【終了】9/21(木)　基本の重ね煮

　










おもってたら、リクエストしてくださいました。うれしいっ！
えのき、シイタケ、玉ねぎ、ニンジン。。
いつでも手に入る材料で
この重ね煮が一番、アレンジも多く、重ね煮のおいしさが感じられるので、基本とよばれるんだとおもいます。我が家の冷蔵庫には、この重ね煮がいつも入ってます。それだけで、安心！いつでもなにかつくれます！

おいしく楽しくありがたく。。。

わたしが、わらの船越先生やその息子さんの航太さん、おっこさん、戸練先生たちから教えていただいた重ね煮、
私にとってはもう、なくてはならないものになっています。、、私なりのアレンジも加えておつたえさせてもらいます。

重ね煮がはじめてのかたは、こちらからうけてもらうと、重ね煮の詳しい説明や、切り方、重ねかた、そもそも、重ね煮って？？？等々、詳しくおつたえしますので、おすすめです。

また基本だけで何度もリピートされるかたもおられます。毎回レシピはかわります。それだけ基本の重ね煮のアレンジがたくさんあるということなんです！
その季節季節の重ね煮もお味見してくださいね。カボチャの重ね煮や、ジャガ玉にんじんの重ね煮などなど、
なので、２回目、３回目のかたも、ぜひせひおこしください。

　重ね煮をつくることで、毎日キッチンにたつのがたのしくなります。お母さんが笑顔でいることで家が明るくなります！食がしっかりしてくると、自分軸ができ、自然のリズムと共に生きていくことができます。
　そんな重ね煮ライフおくりませんか？

こんな感じのワンプレートランチにしあげていきます。

食後には、わたしの、気まぐれデザートとおいしいお茶で、参加者さん同士なかよくなって雑談タイム❤これが、また、わたしも楽しみです。
ある日の気まぐれケーキプレート

時間 10時30分～14時30分くらいまで

場所　三木市緑が丘の自宅教室（申込みされたかたに詳細おつたえします。）

料金　5500円　（ショートメール可）
　フェースブックや、LINEでつながっているかたはそちらからでも大丈夫です。
　
おうちキッチンDANDELIONの公式ライン↓
こちらからもお申し込みいただけます。

お会いできるのをたのしみにしております。

【満席御礼】10/1(日) 樹先生の調味料講座　砂糖と油

　ここ兵庫に引っ越してこられてからも大人気の、調味料エバンジェリスト下倉樹さんに、３回目の講座をしていただきます

来たいといわれるかた。。。日曜日です！お仕事でこれなかったかたもぜひっ！

何度きいても切り口がちがってたり、新たな生産者さん訪問を次々にされてるので、２回目でもききごたえあります！

今回はわたしがもういちどききたい

『砂糖と油』

についておねがいしました。

パンやケーキには欠かせないもの。

選ぶ目やしないたいとおもいます。

今回も、おっこさんとの、ランチ、デザートつきです！心を込めてお作りします。ぜひぜひいらしてくださいね。


おはなしがとてもわかりやすく
笑顔が素敵な樹先生！


　せっかくですので、樹さんに紹介してもらった調味料をつかってお料理します。


畑の眺めが最高です！

　

1.日時　　10月1日(日)

                    10時30分～講座

　　　　　12時30分～　昼食

　　　　　その後、

　　　　　　ドリンクバー&デザート

　　　　　　　懇親会　

　　

2.場所　三木市基陽ひみつ基地

(お申し込みのかたに詳細おつたえします。)

3.料金　お一人　5000円

　　

4.お申し込み　　

　　加藤、木下とつながっておららるかたは、そちらからお願いします。

　09077638868 加藤の携帯、ｼｮｰﾄﾒｰﾙ

でも、大丈夫です。

　





【満席御礼】9/28(木)真樹先生の石鹸づくりワークショップ

田中真樹先生　@mauruuru.maki
の前回の家事せっけん作り
とても好評でした。つくられた方からも、手に優しいしお皿洗うのも、お掃除するのもルンルンです！とのうれしいお言葉も。。。

