2020年10月24日(土)、SNS公式アカウントで、日替わりに gongura mutton (ローゼル葉グレイヴィのマトン・カリー) が登場したのを見て、せっかくの機会なのでランチ・タイムにそそくさと向かう。
ドリンクは例によって salty mor (バターミルク) をオーダー。
メインは non veg 過剰になるのを避けるため、vegetarian meals をオーダー。
左の rasam (スパイシー・サワー・スープ) はいつも通りのサラサラで好きなヤツ。
右の sambar (樹豆と野菜のカリー) の具材は kathirikkai (茄子) その他。この日は特に kothamali vidhai (コリアンダー・シード) の香りが印象的な、どストライクなタイプ。メッチャオイシイ。
kara kuzhambu (野菜のサワー・カリー)。具材は vendakkai (オクラ) をはじめ、色々入っていた。veg melas だと、酸味の強いコレが付いてくるのがいいね。
keerai kootu (豆と青菜のココナッツ・ミルク煮)。いつも美味しいが、この日は塩気が割と強めに決まっていて、特にすごかった。なんじゃこりゃメッチャオイシイ。
urulai kizhangu poriyal (ジャガイモのココナッツ炒め)。マハ大将のはココナッツ感はないので、もしかするとココナッツ抜きなのかも。
左は karuvapilai chutney (カレー・リーフ入り薬味ペイスト)。メニューにないので何かなと思っていたら、マハ大将が来て「コレ、カレーリーフノ、チャトニネ」と教えてくれた。お気遣いあざ～す！
右は oorugai / urugai (ピクルス)。具材は見当たらず、ドロドロ部分のみ。このドロドロが重要。
ponni rice (インド小粒米)、appalam (豆粉薄煎餅)、デザートを含めた全景画像をご査収下さいまし。
本日の日替わりメニュー gongura mutton をオプションでオーダー。gongura は、アーンドラ・プラデーシュ州とテランガーナ州のテルグ語で「ローゼル」のこと。タミル語だとローゼル葉は pulicha keerai だが、あえて gongura となっているのでアーンドラ料理ということかな。gongura を使った料理は他店でも食べたことはあるけれども、確かここでは初めて。ローゼルの独特の香りに加え、事前に説明があった通りに酸味がかなりあって、kara kuzhambu よりも酸っぱいくらい。これは(自分を含めた)酸味スキー諸氏にはたまらない逸品。
なお、ローゼルは、ミャンマー語では chin baung ywet (チンバウン) と言い、日本では gongura よりもこの名称の方がメジャーかも知れない(※個人の印象です)。
さあ食べようかと思ったところで、マハ大将がサルヴィスで持って来てくれた sunny-side up (目玉焼き)。お気遣いあざ～す！
ということで、改めて４点セットで集合写真を。
あっという間に ponni rice が消えてしまい、お代わりをいただく。meals は、いつもちょっとずつ味が違っていて面白いが、この日は自分の好みに合い過ぎていて怖いくらいだった。もう幸せしかない。
デザートはレイズンやナッツ等が入った semiya payasam (ヴァミセリのミルク煮)。勝手にヴァミセリと書いてはいるが、もしかすると米粉を使った idiyappam payasam かも。よく分からないので正確なところはお店の人か専門家にでもお尋ね下さいまし。
東京や神奈川ではミールスを提供するお店は増えたが、何だかんだでここに行ってしまう。メッチャオイシイからね。
ごちそうさま。
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※参照過去ログ
→ 久しぶりのアラカルト / スリマンガラム ( Sri Mangalam )【経堂】
→ 発酵のシーズン / スリマンガラム ( Sri Mangalam )【経堂】
→ 三密回避でランチ・ミールス / スリマンガラム ( Sri Mangalam )【経堂】
→ 限定のタミル式マトンビリヤニ / スリマンガラム ( Sri Mangalam )【経堂】
→ 花粉症には効果無しだけど / スリマンガラム ( Sri Mangalam )【経堂】
→ お気に入りのドライ系ノンヴェジ / スリマンガラム ( Sri Mangalam )【経堂】
→ 様々なポロタ / スリマンガラム ( Sri Mangalam )【経堂】
→ 大人気の週末ランチミールス / スリマンガラム ( Sri Mangalam )【経堂】
→ 好きなティファンはギーロースト / スリマンガラム ( Sri Mangalam )【経堂】
→ いきなりポンガルスペシャル / スリマンガラム ( Sri Mangalam )【経堂】
