2020年08月20日(水)、どうしてもマハさんのティファンが食べたくなり、三密を避けながら小田急線に揺られてランチ・タイムに訪問。
実はこの２日前に、臨時休業を知らずにお店に行っちゃったので、特にウズウズしていた。
すっかり恒例となっているが、まず最初は salty mor (バター・ミルク)。
チョイスした一つは vegetable kurma (マイルドな野菜カリー)。これは豆類が結構入っていた。
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もう一つのチョイスは日替わりの Karaikudi chicken (カライクディ地方のスーピーな鶏肉カリー)。某有名TV番組で取り上げられていたヤツかな。
見た目はかなり赤いが、辛いわけではない。赤い＝辛いのような短絡的思考は是非やめるべき。
parotta / porotta (精製粉多層フラット・ブレッド)。これよこれ。久しぶりにいただいたこれがやっぱり絶品。食い意地が理性に勝ってしまい、撮影前にちぎってしまったのはナイショ。
デザートも含めた全体画像もご査収下さい。
そしてもう一品、というかこの日のメインは plain dosai (発酵ケツル小豆ペイストのクレープ)。
出来上がりのコンディションがもう最高に良い。パリパリ部分とモチモチ部分のバランスも、強めの酸味も。やはり夏は dosai や idly などの発酵モノの季節なのだろうか。
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thengai chutney (ココナッツのつけダレ) と sambar (樹豆と野菜のカリー)。
相変わらず chutney がアホみたいに美味過ぎるし、sambar には murungakkai (ドラムスティック) も入っていてテンションがどんどん上がる。
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マハさんのご厚意でいただいたヤツ。ありがたや～。lamb chukka? (羊肉のスパイシー・ドライ・カリー) かな。美味過ぎるよマハさん。
kalpasi (ブラックストーンフラワー) がゴリゴリのタイプ。結構キツイ香料なので、食後のゲップはしばらく kalpasi 香になる。
paal payasam (ミルク粥)。インディアン・スウィーツの割に甘さが控えめでちょっと助かる。メイン・アイテムをダブルでオーダーしたので、この日はこのデザートも２つ(笑)。
例によって(parotta のお代わりができないほど)満腹満足で家路に着く。マハさんの動き回る姿を見てるとすごく元気が出るね。あ～、早く夜に来られるようになるといいな～(←毎度言ってる)。
ごちそうさま。
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※参照過去ログ
→ 三密回避でランチ・ミールス / スリマンガラム ( Sri Mangalam )【経堂】
→ 限定のタミル式マトンビリヤニ / スリマンガラム ( Sri Mangalam )【経堂】
→ 花粉症には効果無しだけど / スリマンガラム ( Sri Mangalam )【経堂】
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→ 様々なポロタ / スリマンガラム ( Sri Mangalam )【経堂】
→ 大人気の週末ランチミールス / スリマンガラム ( Sri Mangalam )【経堂】
→ 好きなティファンはギーロースト / スリマンガラム ( Sri Mangalam )【経堂】
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