だいぶ日にち経っちゃいましたが(汗)
皆さんこんにちは研修生の『ゆ~じ』です。
もう二週間以上前になっちゃいましたが今回は7月5日にフレンチレストランViveさんで行われたイベントの様子をお伝えしようかとおもいます💦💦(遅せーよ!!💢)

当日は開店前から既に行列が出来ており、お店の中からは美味しそうな香りがプンプンしまくってました

さあ開店!!
が、お客さんがこない!!!I
皆おいしそーな料理のあるお店の中へ。。。
確かに全部の料理がおいしそーでおいしそーで

昼前には売り切れ続出

横島さんの野菜セットもガンガン売れておりお店の中は大盛況
しかも、参加されていたシェフやスタッフさん、師匠の横島さんもなのですが、どういうわけか全員がイケメンだったのです!!Σ(°Д°)
ウソだと思ったそこの貴方!もしそう思うのならば是非次回来てみて下さい!必見です
一方その頃自分は。。。

『ちくしょう(泣)自分もイケメンだったらよかったのに。。もう苗の販売なんてやめよう。。。
』
などとかなり弱気になっておりました💧
若干泣きそうになっていたら、お目当ての料理を食べ終えたお客さんが次第に集まって来るようになり、苗も少しづつ売れ始めました
ただ売るのではなく、お客さんにハーブの説明やお世話の仕方などを伝える事で見えてくる物が沢山あり色んな意味で勉強になりました☆
直接お客さんの意見を聞いたり質問に答えたりするのってかなり大事ですね
苗が売れだしたら忙しくなりあっという間に終了の時刻に。
この日予報は雨☔でしたが最後まで降られずに終われて良かったです。
初めての直売だったのですが、場所と機会を設けて下さったViveさんこの度は本当にありがとうございました☆
今回の経験をしっかりとこれから先に繋げていきたいと思います!
そして一緒に参加して下さった師匠の横島さん忙しい中の参戦ありがとうございます。めちゃめちゃ心強かったです
次回また参加させて頂けるようこれからも日々精進していきたいと思いますので今後ともよろしくお願いします!
そして最後に、遊びに来て下さった皆様、苗をご購入して下さった皆様本当にありがとうございました
またお逢い出来るようこれからも元気にがんばります
それではまた失礼します
もう二週間以上前になっちゃいましたが今回は7月5日にフレンチレストランViveさんで行われたイベントの様子をお伝えしようかとおもいます💦💦(遅せーよ!!💢)

当日は開店前から既に行列が出来ており、お店の中からは美味しそうな香りがプンプンしまくってました


さあ開店!!
が、お客さんがこない!!!I
皆おいしそーな料理のあるお店の中へ。。。
確かに全部の料理がおいしそーでおいしそーで


昼前には売り切れ続出


横島さんの野菜セットもガンガン売れておりお店の中は大盛況

しかも、参加されていたシェフやスタッフさん、師匠の横島さんもなのですが、どういうわけか全員がイケメンだったのです!!Σ(°Д°)
ウソだと思ったそこの貴方!もしそう思うのならば是非次回来てみて下さい!必見です

一方その頃自分は。。。

『ちくしょう(泣)自分もイケメンだったらよかったのに。。もう苗の販売なんてやめよう。。。
』などとかなり弱気になっておりました💧
若干泣きそうになっていたら、お目当ての料理を食べ終えたお客さんが次第に集まって来るようになり、苗も少しづつ売れ始めました

ただ売るのではなく、お客さんにハーブの説明やお世話の仕方などを伝える事で見えてくる物が沢山あり色んな意味で勉強になりました☆
直接お客さんの意見を聞いたり質問に答えたりするのってかなり大事ですね

苗が売れだしたら忙しくなりあっという間に終了の時刻に。
この日予報は雨☔でしたが最後まで降られずに終われて良かったです。
初めての直売だったのですが、場所と機会を設けて下さったViveさんこの度は本当にありがとうございました☆
今回の経験をしっかりとこれから先に繋げていきたいと思います!
そして一緒に参加して下さった師匠の横島さん忙しい中の参戦ありがとうございます。めちゃめちゃ心強かったです