そのときの参加者さんからも、次回また、ぜひとのお声をいただいていました。




今回は、洗顔にも使っていただける石鹸と、ミニ化粧水、美容液を
畑のローズマリー収穫してつくるというとても豪華なものです！

日時　9月28日(木)
　　10時30分～
場所　三木市基陽ひみつ基地
　　お申し込みのかたに詳細お伝えします。　

料金　ランチつき　8800円
　　　ランチなし　7000円

お申し込み
　DMよりお名前フルネームと
　　　ランチの有無
　　　おしえてください。
　　　　

⭐★⭐★⭐★⭐★⭐★
以下　真樹先生からです！

季節のLesson:  ローズマリー
soap&cosme 【エリザベート】

誰もが知っている人気のハーブ、ローズマリー。
食にも美容にも有用でスーッと鼻を抜けるスッキリとした薬草の香りを持つ世界中で愛されるもっともハーブらしいハーブです。そんな身近過ぎる植物だからこそ意外に知らないこともあるかもしれません。品種のこと、香りのこと、成分のこと、効能のこと・・・最新の植物研究なども含めてローズマリーの今をお伝えします。改めて深く知ることでローズマリーをもっともっと好きになってくれたら嬉しいです。
そしてworkでは、歴史的な背景から生まれたローズマリー伝説になぞらえたレシピ「ハンガリー王妃の若返り水」を作り、それを用いた【エリザベートソープ&ローション&オイル】をみんなで作ります。
 
 
◼️内容
テキスト・石けん4個分・ﾐﾆ化粧水＆美容オイル・ランチ付き

◼️持ち物
エプロン・マスク・メガネ・お弁当用保温バッグ・筆記用具

おもうしこみお待ちしております

【満席御礼♥️】8/28(月)しんさんのおはなしかい

✨しんさんのお話し会
✨わたし加藤のランチデザート付
✨& デュオ睡蓮ミニミニライヴ

う

をわたしが借りている畑のキッチンで開催します😊　


以下、奥さまのくみさんの文章をおかりします！
✴️⭐⭐⭐⭐
多発性骨髄腫余命2年の診断から、病院を離れ、自然治癒力を信じて回復、ますます元氣になったしんさんがこの2年の軌跡をお話します。

緊急入院から8月で2年。
しんさんもわたしにとっても、思いが溢れます。

全身30箇所以上に腫瘍
大腿骨の骨が溶けていて車椅子生活、下半身付随になる・・・
治療しなければ2年、しても5年生きた人はいない

そんな状況からわたしたちが選んだのは・・・

治った人のマネしよう！

病はメッセンジャー。
ガン君のおかげ様で、人生を見つめ直し、肩の荷を降ろし、数えきれない気づきの中、新たな生命をいただいたと思っています。
治ったというよりは、、生まれ変わったしんさん！
当たり前のことはなにひとつないんだと、心からの感謝が生まれました。

そして本当にたくさんの人から励まし、支えていただきました。

このお話し会は、皆様への、そして生かされてる生命への、溢れ出る感謝の氣持ちを込めてのお祝いの時間です。

しんさんの軌跡のお話し
わたしたち二人からは、いのちが喜ぶ演奏を。。

そして、重ね煮お料理教室をされている加藤加代子さんのランチを食べていただけます！

加藤さんは入院中お弁当を差し入れてくださり、それ以降いつもいつも励ましてくださり、退院後もすぐにお見舞いにかけつけてくださり、どれほど勇気づけられたことでしょう。

