私は献立スランプに陥る時があるんです。
スランプに入ると、献立案が全く浮かばない。
山ほどの料理をブログにアップしているのに、それでも窮する献立案！
ここのところスランプに陥ることなく順調な毎日でした。
ところが、昨日ごろからまたスランプに突入。
何を作ればよいか、全くノーアイデア！
夕方になっても全くアイデアが浮かばないので、から揚げにしようと思って買ったもも肉を取り出し、焼いただけの晩ごはんに。
ガーリックチキンソテー
これですね、献立案が浮かばず、なんでもいいやで作ったチキンソテーですが、めっさめさ美味しいんですよ！
ニンニクの風味が苦手って方はには、全く不向きな料理。
反対にニンニク大好きな方には、こんなごちそうチキン料理はないです！
レシピは「こちらのブログ」でご紹介しています。
昨日は大きなニンニクのかけらを６個も使いましたが、ニンニク大好きな我が家では、あと２かけくらいみじん切りしても良かったかなと思いました。
作られるのであれば、ニンニクの量は適当に増減してくださいませ。
ちなみに鶏よりも豚の方が好きって方は、肩ロースなどを代用して作っても、鶏同様にとても美味しいポークソテーになります。
「らでぃっしゅぼーやのお試しセット」を購入してから、すっかり我が家の定番副菜の１つとなったレンコンステーキ。
シンプルに塩とブラックペッパーで味付けても、お醤油ベースの甘辛い合わせ調味料で煮絡めても、実に美味しいレンコンステーキ。
昨日はまた別の作り方。
バルザミックビネガーを使った、レンコンのブラックステーキにしました。
厚み２ｃｍ弱のレンコン４切れに対し、バルザミックビネガー大さじ３、砂糖大さじ１、ブラックペッパーたっぷりでソースを作りました。
レンコンをオリーブオイルで焼き、フライパンの油をペーパーで拭き取った後にソースを加え、煮絡めたら出来上がり。
酢を使っていますがバルザミックビネガーだし、砂糖も結構たくさん加えているので、お子さんでも食べれる味です。
是非、お料理の付け合わせに試してみて下さい。
しっかりカリカリになるまで揚げた２度揚げチップス、レンコンステーキ、グリーンサラダと共にワンプレート盛で食卓へ。
最高に旨いがな、チキン！
そのもも肉は、例の驚きの安さのスーパー・たこ一で、１００ｇ６８円で買った激安品。
まさかそんな安もんの肉で作っているとは、誰も思うまいのごちそうチキンソテー。
チップスの量が多い上に、もも肉が１枚３００ｇほどのデカイものでしたから、旦那も私も半分しか食べれませんでした。
今朝、残ったチキンをスライスし、トーストにマヨネーズと共にトッピングしたんですが、冷たくなってもやたら旨いチキンソテーです。
是非是非、作ってみて下さい。
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