水切りヨーグルトで簡単＆ヘルシー！ ムサカ

ご訪問いただき有難うございます。

初めてお越しいただいた方は、

まずはこちらをご覧くださいませ。

↓

「自己紹介」

先日、茄子が美味しいイタリアンってことで、「茄子入りボロネーゼ」を作りました。

昨日は大きな長茄子２本使い、茄子が美味しいグリークを！

ギリシャ版ラザニア。

シナモン、オールスパイス、ナツメグと、芳香なスパイスが効いている上に、唐辛子のピリ辛感が加わって、パンチのある味がラザニアよりも私は好きです。

いつもはホワイトソースを作り、その中に卵を加えて肉だねにトッピングするんですが、昨日はもっと簡単に、そしてちょっぴヘルシーに作ってみました。

ムサカ

今回のトッピングは、水切りヨーグルト利用です。

初めての試みなんですが、昔試したことのある「カッテージチーズ利用のもの」より、出来栄えが断然良かったです！

『低カロリー！ムサカ』

カッテージチーズ（私はコッテージチーズと呼ぶんですけど．．．）を使うと、表面に膜が張るんですが、水切りヨーグルトだとそういうこともなし。

ホワイトソースと違って火を使わず簡単に作れるし、且つ、出来上がったトッピングはホワイトソースで作ったのとなんら変わりなし。

ムサカの肉だね、肉だねと茄子の重ね方などは、「こちらのレシピ」と全く同じです。

『ムサカ』

トッピングに使うヨーグルトは、１パック１００円くらいの安いプレーンヨーグルトでオケ。

ボウルを受けたざるにペーパーを二重にして敷き、そこに１パック（４００ｇ）分のヨーグルトを丸ごと移します。

このまま数時間（昨日は８時間くらい）冷蔵庫に入れ、とにかくしっかり水切りしました。

水切り後の目方はおおよそ半分の２００ｇです。

そこに全卵２個、塩、ブラックペッパー、ナツメグを各少々加えてよく混ぜ、しっかり混ざったらチーズを２０～３０ｇ程度加えます。

チーズは細切りチーズでも、削りたてのパルメザンチーズでも良いです。

うちにはモッツァレラの細切りしかなかったので、昨日はパルメザンチーズを利用。

モッツァレラは糸を引くので、このソース作りにはあまりオススメじゃないです。

これを肉だねと茄子を重ね入れたグラタン皿に流し入れ、表面を整えます。

オプショナルですが、クラフトのパルメザンチーズを表面にまぶすと、とてもきれいな焼き目が付きますよ。

あとは１９０度で予熱を済ませたオーブンで、４０～４５分焼けば出来上がり。

グリークヨーグルトがあれば、わざわざプレーンヨーグルトを水切りしなくても、グリークヨーグルト利用でオケです。

その場合は、２００ｇ使われると良いです。

また、このソースはキッシュの卵液（アパレイユ）としても使えます。

キッシュに使う場合は上と同量でも良いし、３００ｇのプレーンヨーグルトを水切りし、全卵２個、牛乳１００ｍｌにしても良いです。

キッシュに使っても、生クリームをたっぷり加えた卵液となんら変わりない、とても美味しいのが焼きあがりますよ。

オールスパイスの風味が私は大好き。

夏にグラタン系の料理は、私的にはちょっと引くんですが、芳香なスパイスの香りが、夏冬かかわらず食欲をそそってくれます。

バターを塗らず、ムサカをバゲットにトッピングしていただきました。

めっさ旨し！

茄子を加えたイタリアンも最高ですが、茄子を加えたグリークはそれを上回る美味しさ。

ラム肉　ミンチ　500g　（仔羊の挽肉）羊肉 ラム肉ハンバーグ ラム肉タコライス等に！エスニック料理が楽しめます ジューシーに出来上がり！_ L006

オールスパイスパウダー【100g】【スパイス カレー カレー粉 香辛料 ハーブ ドライハーブ

フジッコ カスピ海ヨーグルト 3g2包 2箱セット

ヨーグルトメーカー 飲むヨーグルト 甘酒 ビタントニオ 牛乳パック チーズ【あす楽14時まで】 P10倍 特典付 送料無料Vitantonio YogurtMaker [VYG-20]発酵食品 ガラス 容器 バター おしゃれ 結婚祝い ◇ギフト プレゼント 新生活 キッチン家電 引っ越し祝い

ごくごく普通のマスク。

うちは最近これをまとめ買い。

☆1位受賞 本日限定価格☆【耳が痛くならない不織布マスク】 マスク 50枚 不織布 立体 カラー 日本企画 平ゴム 不織布マスク 黒 不織布 包装 メンズ 大きめ こども やわらか いつもの 耳が痛くならない 夏 大人 安い おしゃれ 使い捨てマスク 送料無料 爽快適

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

今週はKit Oisixを２つ含んで

１９８０円（税・送料込）

８月２３日まで。

半端ないお得感です！

「こちらのブログ」で詳しく紹介。

購入後セールスコールなし。

但し、度々ご紹介メールが届くので、

メール配信拒否に設定要。

『Oisix初回限定お試しセット』

梨を含む１４品の旬の食材

４４００円相当が５５％オフ

１９８０円（税・送料込）。

８月２３日まで１５００セット限定！

こちらもお得感ありあり！

「こちらのブログ」で詳しくご紹介。

到着後一度感想を聞く電話がありましたが、

定期購入を勧めるセールストークもなく気軽に試せるセットです。

『レンコンが美味しすぎ！～ とんかつプレート ～』

エステ級の温感クレンジング

一度試すと忘れられなくなります

まずは１週間

無料サンプルが試せます！

下のバナーを見た方限定

私の体験レポは「こちら」。

これが使いたいために、

最近は毎日メイクしています。

『マナラホットクレンジングゲル体験レポ』

私オススメのプラスワンスキンケア

使ってみた感想は「こちら」。

良かったらご覧ください。

『生まれ変わる肌に寄り添う青い瓶』

３０年ぶりに私もまた使い始めた

コスパ良し、簡単、優秀スキンケア！

お顔だけじゃなく、髪の毛からボディーに至るまで使えます。

使った感想は「ちらのブロブ」でご紹介。

ずっと触っていたくなるようなプルンプルン感覚を、是非一度お試しください！

『30年ぶりの再会！～ スクワラン様 ～』

『神ファンデ』

毎月先着5,000名限定・初回限り

ファンデーション＋サンプル全５色が

１９８０円（税込）。

使った感想は「こちらのブログ」でご紹介。

『『神ファンデ』～ キレイに見せながらキレイのお手伝い ～』

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

インスタグラムやっています。

是非フォローして下さい！

ブログでご紹介した食材、調味料、調理器具などは、

楽天マイルームでご紹介します。

インスタグラムに投稿したお料理は、

フェースブックページでもご覧いただけます。

ページのフォローもよろしくお願いいたします。

お帰り前には下の３つのランキングボタンをクリックしていただけたら、

私のブログのランキングがアップします。

こちらもどうぞよろしくお願いいたします。

  

ブログのフォローもよろしくお願いいたします！