加藤さんの心根にある大きな愛が溢れたランチ&デザート。
「何より僕が食べたいねん！」
しんさんのたっての願いで、ランチ付きのお話会となりました😊

ご予約は井原くみ、井原しん、加藤加代子さんまでメッセージくださいませ✨

8月28日（月）10時〜
会場◎三木市　三木山森林公園近く（ご予約の方にお知らせします）

会費◎4000円（ランチデザート込）


たくさんのかたに聞いていただきたいです！勇気もらえますよ。また、素敵なミニライブもあるので、きいてね～❗


【満席御礼♥️】9/11(月)体にやさしいクッキー缶をつくる会

7月のカヌレとクグロフの会の参加者さんから、

ようこ先生から

もっと教えてもらいたい！ということで、乳製品、卵、小麦を使わないクッキーをつくり、クッキー缶にするという素敵な教室をまた、していただけることに！




今回は、ハチミツジンジャークッキー、ココア絞り出しクッキー、スノーボールクッキー、アイスボックスクッキーの4種です。すべて米粉のグルテンフリーです。

日時　9/11(月)
　　　10時30分～14時頃まで
場所　兵庫県三木市かとう自宅

料金　6000円
　　　　　ランチ、デザートつき
持ち物　エプロン、布巾、筆記用具

お申し込み　SNS つながってるかたは、そちら から、おねがいします　　　　フルネームおしえてください。



【満席御礼♥️】10/15　菌ちゃん先生講演&実習の会

　菌ちゃん先生こと吉田俊道先生が長崎菌ちゃんファームから三木にきてくださいます。

　映画『いただきます2』では、こどもたちと、菌ちゃんたっぷりの野菜を作り、『お腹と畑は菌ちゃんでつながってる』と菌や微生物のおかげで私たちがあることを教えてくれています。

こどもたちが、おいしそうに野菜をかじるその姿に涙が出てきました。　


ユーモアたっぷりの吉田先生、そのお話しには愛があふれてます。

★10月15日（日）
　11時30分〜受付
　12時〜ランチ
　1時〜講演＆畑での実習

★講演テーマ
　雑草も害虫も敵じゃなか　
　った〜野菜も人も元気に　　
　なる方法
★実習内容
　◯生ごみを使った土作り

　◯丸太や薪を使った土づくり


★場所　基陽ひみつ基地

　　(私のかりてる畑・三木市三木山

森林公園のちかくです。お申し込みの方に詳細おつたえさせてもらいます。)


★参加費　6,000円(ランチ付)

　キッズランチ　600円

◎お問い合わせお申し込み等

　加藤(09077638868)までお願い致しますSNS がつながっているかたは、そちらからおねがいします。

【終了】8/30(水)はじめてさんの酒種パン


　これまでに、たくさんの酵母をおこしてパンを焼いてきました。
レーズン酵母、自作のぶどう酵母、レモン酵母、イチゴ酵母、ハーブの酵母。。。
楽健寺酵母。。。
その酵母なりの香りや特徴があって楽しかったのですが、
　酒種酵母にであってからはこればっかり！やっぱり、日本人はお米からできてるこの酵母がいちばん会うような気がします。そして、簡単です！


塩パン
こどもたちの作ったメロンパン

　ピザの生地でフォカッチャとピザをやいてランチに食べます。

ピザの生地でフォカッチャ

時間　　10時30分~14時ごろまで
場所　兵庫県三木市
　　　　お申し込みされたかたに住所をお伝えします。

料金　6500円

持ち物　酵母をそだてる瓶（400ミリリットルくらいの清潔なもの）エプロン、ふきん、

お申し込み　09077638868 カトウ
フェースブックやラインでつながっているかたは
そちらからおねがいします。
公式LINEからもうけたまわります。。。


自宅で酵母を育ててパンをやく
スロー生活始めてみませんか？
お申し込みおまちしております。







【終了】8/13 船越先生お話会　加東市

　✾船越康弘先生お話会✾


☆テーマ

幸せに生きる為の日々の実践、食べることや料理との向き合い方。

丁寧に生きるということー


日時　8月13日（日）

　　　10時半〜受付.配膳

　　　11時〜お昼ご飯

　　　12時〜お話会　


参加費　5,500円(ランチ付き)

　　　　お子様食事600円(要予約)　　　　　　　　

　　　　　

場所　お家スペース

　　　「田のじ」

　　　※加東市森　木下自宅

　　　

