私、先週末まで毎週月曜から土曜まで、６連勤でパートに通っていました。
と言っても、MAX働いて４時間なんで、勤めに行っている感覚がなく、疲れたとも思いませんでした。
ところがこの週末、土、日２日間休んだら、やっぱ歳ですねぇ．．．
自分では疲れているとは感じてなかったけれど、老体はくたくただったようで、２日間の休みで気を抜いたら、一気にそれを感じました。
でも、２日間休みがあると、ここのところ忙しくて作れなかったものも作れた。
フラワートルティーヤ。
昨日はそれで肉や野菜を巻き、我が家流タコパでした。
タコス
タコミートのレシピは、「こちらのブログ」でご紹介しています。
昨日は市販のサルサがなかったので、たまねぎ、ニンニク、それに種ごとつぶした鷹の爪を肉と共に炒め、トマトピューレを代用しました。
更にチリパウダーもたっぷり加えたタコミート。
それだけでは足りず、薬味のワカモレ、ピコデガヨ（サルサ）にも、タバスコやカイエンペッパーをたっぷり使ったので、ホットなホットなタコパ。
フラワートルティーヤのレシピは、「こちらのブログ」でご紹介しています。
最近は専ら強力粉１００％のもちもちトルティーヤを焼くことが多いのですが、昨日は薄力粉と半々の粉で作ったら、生地がふっくら柔らかく、これはこれでとても美味しいトルティーヤでした。
いつもタコミートを旦那にさっさと食べられてしまい、私の最後のトルティーヤには薬味しか包まれていないってことになるので、昨日は４００ｇ以上の合挽でタコミートを作りました。
さすがに余りましたね。
１０枚焼いたトルティーヤは完食してしまったし、食パンにでものっけて食べるしかない！
クリスマスにTEXMEXタコパ、オススメですよ。
小さなお子さん用には、タコミートにはサルサやピューレの代わりに、ケチャップを使っても良いかもです。
手巻き寿司感覚で、楽しいクリスマスディナーになりそう。
ごくごく普通のマスク。
うちはこれをリピしまくり。
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