2017年2月5日「林先生が驚く初耳学！」からです。
カロリーオフ食品ばかり食べ続けると太る原因
「痩せたい」「太りたくない」とカロリーオフ食品ばかり食べていると逆に太ってしまう。
それはカロリーオフ食品に含まれる人工甘味料の影響。
人工甘味料では脳が「糖分」と認識しないから。
食品のカロリーを下げ、ダイエット向きの食品に
多く使用されているのが人工甘味料。
ところが、実はその人工甘味料がダイエットの大敵になっている。
人工甘味料がなぜ太る原因になるのか
天然成分以外で作った人工甘味料は
砂糖の代替甘味料として多くの加工食品に使用されている。
「甘いのにカロリーや糖分が少ない」という事から
ダイエットに最適と思ってしまうが、それが大きな間違い。
脳はブドウ糖をエネルギーとして機能しているが
人工甘味料は体内でブドウ糖と認識されないため
「ブドウ糖が不足している」と判断してしまう。
そのため「体に必要なブドウ糖が不足している」と判断し、
糖分をもっと摂取するように指令を出す。
その結果、カロリーオフ食品を食べても食べても満足できなくなり
本当の糖質を含む炭水化物やスイーツなど食べたくなって
欲求に負けてドカドカと食べてしまうことから太ってしまう。
甘味は代替できても脳認識の代替はできない。
以上が放送内容でした。
「低カロリー食品や低糖質食品がいけない」とか
「ダイエットに向いていない」という事ではなく
「そういう物ばかり食べるのがいけない」という事です。
低カロリー食品や低糖質食品というのは
上手に使えばダイエットにかなり有効になります。
パン好きな私も低糖質のパンや
スイーツなどを上手く利用してきています。
人工甘味料の件に関しては、もうすでに記事にしていますので
こちらも併せてご覧になってみてください。
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