◯船越康弘先生

観光資源ほぼゼロの過疎地で、大人気の

自然食の宿「Wara倶楽無」を経営

全国で重ね煮教室や、食事指導、断食指導をしながら「食べ物変えると人生変わる」「人生イメージ通り」等をテーマに講演活動等


わたしにとっても、おっこさん、船越先生は、出会えてほんとによかったと思える大切な方です。いまがあるのは、このお二人にであえたからだとおいます。ぜひ、おはなしきいてもらいたいとおもってます！




以下おっこさんの文章です！

☆私は25年前に

「料理人は食べて頂く方の心と体と、命そのものを作るお手伝いの仕事。何て幸せで楽しい仕事か!!」

と仰っる船越先生に出会い、心奪われ、追っかけが始まり、料理人生に。


そして、晩ごはんを、大好きなアイスクリームで済ます！という暮らしからおさらばしたお陰で、40歳前にして、病院に向かう車の中で子供がポンと産まれて来てくれる程の安産?!に恵まれ

ました😆

「人生イメージ通り」という言葉にも導かれ、夢だった、12席の小さな食堂を開くことも出来ました😆


船越先生のお話は笑いあり、笑いあり、、でいつもあっという間😄

病気、子育て、夫婦関係まで!?

何でも質問して頂けますよ!


◎駐車場ちょっと遠いし、真夏のクーラー無しの古民家！暑いです😨

ごめんなさい🙏

重ね煮カレーと、船越先生プロデュースの玄米コーヒー冷やしてお待ちしています‼


　　

お問い合わせは木下まで、お気軽にお願い致します😊


【終了】7/30　夏のきゅうりをしば漬ける会

す「夏のきゅうりをしば漬ける会」開催します



昨年たべさせてもらった

柴漬けが、おいしすぎて、今年は絶対つくってみたいと、たけべじさん

に

教えてもらうことにしました。


きゅうりと、お塩と、大葉だけ。

ものすごくシンプルで、
ものすごく簡単に仕込むことができるのに、
食べるとガツンとエネルギーがすごい。

そんな最高の保存食、きゅうりの乳酸発酵なしば漬けをみんなでつける会をやります！

野菜が育った環境のエネルギー、
育てた人の想いのエネルギー、
塩の歩みや、漬けたその人のその時のエネルギー、、
そんなものが全て
見えないエネルギーが全て、

漬物樽の中で熟成されて調和されて、
すごいことになるのです。

いざ、やり方はとってもシンプル。
ぜひ体感してくださいね✨

きゅうりやしそは、たけべじさんの自然栽培のものか、信頼できる有機農家さんのものをご準備してもらいます。




▷開催日時◁
　7/30（日）10:30〜14:00
まずはみんなで野菜を洗います。
　10分前くらいには集合していただけると嬉しいです🙏

▷開催場所◁
　兵庫県三木市内
　（駐車場あり🚗）
　※詳しい場所はお申込み時にお伝えします

▷タイムスケジュール（予定）◁
10時30分-11時ごろ
　野菜をみんなで洗います
　井戸水が気持ちいい！

11-12時ごろ
　みんなでしば漬けをつけながら、しばづけのお話

12-14時ごろ
　お昼ご飯＆お茶タイムで質問会、交流会
　ファンも多い重ね煮クラッカーと、夏にぴったりのすっきりさわやかな飲み物をご用意します✨

▷参加費◁
6,500円
（きゅうり4キロ、お塩200グラム、しそ、お昼ご飯、おやつ、飲み物など全て含みます）

※こちらで準備するお塩は「みゃくえん」です。
ラムサール条約にも登録されており、無数の生き物たちが生息する美しい自然の姿が残ったギリシャの塩田採取の天日塩。

※野菜を自分で持参する方は、参加費から−2,500円、お塩だけ持参する方は−500円、両者とも持参する方は−3,000となります。

▷持ち物◁
20リッター以上の漬物樽

（家では、重石も必要になります、当日にもしっかりご説明します）

★お子様連れの場合小学生以下は＋700円でお食事、おやつをご用意できますので、お気軽にお申し付けください。

▷お申し込み◁

 


ここで繋がれる方との出逢いをたのしみにしています。


畑のようすです‼️