タコスを作るのにパクチーを買ったので、それを使い切るのに、昨日はタイカレーにするつもりでした。
ところが、旦那から遅くなるとの連絡が入り、急遽献立は変更。
どうしてもパクチーを新鮮なうちに使いたかったので、変更になった献立もやっぱりパクチーたっぷりのお料理。
欧米人男子の大好きな欧米ぶっかけ飯の代表。
ビール飲みながら、あるいは飲んで小腹が空いた時、たっぷりご飯にぶっかけてドカ食いするのが、うちの欧米人男子も大好きです。
チリコンカルネ（チリコンカン）
旦那が帰宅するまでに煮込んでおいて、帰宅したら即、温め直して食卓にと思い、わざわざ献立を変更してまで作りましたが、考えてみると、タイカレーも同様に煮込んでおけた！
まあええんです。
タイカレーは今晩作りますんで。
帰宅すると、まずはアルコールに手が出る旦那。
最近はビールではなく、もっぱら焼酎の水割りですが、昨日もそのおつまみに、チリコンカルネをドカ食いしていました。
焼酎のつまみになることをよく知っていたので、思いっくそ辛くしといたりました。
鷹の爪２本種ごと使い、おまけにチリパウダーを小さじ２杯以上。
さすがに、翌日メキシカンリベンジで、お尻に火が着きそうな辛さでした。
幸い、旦那のお尻も私のお尻も無事でしたが．．．
欧米人男子の大好きなチリコンカルネのレシピは、「こちらのブログ」でご紹介しています。
ココア（またはカカオ度７０％以上のビターチョコレート）を使っているので、めさ濃厚！
お肉は牛、豚、合挽、鶏、あるいは、皮を取り除いた業スーの生フランクフルトの肉だねでも、美味しく作れますよ！
アボカドが１個冷蔵庫に残っていたので、ワカモレ代わりにスライスし、半分ずつトッピング。
生クリームとレモン汁で作ったサワークリームもかけ、まだまだ新鮮なパクチーをたっぷりガーニッシュしました。
普段、お米は最高にたくさん炊いても２合の我が家。
１合炊いても残るんですからねぇ。
なにせ、５ｋｇの米を２か月に１回買えば十分なんだから。
その我が家が、欧米人男子の大好きな欧米ぶっかけ飯の日には、３合炊きます。
それでもどうかすると足りないくらい、旦那が飯を食う！
私はさほど好きな料理ではないんですが、昨日のホットなチリコンカルネは、旨かった！
苦手な豆も、ホットなソースのおかげでとても美味しく食べれました。
残ったチリコンカルネはタコライスにしても良し、タコサラダにしても良し、あるいはタコスやブリートのフィリングにしても良しです。
うちの旦那はスープジャーに入れてお弁当に持って行き、食べきります。
日本人男子も好きかもしれない欧米ぶっかけ飯。
良かったらレシピ、試してみて下さいませ。
ごくごく普通のマスク。
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