次回また参加させて頂けるようこれからも日々精進していきたいと思いますので今後ともよろしくお願いします!
そして最後に、遊びに来て下さった皆様、苗をご購入して下さった皆様本当にありがとうございました

またお逢い出来るようこれからも元気にがんばります

それではまた失礼します

ハーブのお手入れ入門
ビブ祭りの出店で用意した苗はビギナーの方が楽しめるよう工夫がされている為、
一般の市場やネットでは中々出回らないレアなハーブ苗となっています。
もちろん無農薬、無科学肥料です!
ビギナーさんは園芸店や雑貨店などで買った苗をよくそのままにしていませんか?
そのままの鉢と土ではハーブが頑張った後のため何もしなければ
せっかく買ったのに弱っていくのみです。
通常販売されている苗の土の中は根がいっぱいで弱っているため、
鉢上げといって一回り大きな鉢に植えかえる必要があります。
今回そういった面倒な作業をこちらですでにしてご用意しているため、土は新しく
お買い上げ後に元気な姿をみることが出来ます!!
しかし植物は成長するため
1~2ヶ月後も何もしないままではいつか枯れてしまいます。
少しでも長く楽しみたい方に今後のお手入れ方法もご紹介!
★全体の葉の色が薄くなってきた、元気がなくなってきた
虫や病気がついたなど、これが土の入れかえのサインです。
根をみてみると恐らくいっぱいになっているハズ。
息ができないくらいつまっていたら根をほぐし新しい培養土とともに
一回り大きな鉢に入れ替えます。
★大きくなりすぎた
1/3の高さにバッサリと切り戻して下さい。ムレ対策や虫、病気予防にもなります。
今後もブログにて詳しい鉢上げ方法、苗の切り方も写真付きで随時UPしていくので見逃さないでね☆
一般の市場やネットでは中々出回らないレアなハーブ苗となっています。
もちろん無農薬、無科学肥料です!
ビギナーさんは園芸店や雑貨店などで買った苗をよくそのままにしていませんか?
そのままの鉢と土ではハーブが頑張った後のため何もしなければ
せっかく買ったのに弱っていくのみです。
通常販売されている苗の土の中は根がいっぱいで弱っているため、
鉢上げといって一回り大きな鉢に植えかえる必要があります。
今回そういった面倒な作業をこちらですでにしてご用意しているため、土は新しく
お買い上げ後に元気な姿をみることが出来ます!!
しかし植物は成長するため
1~2ヶ月後も何もしないままではいつか枯れてしまいます。
少しでも長く楽しみたい方に今後のお手入れ方法もご紹介!
★全体の葉の色が薄くなってきた、元気がなくなってきた
虫や病気がついたなど、これが土の入れかえのサインです。
根をみてみると恐らくいっぱいになっているハズ。
息ができないくらいつまっていたら根をほぐし新しい培養土とともに
一回り大きな鉢に入れ替えます。
★大きくなりすぎた
1/3の高さにバッサリと切り戻して下さい。ムレ対策や虫、病気予防にもなります。
今後もブログにて詳しい鉢上げ方法、苗の切り方も写真付きで随時UPしていくので見逃さないでね☆
緊急告知!
皆さんこんにちは&お久しぶりです!!
研修生の『ゆ~じ』です!生きていました!
久々の更新ですがタイトル通り緊急告知です!!
明日7月5日(日)に名古屋市千種区にありますフレンチレストランVive(ビブ)さん主催で行われる【シェフがあつまるビブ祭り2015】に出店させて頂く事になりました☆
自分達は師匠の横島さんと一緒に野菜セットの販売、それから自分のメインであるハーブ、今回は『ハーブ苗ビギナーセット』を販売させて頂きます☆

