安い早い！易い旨い！ 海外版チキンピカタ

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「自己紹介」

毎度おなじみ胸肉料理です。

また犬たち用に胸肉を大人買いしたので、その切れ端を使って晩御飯を作りました。

胸肉だから節約料理だし、かかる時間もせいぜい２０分ほどと時短。

味付けは少々のコンソメを使う程度で簡単にできるのに、美味しい！

安い早い！

易い旨い！

胸肉があると、だからついつい作ってしまいます。

海外版チキンピカタ

作り方はこちらの「ポークピカタ」と全く同じです。

肉が豚ヒレから鶏胸肉に変わるだけ。

ちなみに豚ヒレで作ってもとっても美味しいです。

『海外版レシピです！～ポークピカタ～』

夏は煮込んだものがあまり食べたくない我が家でも、たっぷりのレモン汁とケイパーでさわやかな風味だから、旦那受けもすごく良いです。

ペペロンチーノと食べると、ニンニクの風味と酸味の効いたソースがすごくマッチして、ますます美味しい料理になります。

昨日はコンソメの代わりに、こちらのチキンブイヨンを使ってみました。

化学調味料不使用の、らでぃっしゅぼーやのチキンブイヨン。

「お試しセットを購入した時」、に和風だし、野菜ブイヨンと共に入っていたものですが、これだけ使うのを忘れていました。

私が普段使っているコンソメやブイヨンは、スーパーで買う化学調味料も含んだもの。

化学調味料を含んでいないブイヨンで料理を作ると、全然風味の違う美味しい料理になるってのを昨日発見！

ところで、らでぃっしゅぼーやのお試しセットですが、今週のお届け内容には、なんとメロンが含まれています！

私か購入した時は立派なリンゴが２つ。

それも美味しかったけれど、断然メロンの方が好きだし、お得感もある！

１回限りのお試しセットなので、もう購入はできない。

今まで待っていたら良かったと、今週のお届け内容を見てちょっと後悔。

ブイヨンは小さじ１使ったたけなので、残りはピラフを作ろうと思っています。

化学調味料不使用の、とっても美味しいピラフが出来そう。

旦那も私もケイパーが大好きなんです。

市販のピザを買って焼いても、ケイパーは必ず追加トッピングします。

４５０ｇ入りの業務用を買っても、んなもんですぐになくなってしまう。

先にチキンピカタを作ってから、ペペロンチーノを作ったら良いですよ。

ペペロンチーノができる寸前に、チキンピカタに再度火を入れると、同時進行で料理しなくても良いので楽。

そのペペロンチーノに使うオイルは毎回、昼の内にみじん切りしたニンニクと唐辛子、ブラックペッパーをオリーブオイルに加え、数時間漬け込んでいます。

ひとり１００ｇのパスタのペペロンチーノを作るのに、２００ｍｌ強の塩をたっぷり加えたパスタのゆで汁を加え、よく乳化させています。

我が家では安価な胸肉のごちそうレシピの１つです。

パサパサ感も全くなく、実に美味しいですよ。

酸味が結構強い料理なので、お子さんにはハードルが高いかもしれません。

大人には暑い夏でも美味しく食べれるチキンの簡単煮込みです。

冷凍庫の中に残っている胸肉の使い道に、是非作ってみて下さいませ。

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