こんにちは。
体温を上げる料理研究家の小川原智子です。
先日開催した「畑の発酵料理教室」。
青空の下、
皆さまと一緒にツヤツヤの新玉ねぎを収穫し、
薪の火で羽釜ごはんを炊き上げるという、
命のエネルギーに満ちた最高のひとときを過ごしました。
「収穫したての玉ねぎの美しさに感動！」
「根っこや葉っぱまで食べられるなんて贅沢すぎる！」
「玉ねぎがこんなに甘くて、美味しいなんて！」
そんな感動の余韻が冷めやらぬ中、
いよいよ年に1度のお楽しみ野外イベント
【畑の発酵居酒屋の会】の開催が近づいてまいりました！
お昼の畑の料理教室でお楽しみいただいている、
いしだファームさんの大地のパワーを凝縮した有機野菜。
それが今度は、
夜の心地よい風の中で、
冷えた生ビールと発酵料理のマリアージュとして、
皆さまにお届けします。
調味料に使うのは、
石垣島の天日塩「星塩」など、
私が厳選した「命のミネラル」がたっぷりの
自家製発酵調味料。
飲むほどに、食べるほどに、
体の中から元気が溢れてくる特別な夜。
まさに〈Farm To Table〉を
五感で味わい尽くす大人の贅沢時間です。
畑の発酵居酒屋の会、
【残り4席】となりました！
「畑の生命力を丸ごと体感したい！」
「飲むほどに元気になる居酒屋の会、体験してみたい！」
「美味しい発酵料理とビールで、心も体も幸せに満たされたい！」
ピンと来た方は、お早めにお申し込みくださいね。
■お申し込み・詳細はこちらから＞＞＞
皆さまとご一緒できることを心から楽しみにしています。
畑の発酵居酒屋の会
【開催詳細】
日時： 5月30日（土）16:00～19:00頃
（健康的に日没前からスタートし、
代行車でスムーズにお帰りいただける時間設定です）
会場： つくばいしだファーム（茨城県つくば市上郷7908-1） ※駐車場完備
定員： 先着10名様（男性のご参加も大歓迎！）
参加費： 8,800円（税込） ★新鮮な有機野菜のお土産付き！
【持ち物・服装】
・畑ですので、歩きやすい靴でお越しください。
・夕暮れ時は少し冷えることもございます。
「首・手首・足首」の三つの首を冷やさないよう、
ストールや羽織るものなど、温かさを調節できるものをお持ちいただくと安心です。
お酒が飲めない方、運転で来られる方にも
お楽しみいただけるよう、
ノンアルドリンク（カクテル）もご用意します。
（お申し込み時にノンアル希望のチェックをお願いします）
お申し込みにあたって：
・お酒を楽しむイベントですので、お帰りは運転代行またはお迎えの手配をお願いいたします。
・今回は、落ち着いた大人の時間を楽しむため、お子さま連れはご遠慮いただいております。
■「飲むほどに元気になる」秘密とは？
「お酒を飲んで、元気になるなんてあるの？」と
思われるかもしれません。
その秘密は、「有機野菜」と「発酵」の掛け合わせにあります。
会場は、土作り40年、無農薬・無化学肥料栽培の
「つくばいしだファーム」さん。
そこで収穫したばかりの有機野菜を、
自家製の玄米塩糀、玄米甘酒、古代発酵食「醤（ひしお）」などの
発酵調味料で仕上げます。
発酵食品は、
腸内環境を整え、代謝を上げてくれます。
翌朝の目覚めのスッキリ感に、きっと驚かれるはずですよ。
■五感で味わう「クッキングライブ」開催！
畑の料理教室でおなじみ
「発酵クッキングライブ」をお届けします。
薪火のかまどで炊き上がるごはんの香り。
新玉ねぎを切る、まな板の音。
目の前で次々と出来上がる発酵おつまみ。
今年は、
老舗「塚田ストア」の塚本さん厳選の生ビールや
茨城の地酒と共にお楽しみいただきます。
これ以上ない贅沢な「Farm To Table（農園から食卓へ）」を
ご一緒に体験できると嬉しく思います。
■こんな方に特におすすめです
・開放感あふれる畑でおいしいお酒を堪能したい方
・生ビールと発酵料理のペアリングを楽しみたい方
・「悪酔いしない、翌朝スッキリ」の健康的な飲み方を知りたい方
・有機野菜の本当の美味しさを味わいたい方
・発酵食に興味のある方
・もっと健康になりたい方
・日常を忘れて、心からワクワクしたい方
１つでも当てはまる方は、
ぜひ「畑の特等席」へお越しください。
初めての方、お一人でのご参加も大歓迎です！
「温活」の輪の中で、
すぐに皆さんと打ち解けていただける
温かい場をご用意しています。
■お申し込み・詳細はこちらから＞＞＞
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茨城県土浦市・つくば市
マクロビオティック料理教室
イエローハーモニー
小川原智子（おがわらともこ）
現在募集中のレッスン情報（２４時間受付）
５月１２日（火）塩マニア（東京・大田区）満席
５月１３日（水）畑の発酵料理教室「新玉ねぎ」（茨城・つくば）満席
５月２６日（火）梅づくしの温活ラボ（茨城・つくば）満席
５月３０日（土）畑の発酵居酒屋の会（茨城・つくば）残４
６月９日（火）畑の発酵ブランチ（茨城・つくば）満席
６月２２日（月）塩マニア（茨城つくば「はっこめ」）満席
６月３０日（火）塩マニア（茨城・小美玉「マーコズカフェ」）満席
セミナー登壇＆イベント講師
５月２１日（木）塩マニア（埼玉・松伏町「エンブレイスオリーブ」）
６月３日（水）塩マニア（群馬・伊勢崎「長安寺」）満席
６月４日（木）塩マニア１３時～（群馬・伊勢崎「なちゅりす」）
７月５日（日）塩マニア（大阪・八尾シャルムミー）
ＮＥＷ【開催＆登壇決定】
６月１９日（金）塩から作る〈塩マニア〉の梅干しコラボ（茨城・つくば）
７月１１日１３日１４日大阪だしde発酵ごはんの会（茨城・土浦）
７月開講マクロビオティック初級（第３水曜＆第３木曜６か月・土浦）
７月３１日（金）８月１日（土）もっと塩マニア～塩料理（茨城・土浦）
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