ハーブを育てた事がない方でも安心して栽培出来るセット内用となっております
もちろん苗は無農薬、無化学肥料のうえ、元気な苗が栽培出来るよう工夫を凝らしてます。
その他に、簡単なオリジナル鉢作りや、寄せ植え体験なども実施しちゃいますv(^-^)
気になっちゃった方。
「アレ、ひょっとしたら行けるんじゃね??」って思った方いらっしゃいましたら是非遊びにいらしてください!
ビブ祭り2015の詳細はコチラ
研修生の『ゆ~じ』です!生きていました!
久々の更新ですがタイトル通り緊急告知です!!
明日7月5日(日)に名古屋市千種区にありますフレンチレストランVive(ビブ)さん主催で行われる【シェフがあつまるビブ祭り2015】に出店させて頂く事になりました☆
自分達は師匠の横島さんと一緒に野菜セットの販売、それから自分のメインであるハーブ、今回は『ハーブ苗ビギナーセット』を販売させて頂きます☆

ハーブを育てた事がない方でも安心して栽培出来るセット内用となっております

もちろん苗は無農薬、無化学肥料のうえ、元気な苗が栽培出来るよう工夫を凝らしてます。
その他に、簡単なオリジナル鉢作りや、寄せ植え体験なども実施しちゃいますv(^-^)
気になっちゃった方。
「アレ、ひょっとしたら行けるんじゃね??」って思った方いらっしゃいましたら是非遊びにいらしてください!
ビブ祭り2015の詳細はコチラ
早く大きくな~れ☆
皆さんこんにちは✋
夜の桜がなんとな~くマシュマロに見えてきてしまう研修生の『ゆ~じ』です。
また結構時間が経ってからの更新になってしまいました💦
前回の記事の時は咲いていなかった桜がもう散っちゃってますね😰
油断しました💦『春眠暁を覚えず』ってやつです(うるせー!💢)
さて今回は、自宅で栽培しているハーブの様子を少しアップしていきたいと思います❕
何故突然このような記事にしたかといいますと、今まで植物について何一つ書いていなかったので、そろそろ農業らしさ出さないかんと思ったからであります。
そしてこちらがそのハーブです🌱

親株から穂木を採り、挿し木で栽培してあります。
初めは室内で管理して、暫くしてからは外で管理するようにしました。
しかし外に出してからというもの、次第に元気が無くなり1ヶ月位経過しても根が動く様子もありませんでした。
しかし気温が少しづつ上がり始めた頃から根っ子がぐんぐん伸び始め、今では元気一杯に成長しております☆
こちらはエースの『オレンジミント』くん

根っ子も

走っております!

見た目控えめな『ローズマリー』さんも

養分を求め動き回ってます!
その他にもセージ、ラベンダーも順調に成長しております☆
初めはどうなるか不安でしたが無事全株が活着してくれました。
水やりも辛めで、農薬はもちろんですが、肥料分などが土に入っていなかったのが原因で成長もゆっくりだったのかもしれません。
そんな中で頑張ってくれたハーブ達の生命力に感謝ですね。ありがとう🙏🌟
木化するローズマリーなどは来年からの収穫になりそうなので、気長にお世話していこうと思います。
皆はやく大きくな~れ💮
それではまた!失礼します。
夜の桜がなんとな~くマシュマロに見えてきてしまう研修生の『ゆ~じ』です。
また結構時間が経ってからの更新になってしまいました💦
前回の記事の時は咲いていなかった桜がもう散っちゃってますね😰
油断しました💦『春眠暁を覚えず』ってやつです(うるせー!💢)
さて今回は、自宅で栽培しているハーブの様子を少しアップしていきたいと思います❕
何故突然このような記事にしたかといいますと、今まで植物について何一つ書いていなかったので、そろそろ農業らしさ出さないかんと思ったからであります。
そしてこちらがそのハーブです🌱

親株から穂木を採り、挿し木で栽培してあります。
初めは室内で管理して、暫くしてからは外で管理するようにしました。
しかし外に出してからというもの、次第に元気が無くなり1ヶ月位経過しても根が動く様子もありませんでした。
しかし気温が少しづつ上がり始めた頃から根っ子がぐんぐん伸び始め、今では元気一杯に成長しております☆
こちらはエースの『オレンジミント』くん

根っ子も

走っております!

