どうしても夜のアラカルトが食べたくて、日曜日の夜なら小田急線も三密避けられるのではと思い、2020年10月18日のディナー・タイムに訪問。実際、東急田園都市線よりもはるかに空いていて、行き帰りともに余裕でソウシャル・ディスタンスの確保が可能だった。
最近は店休日がなくなったため、マハリンガム大将がいない日があるらしいと聞いた。まあ土日の夜なら確実にいるだろうと思ってディナー開始時刻に行ってみると、あれれ？
まあ、仕方あるまい。ということで気を取り直して、しばし店内飲食と持ち帰りのオーダーを考える。
かなり寒くなってきたので、まずは paruppu rasam (豆たっぷりのスパイシー・サワー・スープ)。もう少し塩気がある方が好みだが、やはりサーヴ直前にテンパリングされた karuvapilai (カレーリーフ) の香りが素晴らしい。こう来なくっちゃ！
special ginger chicken dry は邦題が「スリマンガラムチキンドライ」だったか。割と甘み強めの味付けで、kalpasi (ブラックストーンフラワー) がほんのり後から香る。明らかにマハ大将のテイストとは違う。これはこれで美味しいけど、やっぱり大将のを食べたかったな。
一方、こちらの mutton fry は大将の作と言われても全く気づかないような感じ。マトンのテクスチャもオイルの加減も素晴らしいし、green chili がビシッと効いていてクッソ美味い。思ったより green chili の辛味が強かったので、予定通りにあとでお腹が痛くなったが(笑)。
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米アイテムにしようかちょっと迷ったが、結局 porotta (精製粉生地多層フラット・ブレッド) を２枚オーダー。ドライものだとブレッドの方が良い感じ(※個人の感想です)。この日はあまりクラッシュされていない状態でサーヴされた。
スリー・ショット画像もご査収下さいまし。
〆の hot masala chai (スパイス入りミルク・ティー)。サブのシェフがわざわざ来て目の前でエア・ブレンドしてくれる。
この日、マハリンガム大将は休みというわけではなく少し用事があって遅れたらしく、40分後にはもう厨房で腕をふるっていた。あ～、入店タイミングがあと30分遅かったらマハさん作のを食べられたのにな。まあ、久しぶりに顔を見られて挨拶出来ただけでも良しとするか。
ということで、この日はアレをテイク・アウェイして帰宅。
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翌日のお楽しみ parcel がこちら。
mutton biryani (マトンのスパイシー炊き込みご飯)。
mutton biryani のクロウス・アップ画像も。
付け合わせの kurma 的な gravy と、raita (ヨーグルト・サラダ)。どちらもビニール袋に入っていて本場っぽい。
スリー・ショット画像もご査収下さいまし。
別アングルからも。
以前にお店でいただいたヴァージョンよりも辛さは控え目な一方、かなりスパイシーで、とても良い香りだった。美味しくて味的にはすごく好みなのだけど、やはり持ち帰り再加熱だとどうしても(特に米が)一定程度は劣化してしまうから、本当はお店で食べたかったな。じゃあそうすればいいじゃんって話なんだけど、量が多いので、これを食べちゃうと他のが食べられなくなっちゃうのよね。割高でいいからハーフ・サイズの設定があればなあ。
お供のドリンクはコンビニで買った Coca Cola で。160ml缶でちょうど良い感じ。
次回は是非ともマハ大将のアラカルトを。ディナー・タイムにもっともっと通いたいので、一刻も早く新型コロナウィルスのワクチンを開発してくれ～
ごちそうさま。
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※参照過去ログ
→ 発酵のシーズン / スリマンガラム ( Sri Mangalam )【経堂】
→ 三密回避でランチ・ミールス / スリマンガラム ( Sri Mangalam )【経堂】
→ 限定のタミル式マトンビリヤニ / スリマンガラム ( Sri Mangalam )【経堂】
→ 花粉症には効果無しだけど / スリマンガラム ( Sri Mangalam )【経堂】
→ お気に入りのドライ系ノンヴェジ / スリマンガラム ( Sri Mangalam )【経堂】
→ 様々なポロタ / スリマンガラム ( Sri Mangalam )【経堂】
→ 大人気の週末ランチミールス / スリマンガラム ( Sri Mangalam )【経堂】
→ 好きなティファンはギーロースト / スリマンガラム ( Sri Mangalam )【経堂】
→ いきなりポンガルスペシャル / スリマンガラム ( Sri Mangalam )【経堂】
