その思いをシェフが感じ取ってお皿の上で表現する。
みんなが種から育てた野菜を使ってのフルコース、まさに『種からつくる料理』です。

受講者の皆さんは今日ばかりは「生産者さん」です
メニュー表には「生産者」として皆さんの名前が載っています。
『自分の野菜」が料理となって運ばれてくる期待感で、どこか皆さん照れくさそうでもあり、誇らしげ

Chez Motoyamaと言えば、旬の野菜をたっぷり使ったコレ！

写真がちっちゃいのしか無かった・・・

みんなの野菜を一つにギュッとまとめてあります
自分が育てた野菜がこんな風に目の前に現れたら、テンション上がりますよね！

当日は育てた野菜の味をしっかり噛み締めながら、みんなでワイワイ楽しく食事を楽しみました


最後にみんなで記念撮影！

皆さんも、シェフも自分も大満足の一夜になりました。



たとえプロの農家でなくてもこういう形で農業に関わり、自分が育てた野菜がどのように最後は提供されているのかを知る。
自分が育てた野菜をこういう形で食べたっていう記憶が、きっと子ども達の記憶に残ってくれるはずで、それは必ず次代に繋がります。
今後は季節毎に開催しようと、シェフと話しています


次はみんなで育てた冬野菜で、来年1月に開催予定。
今回は受講者の方が対象だったけど、次回は一般の方もこのイベントに参加して頂けるように「一般枠」を設け、プチ生産者の方と交流が図れるようにします！

ぜひご参加を