見た目控えめな『ローズマリー』さんも

養分を求め動き回ってます!
その他にもセージ、ラベンダーも順調に成長しております☆
初めはどうなるか不安でしたが無事全株が活着してくれました。
水やりも辛めで、農薬はもちろんですが、肥料分などが土に入っていなかったのが原因で成長もゆっくりだったのかもしれません。
そんな中で頑張ってくれたハーブ達の生命力に感謝ですね。ありがとう🙏🌟
木化するローズマリーなどは来年からの収穫になりそうなので、気長にお世話していこうと思います。
皆はやく大きくな~れ💮
それではまた!失礼します。
今さらながら
皆さんこんにちは✋
研修生の『ゆうじ』です。
ちょこちょこブログをアップしていきたい
とかいいながら気が付けば1ヶ月以上経過しちゃいました。。。
いや~時の流れは恐ろしいですね💦💦
これからはもうちょい短いスパンでアップしていきたいと思います😅
今回は、横島さんからお借りしている研修用圃場の紹介したいと思います。(本当今さらでスミマセン🙏)
お借りした圃場は2つ。
まず1つ目。
第一圃場(勝手に第一とかいってます😅)


😨お前さん大丈夫なんかいな。。? って殆どの人はそう思ったのではないでしょうか?
ええ、何を隠そう僕自信も全く同じ気持ちであります。。(借りといて何言ってんだ💢)
何とも言えない状況ではありますが、 見た目の割にここの圃場は土が肥えててかなりのポテンシャルを秘めてます👍✴(偉そうに言いやがって💢💢)
今は大人の事情で余り手を付けられないので、作業らしい作業はしておりませんが、何かしら進展がありましたらまたブログにアップしていきたいと思います💦
続いて第二圃場

写真が見づらい😅
こちらの圃場は以前、土磨農園で研修生をされていた卒業生の方が研修中に横島さんからお借りして作付けしていた圃場で、この度ご縁あって自分がお借りする事になりました。
今メインで作業しているのはこちらの圃場です。
どちらの圃場も横島さんや先輩研修生の方から代々受け継がれてきた農地なので、自分の代で駄目にしたりしないようにしっかり計画たてて、少しづつ自分の理想とする形に近付けて行こうと思います!!
もちろんブログも頑張ります💪
それではまた✋失礼します😊
研修生の『ゆうじ』です。
ちょこちょこブログをアップしていきたい
とかいいながら気が付けば1ヶ月以上経過しちゃいました。。。
いや~時の流れは恐ろしいですね💦💦
これからはもうちょい短いスパンでアップしていきたいと思います😅
今回は、横島さんからお借りしている研修用圃場の紹介したいと思います。(本当今さらでスミマセン🙏)
お借りした圃場は2つ。
まず1つ目。
第一圃場(勝手に第一とかいってます😅)


😨お前さん大丈夫なんかいな。。? って殆どの人はそう思ったのではないでしょうか?
ええ、何を隠そう僕自信も全く同じ気持ちであります。。(借りといて何言ってんだ💢)
何とも言えない状況ではありますが、 見た目の割にここの圃場は土が肥えててかなりのポテンシャルを秘めてます👍✴(偉そうに言いやがって💢💢)
今は大人の事情で余り手を付けられないので、作業らしい作業はしておりませんが、何かしら進展がありましたらまたブログにアップしていきたいと思います💦
続いて第二圃場

