おはようございます。
うどん馳走 山石土平の店主です。
今朝も青空が広がり晴れています。
ただ、このあと天気は下り坂、
午後からは雨が降り出すようです。
最高気温は２８℃、日差しがなく、
暑さは少し落ち着くようですね。
さて、昨日月曜日の営業は、
開店と同時に次から次へとお客さん。
平日にもかかわらず、
ほどなく店内満席&外待ち状態となり、
大変忙しくさせていただきました。
１２時半を回ると外待ちが解消、
後半はややペースダウンしましたが、
２時ごろにも小さなピークがあり、
最後まで途絶えることなくお客さん。
最後の伸びで、
スーパースーパー大入りに迫る
スーパー大入り営業になりました。
たくさんのお客さんにお越しいただき、
感謝、感謝です。
昨日の人気メニュー。
１番人気 当店イチオシ
「讃岐天ぶっかけ」
２番人気 「野菜天ぶっかけ」
３番人気 「海老天ざる」
昨日はレギュラーメニュ率９４％、
限定うどんの元気がありませんでした。
さてさて、
昨日のブログに、
チラっと書きましたが、
貧乏性の僕は(笑)、
店舗改修の費用を抑えるため、
店内の壁も、自分で塗りました(^^;
証拠写真
もちろん、壁を塗った経験などはなく、
ＤＩＹもそんなに得意でない僕が、
ぶっつけ本番で壁塗りに
挑戦したのです。
塗ったのは珪藻土、
素人でも簡単に塗れる
という触れ込みだったので、
安易に考えていたのですが、
いざ、やってみると、
それはそれは、大変でした。
初日
２日目
３日目
４日目
丸々４日間、
朝から晩までかかりました。
途中で、
「やっぱり自分で塗るのは無理かな？」
と心折れそうになりましたが、
友人や知人が手伝いに
駆けつけてくれて、
なんとか仕上がりました。
自分一人だったら、
とても無理だったと思います。
手伝ってくれた友人・知人
みんなで塗り上げた壁、
使っている道具も違うし、
塗り方も違うので、
それぞれが塗った場所によって、
壁の模様もバラバラなんです。
丸コテで塗った壁
角コテで塗った壁
苦労して塗りあがった壁、
素人が塗ったとは思えない
出来栄えでした＼(◎o◎)／！
開業前のこの時期、
料理経験のない僕が、
「本当にやっていけるのか？」
という不安に苛まれながらも、
夢と希望を追い求めて、
がむしゃらに突き進むしか
ありませんでした。
仕事を辞め収入もなく、
精神的にも不安定で、
一番大変な時期だったと思いますが、
むしろ、
サラリーマンのストレスから解放され、
自由を謳歌していた時期だったかも
しれません。
今でも、模様の違う壁を眺めながら、
悪戦苦闘した４日間を
時々思い出します。
さあ、今日も張りきって元気に営業します。
皆さんのお越しをお待ちしております。
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店 名 うどん馳走 山石土平
住 所 滋賀県長浜市公園町3-19
電 話 0749-53-4639
営業時間 11時30分〜14時30分
定休日 木曜日
ﾀﾍﾞﾛｸﾞ https://tabelog.com/shiga/A2504/A250402/25007888/
サイト http://r.goope.jp/dohei-udon/
地 図 https://goo.gl/maps/4gBz6HRCVuj
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