写真が見づらい😅
こちらの圃場は以前、土磨農園で研修生をされていた卒業生の方が研修中に横島さんからお借りして作付けしていた圃場で、この度ご縁あって自分がお借りする事になりました。
今メインで作業しているのはこちらの圃場です。
どちらの圃場も横島さんや先輩研修生の方から代々受け継がれてきた農地なので、自分の代で駄目にしたりしないようにしっかり計画たてて、少しづつ自分の理想とする形に近付けて行こうと思います!!
もちろんブログも頑張ります💪
それではまた✋失礼します😊
作業の合間に
今日の暖かさはなに?(~_~;)
暑いくらいなんだけど…
おかげで夏野菜の苗もスクスクです(・ω・)ノ
先週末は作業の合間を縫って、研修生用の圃場の開墾作業と耕転作業を。
ここで今年はハーブをたんまりと

うまくいけばかなり充実したラインナップになるけど…
こればっかりはやってみないとねぇ…

乞うご期待



今年も拡大
半端ない寒さと思ったら今日は小春日和…
土が乾いたから耕そうと思ったら雨と雪…
なかなか思うように作業は進まない中、先日作った温床の温度が無事上がり始めたので、そこで夏野菜の育苗を始めています

うまく育苗トレーの温度も上がり、順調に発芽を始めました。
これから5月まで気の抜けない日が続きます

ハウス内ではレタス類600株オーバー、他諸々の苗を育苗中です。
端境期に入り、冬野菜の片付けと並行して育苗と種蒔きに追われます

そんな中、ご縁があって先日新たに圃場が増えました。
そこはいま冬野菜を作付けしている所から至近距離で、広さは1反5畝くらいかなぁ。
地主さんのお話では、10年以上放置されていたとのことで、背丈以上の高さの草と雑木があります。
この新たに増えた圃場は、昨年末から受入れている研修生の方が実践の場として使用します。
ここでステップアップして、独立を目指します

今年は2組の研修生が在籍していますが、彼等を育て就農、独立に導き、当園も次のステップに進みたいと思ってます

この時期に開墾作業が絡むのはかなりしんどいけど、やるしかない

やらなきゃね~



毎年欠かせない仕込み
昨日はあいにくの雨。
いつもなら作業はしないんだけど、やっとかなきゃ後々困るんで、いざ畑に。
なにをするのかっていうと、「温床」作りです。
今ではあまり作る人は聞きませんが、一般的には「踏込み温床」と言われています。
いろんな作り方があるみたいですが、ざっくりとうちの場合を説明すると…
畑に出た落ち葉、枯れ草、畑の土などをそれこそミルフィーユの様に積み重ね、充分な水をかけながら足で踏込んで幾重にもの層にします。
水を触媒として、それらを醗酵させて醗酵熱を出させます。
その醗酵熱を利用して、その温床の上で夏野菜の苗を育苗するんです

ここで気付いた方もいらっしゃるかと。
一般的にはこれに鶏糞や牛糞など動物性のものを混ぜ醗酵を促進させますが、当園ではその類いは一切使いません

素性のわからないものを使いたくないし、病害虫の発生原因になるから、畑から出た植物性のものだけを利用します

話を戻して…
外気温が多少低くても下からの醗酵熱で地温が上がり、根の発育が促されます。
さらにその温床にトンネルをすることで、トンネル内気温もあげることが出来ます。
醗酵が終わると温度が下がりますが、これは分解されて堆肥化したことを表していて、もう温床としては使えなくなります。
ではそれをどうするかっていうと…

育苗用のポットの土に使うんです

畑から回収した有機物を利用して育苗し、また畑に返してあげるってこと。
いい循環でしょ?

それをハウス内に作るんです。
これがまたなかなかの作業でね…

ハウス内は風が通らないから土埃が凄いことになるからマスクは必須

研修スタッフも集まり、いざ作業開始。
かなり割愛するけど、作業はこんな感じ。
これで夏野菜の育苗の心配は無くなりました

あとはひたすら種蒔きするだけかな。
春先収穫の葉野菜も順次種蒔き中で、すでにハウス内は足の踏み場が無くなりつつあります

どれだけ作っても全て完売してしまうのが、シェフの方になんとも申し訳なく



今年はそれを少しでも改善し、さらにハーブ類も充実させて年間通して色々な野菜が提供出来るように頑張ります!










